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奔富（Penfolds）是澳大利亚最著名，同时也是最大的葡萄酒庄，奔富酒庄被人们看作是澳洲红酒的象征，被称为澳洲葡萄酒业的贵族。在澳洲，乃至全世界，奔富都是一个无人不知，无人不晓的品牌。奔富由克里斯多夫·奔富医生夫妇于玛格尔庄园正式创立。成立于1844年，旗下拥有奔富葛兰许、雅塔娜、Bin 707、Bin 407、Bin 389等多款经典产品。商务宴请场合上，我们经常能看到奔富葡萄酒的身影。Bin389、Bin407、Bin28、Bin128等都是酒局上的常客。红色的酒帽，别致的Logo，特别的名字，宴桌上，一眼便能认出，这是奔富！！！
酒庄简介
Winery profile
即便奔富已位居中国销量第一，也还是有很多人不了解。这篇文章里，我们就来讲讲奔富葡萄酒的历史，一起来谈谈奔富的前世今生。下次饭局上，你就可以娓娓道来，讲给大家听啦！
提起法国葡萄酒，人们可能会想到波尔多的拉菲、拉图、木桐、玛歌、奥比安这五大名庄，但说起澳大利亚的葡萄酒，人们心中却只有一个答案，那就是奔富酒庄Penfolds，它可以说是澳洲葡萄酒的一面旗帜。
酒庄坐落于南澳赫赫有名的巴罗萨谷(Barossa Valley)产区，一百多年的发展，奔富在不仅在规模上成为澳洲最大，声誉也是澳洲之最，它被看做是澳大利亚葡萄酒的象征，那么在这一百多年的时间里奔富酒庄有着怎么样的发展历程呢?
01
酒庄的创立
Winery creation
克里斯托弗•罗森•奔富（1811-1880）
这位来自英国的医生便是奔富酒庄的创始人。他出生于一个牧师家庭，作为家里最小的孩子，他遵循父母的意愿进入伦敦著名的圣·巴塞洛缪医院，在当时的环境下，他跟其他的医生一样，有着一个坚定的信念：葡萄酒有着很好的药用价值。
1844年，33岁的奔富医生带着家人移民到澳大利亚，当然他们也带来了欧洲的葡萄种子，他们首先到阿德莱得，在这里开始了葡萄的种植与葡萄酒的酿造，当时主要种植歌海娜，所酿制的葡萄酒主要为贫血患者提供滋补效用，这也是奔富酒庄的开始。
奔富葛兰许(Grange)
如今奔富有许多系列，但最出名的还属奔富葛兰许系列，那么葛兰许又有什么来历呢?奔富医生来到澳大利亚的第二年，他们买下了阿德莱得的市郊玛格尔(Magill)庄园，并在这里种下了带来的欧洲葡萄树。
为了延续法国南部葡萄种植的传统，他们也在葡萄树的中心地带建造了一座小石屋，奔富夫妇给这座小石屋取名“Grange”(葛兰许)，意为“农庄”，这便是日后奔富酒庄最负盛名的葡萄酒葛兰许系列的由来。
葛兰许系列被称为澳洲葡萄酒之王，而且后来更被列入世界十二支顶级红酒之一。就在这座小屋里，奔富夫妇开始了葡萄酒的酿造，但是他们没有改变酿酒的初衷，那就是用葡萄酒为病人治疗疾病。随着酒的产量供不应求，奔富医生也逐渐增加了葡萄的种植面积。
不断拓展
1870年，葛兰许葡萄园在面积不断增大的基础上，栽种的葡萄种类也变得更加繁多，从最初只栽种歌海娜到后来的佩德罗一希梅内斯、华帝露和慕合怀特都有栽种，而且生产的葡萄酒种类也更加丰盛，不仅有干红，还有了甜酒、干白以及加强葡萄酒的酿造。1880年，奔富医生不幸去世，妻子玛丽接管了酒庄。
创立品牌
奔富医生去世后，妻子玛丽•奔富与女婿托马斯•海兰及酒窖总管约瑟夫•吉拉德共同管理酒庄。在他们的细心经营下，酒庄的规模也不断增大，当时酒庄的总产量已经占南澳葡萄酒市场的30%。
与此同时，葡萄园的面积也不断增加，于是奔富酒庄也毫无疑问的坐上了澳大利亚酒庄的头把交椅。1896年为奔富酒庄付出一生的玛丽•奔富去世，奔富酒庄便由她的子女经营，在之后的数十年间，奔富酒庄几乎垄断了整个澳大利亚的葡萄酒市场，在20世纪20年代，奔富酒庄正式采用“Penfolds”作为自己的商标。
05
奔富系列的创立
Winery creation
