我只知道红酒
有人说红酒是葡萄酒的概称
也有人说红酒只是葡萄酒的一种
从WSET一二级开始
我们知道了葡萄酒的大类分为
红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、加强酒、起泡酒等等
但偶尔也有些混乱
葡萄酒的分类可以很简单
也可以很麻烦
来教大家最复杂最麻烦的葡萄酒分类
我们知道分类要有一个比较点
比如人的分类
按照身高、肤色、性别、年龄等
可以分出不同的群体来
很多时候甚至有部分是重叠的
葡萄酒的分类也一样
我们来一个个说
最基础的当然是红葡萄酒和白葡萄酒
中间有时候夹杂着桃红葡萄酒
莫名弹跳出来的橙酒黄酒绿酒什么的
请不必理会
除非你要用酒排成彩虹的形状呵呵
红葡萄酒的颜色也是有分类的
一般分为紫红»宝石红»石榴红»砖红色»棕色
桃红葡萄酒的颜色介于红白葡萄酒之间
一般呈现粉红色»三文鱼红»橘红色
白葡萄酒也并非都是白色的
分为柠檬绿»柠檬黄»金黄色»琥珀»棕色
在没有其它因素影响的前提下
从左至右葡萄酒年龄从少到老
年纪越大肤色越黯淡，唉
静止酒和起泡酒就是按照这个范畴区分的
我本来想说按照酒里面有多少泡泡分
又担心这样写你们嫌弃我不专业
起泡葡萄酒
此外，比较出名的起泡酒还包括西班牙的卡瓦、意大利的普洛赛克和阿斯蒂。阿斯蒂小白甜是小编入门时的最爱，浸染酒海多年后，依然觉得很好喝啊哈哈。
微气泡和高起泡的区分我们就不说了哈
来去就是那个Mpa数值的大小问题
妹子都提要求要甜的
汉子都…wait
汉子一般只要求小编到场就好
协助他们借酒撩妹
这里说到甜的葡萄酒
小编一般都会问一句
你是真的要甜葡萄酒
还是要口感甜美的葡萄酒？
葡萄酒按照含糖量的比例
区分为几种类型
干型葡萄酒
半干型葡萄酒
半甜型葡萄酒
其实小编是看不起这个类别的，有信心做成干型的，就好像一个妹子敢素颜；半干，就是画个妆；半甜就是化了妆拍照还要美图秀秀，乍一喝甜甜的，喝多两口就发现呵呵一般。
甜型葡萄酒
以上含糖量的数额是针对静止酒而言
起泡酒有另一套标准
我相信你们没兴趣看
看了也记不住
我们可以参考一下特种兵
为特殊岗位或任务训练的兵哥哥
指用特殊工艺酿制的葡萄酒
可惜作用没有像特种兵多样化
都一样是拿来喝的
冰葡萄酒
这种葡萄酒的酿酒葡萄会推迟采收，让它们一直挂在枝头。当气温低于-7℃（有些地方规定的温度更低）时，葡萄结冰后在凌晨低温时进行采收。采收以后呢，又在结冰的状态下压榨，把冰（也就是水）去掉，剩下高度浓缩的葡萄汁用来酿酒。
能想到天寒地冻的时候去摘葡萄酿酒的就是德意志人民了，因此冰酒最著名的产区主要分布在德国。加拿大气候也适宜生产冰酒。他们一般会在酒标上标注为“Icewine”或“Eiswein”。
贵腐葡萄酒
贵腐葡萄酒其实也是甜葡萄酒，特别甜！
凌晨夜晚雾气湿气重，白天阳光灿烂的地方种的葡萄，在成熟后期，容易感染了贵腐菌。贵腐其实也是真菌的一种，感染贵腐这个过程小编称为“长毛”。长毛后果实的水分会通过贵腐形成的细孔挥发，而糖分啊、风味物质啊就会浓缩下来。
用这种葡萄榨汁后酿造出的葡萄酒带有独特的风味，芬芳香甜，特别珍贵。世界著名的产区有法国的苏玳、德国、奥地利以及匈牙利的托卡伊。
加强葡萄酒
加强酒呢，就是通过各种办法提高了正常葡萄酒的酒精度，出来还挺好喝的酒。比如说葡萄牙的波特、马德拉，西班牙的雪莉等都属于这个范畴。细写下来又是一个四大名著的篇幅，我们往后会细说这类葡萄酒的。
葡萄酒世界像宇宙一样宽广啊
包含了许许多多分类
如果漏了你最爱的那款
麻烦留言提醒一下我
