葡萄酒产区知识:澳大利亚克莱尔山谷(Clare Valley )产区

美食   2024-11-03 08:30   广东  

图片:www.australianwine.com

克莱尔山谷(Clare Valley 产区是南澳大利亚乐富泰山脉区域(Mount Lofty Ranges)最北部的葡萄酒产区。它位于南澳首府阿德莱德市北部140公里的位置。


克莱尔山谷产区以雷司令闻名。这里的葡萄园坐落在400-500米的海拔,乐富泰山脉不同的朝向和多样的土壤结构,形成了众多的葡萄园子气候。

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克莱尔山谷产区的沃特韦尔(Watervale)可以受到来自圣文森特湾的冷空气的调节,葡萄园中石灰岩土壤结构,使沃特韦尔(Watervale)的雷司令的矿质物质特质更为清晰。


但整体而言,克莱尔山谷产区气候温和,成熟季节长,大跨度的昼夜温差,保留了葡萄的酸度,同时也构建了葡萄酒的结构,相对温暖的葡萄园,会有精彩的赤霞珠(Cabernet Sauvignon )和设拉子 (Shiraz)佳酿。克莱尔山谷的葡萄酒产量只占澳大利亚的2%,但澳大利亚却有7%的获奖葡萄酒来自于此。

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