20世纪60年代初期，这时的奔富酒庄已创立百年有余，当时的首席酿酒师舒伯特通过多年的经验总结发现，虽然每年的葡萄酒根据当年气候的不同会呈现出不同的特点，但风格上却有相似之处，于是在他的提议下奔富酒庄首创“酒装风格”。
于是便诞生了如今著名的奔富Bin 系列。20世纪60年代，在奔富Bin系列后，葡萄酒的消费群体变得更广，奔富酒庄出产的葡萄酒可谓覆盖了从低端的日常餐酒到高端品牌，在整个葡萄酒市场上随处可见奔富的身影。
06
独特的数字名字
Winery creation
奔富，其实是中国人取的名字。Penfolds，作为一个百年老字号，是澳大利亚的豪门品牌。自95年进入中国后，被当时的代理商取名为“奔富”。
常见的奔富红酒，如Bin 8、Bin 28、Bin 389、Bin 407、Bin 707 等，均用数字命名，数量多达几十款。
“Bin”的全称是“Batch Identification Number”，也就是指奔富的某一批相同的，一直在酒窖中同一位置陈年的酒。有“酒窖、仓库”之意。如Bin 407，全称是 Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon，翻译成中文，即是“放在第407号仓库的奔富赤霞珠干红葡萄酒”。
奔富葡萄酒在中国能火起来，最基本的是，奔富这个品牌能让人记得住。相比其他葡萄酒，奔富红酒的整体品牌形象，打造得相当成功。奔富，是一个百年老字号，是澳大利亚的豪门品牌。
奔富全系列详解（图集），强烈推荐收藏！
众所周知，奔富旗下酒款众多，上有大名鼎鼎的澳洲酒王葛兰许（Grange），下有寇兰山（Koonunga Hill）等销量大户，还有各种Bin和数字的组合系列。在加征反倾销税的这三年里，奔富的产品线也出现了一些变化，是时候再更新一篇新版奔富旗下全系列酒款介绍了，方便大家对重新归来的奔富有更系统的了解。
奔富BIN系列
“Bin”指酒窖里的每个独立藏酒室，因为同样的酒在陈年时会被收藏在相应的藏酒室里，藏酒室的编号便被直接用作酒的名字。
奔富Bin系列从入门级到进阶级都有，甚至奔富最高端的酒也可以有一个Bin+数字的名字。Bin系列的诞生和不断壮大促成了酒庄风格的建立，令其得以活跃于国际市场。
Bin 2
设拉子Shiraz、慕合怀特Mourvedre混酿，在澳大利亚餐酒当中，这是比较罕见的葡萄组合。同时，这也是跨产区混酿。享有“澳大利亚勃艮第”的雅号，酒体厚度中等，口感柔润。
Bin 8
Shiraz、Cabernet Sauvignon混酿，多产区混酿。虽然Penfolds Bin系列的命名一向依据酒庄窖号而定，Bin 8却是因为它在熟化时用的橡木桶来自 Bin 128 、 Bin 28 及Bin 389系列，而以其共同的数字“8”来命名。适合早期饮用。
Bin 9
赤霞珠 Cabernet Sauvignon，跨产区混酿。这是2012年才诞生的一款酒，是奔富的一个新尝试，Bin 9使用的葡萄都来自奔富近年来投资的南澳各个葡萄园，其中相当大一部分产自迈拉仑谷的古老土壤。
Bin 21
Bin 21来自于Barossa Valley巴罗萨谷产区，由Grenache歌海娜葡萄单一酿造。
Bin 23
Bin 23 之名来源于黑皮诺熟化地点——玛格尔庄园第 23 号酒窖。这是一支由来自阿德莱德山区的黑皮诺酿制的单一产区红葡萄酒，果香充沛，适合趁年轻饮用。
Bin 28
它的名字取自于 奔富在 1945年于巴罗莎谷购买的卡琳娜葡萄园。实际上它也是跨产区跨葡萄园的混酿。Bin 28是澳大利亚温暖产区设拉子的典范，成熟果香，口感丰厚结实。具有较高的性价比。可以早饮，也可陈年几年。
Bin 51
Bin 51的诞生可以说掀开了酒庄对雷司令这个品种的探索篇章，酒款的风格反映了伊甸谷的独特地理条件，拥有显著的苹果和柠檬芳香，其矿物味与果酸增添了层次感与质地。伊甸谷的高海拔位置与凉爽气候为葡萄酒增添了高度的复杂感、优雅气质以及窖藏潜能。
Bin 128
Shiraz，库纳瓦拉产区，BIN 128是一款反映了南澳库纳瓦拉地区风土条件的一款酒，展现的是设拉子在相对凉爽气候成长所持有的特色。同样是一支性价比高的Bin，可以早饮，也可以陈年一段时间。
Bin 138
这款混酿首发于 1992 年，曾经被命名为“老巴罗萨谷树藤”，在 1998 年升级成 为 Bin 系列的一员。Bin 138 的酿造灵感来自法国南罗纳河谷，是一支典型的SGM，即设拉子、歌海娜和慕合怀特混酿酒。所用葡萄均来自巴罗萨谷，并且只采用低产老藤葡萄。葡萄酒分批在小橡木桶里熟化，装瓶前再加以混合。
Bin 144
雅塔娜98年上市，1995是最早的年份。在澳大利亚土著语中，“雅塔娜”的意思是一步一步达到目标。在葛兰许之后，奔富的酿酒师们致力于酿造一款可与之媲美的白葡萄酒，于是雅塔娜就此诞生，这是一款跨产区，且都是凉爽地区的霞多丽。适合陈年发展，但在年轻时饮用也非常迷人。
Bin 150
BIN 150玛拉南戈设拉子独特的次产区风味毫无疑问是奔富酒庄的个性诠释，酿酒葡萄生长在玛拉南戈产区。BIN 150的风格具现代感，是设拉子的另类表现，熟化过程采用新旧混合的法国和美国橡木桶，与奔富酒庄的传统理念一脉相承。
Bin 169
这是一款具有现代风格的单一产区红葡萄酒，采用产自库纳瓦拉的赤霞珠酿造，在100%的全新法国橡木桶中发酵并陈年，是一支承载着浓浓地域特色，让人如沐清风的赤霞珠。
Bin 311
Bin 311 霞多丽源自天气凉爽的单一产区，如2013和2014年份选择了唐巴兰姆巴（Tumbarumba），这里有澳洲最宜人、最凉爽的气候，海拔较高，适于葡萄栽培。酒款在陈年橡木桶中发酵和熟化产生的矿物酸令其具有鲜明个性，并稍加过滤，保留优雅的果味。
Bin 389
赤霞珠Cabernet Sauvignon、设拉子 Shiraz跨产区混酿。Bin 389 是葛兰许原创人 Max Schubert 的另一佳作。由于酒在葛兰许用过的橡木桶中熟化，因此被俗称为“小葛兰许”。极具性价比，集合了赤霞珠的清晰结构及设拉子的丰厚口感，最好先陈年10年再饮用，有些好年份甚至可放二三十年。407和389应该是奔富中端产品中名气最响亮的两款葡萄酒。
玛格尔庄园Magill Estate Shiraz
设拉子，葡萄取自位于阿德莱德Adelaide东部的玛格尔庄园。该庄园建于 1844 年，是 Penfolds 酒庄最古老的庄园。酒体中等，风格优雅，比之St Henri，更芳香浓郁，很像bin144雅塔娜（Yattarna）的红葡萄酒版本，适合陈年几年后再饮用。
Bin 407
赤霞珠 Cabernet Sauvignon，多产区混酿。虽说407 的灵感来自 Bin 707，但它可比707亲民多了。它不仅展现了赤霞珠的独特风味，充满果味，饱满丰富，而且结构清晰，极具层次感。最好陈年8-10年后饮用。
圣亨利Penfolds St Henri Shiraz
设拉子，跨产区混酿，圣亨利是与葛兰许同级别但风格大相径庭的一款酒。与众多设拉子不同的是，它没有接受过任何新橡木桶陈酿，它的陈年容器是1460 升的古老的巨型旧橡木桶。这种橡木桶为酒体增添了独有的矿物质风味。有些年份也许会混入少量赤霞珠，以用来提升酒体结构。具有很强的陈年能力。
奔富珍藏系列
奔富酒庄最优质品种的葡萄酒，每一款都是挑选来自最优地区的葡萄，由技艺高超的酿造师精心酿造，这些酒代表了奔富的口碑，体现出了奔富酒庄酿酒技术的成熟。
葛兰许 Bin 95 Grange
鼎鼎大名的葛兰许，BIN号95，澳大利亚顶级佳酿之一，甚至享有澳大利亚酒王的赞誉，是世界公认的品质最为稳定的葡萄酒之一。多数年份主要采用设拉子，加入少量赤霞珠（通常少于8%），也是跨产区混酿。具有极强的陈年能力，有些年份的葛兰许甚至能陈年50-60年。
Bin 707
赤霞珠Cabernet Sauvignon，跨地区混酿。Bin 707可以说是葛兰许的赤霞珠版本，是奔富最出名的酒款之一，价格也理所当然的不便宜。果味浓郁集中，在新桶中完成发酵和熟化。在 1970 年到1975 年期间因果实用于其它葡萄酒的制造而停产过，在1981 年、1995年、2000 年、2003 年和 2011 年也因当时的葡萄在风格和质量上达不到要求而停产。拥有极佳陈年潜力，最好喝陈年15-20年的，绝对像上等波尔多。
奔富加州系列
奔富酒庄于2021年向全世界发布了加州系列葡萄酒，这款酒是奔富酒庄首次发布澳洲以外的产品。
奔富加州系列的酒酿造是用了不同品种的葡萄，继承了古法酿造的技术以及奔富酒庄特有的混合酿造的工艺，让加州系列的酒迅速引领市场，尤其是其独特的风格广受赞誉。
Quantum Bin 98
Bin 98和奔富葛兰许（Bin 95）一样，是Penfolds奔富的奢华旗舰酒款，来自风土条件更好的地块，产量也更少。使用纳帕谷的珍贵赤霞珠与澳洲设拉子融合在一起，最佳年份可陈年50年以上，1976年和2008年都获得帕克满分评价。
Bin 149
这是一款产自南澳州产区的红葡萄酒，采用美国纳帕和澳大利亚巴罗萨谷、库纳瓦拉三个产区的赤霞珠混酿，被成为“世界之酒”，分别在法国和美国橡木桶陈酿。
Bin 600
1998年，奔富将一批南澳久负盛名的卡丽娜和玛格尔庄园的精品葡萄扦插苗引进到加州进行种植，种植这些葡萄苗的卡马塔山葡萄园起初被称为克雷斯顿“600"牧场。现在BIN600更是以克雷斯顿牧场的名字来命名，Bin600 是赤霞珠与设拉子的混酿，由1998年那一批葡萄扦插的果实酿造而成，并在法国橡木桶中陈年16个月之久，其中新桶比例为40%。一般认为加州产区的Bin600是直接对标澳洲巴罗萨谷产区的Bin389的。
Bin 704
Bin 704在法国大橡木桶中熟化，用奔富的视角重新定义纳帕谷的赤霞珠。奔富发现南北半球往往互为镜像，所以Bin 704的命名灵感来源于产自澳洲的兄弟产品Bin 407的‘镜像’或‘反转’形象。Bin 704也是一款注重品种特点的葡萄酒。
奔富继推出“加州奔富”系列葡萄酒之后，接着又推出与波尔多Dourthe合作的“法国奔富”——Penfolds II.
奔富 II
Penfolds II是奔富与波尔多Dourthe杜夫家族联合打造的一款跨越北半球和南半球的葡萄酒，选择了波尔多(71%)和南澳(29%) 的葡萄进行混酿，在南澳奔富Nuriootpa调配和装瓶。Penfolds II 这个名字代表了通过传统的法国酿酒技术和澳大利亚酿酒方法的融合来表达品质，酒款传达出一种空灵的轻盈感，口感细腻。
奔富实验性酒款Winemaking Trial
许多Penfolds奔富经典酒款其实都诞生于实验与试酿，奔富RWT 798（Red Winemaking Trial 798）干红葡萄酒试酿），现在是法国波尔多的奔富试酿FWT 585 —— French Winemaking Trial 585等，都诠释了奔富大胆创新，突破试酿的成功与坚持。
Bin 798 RWT Barossa Valley Shiraz
设拉子，巴罗萨谷，在法国橡木桶中陈酿。与风格强劲自信的葛兰许不同，RWT属于丰腴肉感的风格。RWT选取果实的重点在于芳香和细密质地，而非过度浓郁强劲的风味。实际上，它是非常欧洲风格的西拉，这与其他巴罗萨谷的设拉子都很不同，质感非常细密光滑，这是一款从另一个角度诠释了顶级巴罗莎谷设拉子独特风味的酒。
FWT 585
FWT就是French Winemaking Trial的缩写，是奔富在法国的一次大胆尝试。FWT585是奔富用自己独到的酿酒技术，在波尔多梅多克创作的一款佳酿。其诞生于奔富旗下位于法国波尔多上梅多克产区的坎波拉佩罗斯Cambon la Pelouse酒庄，由赤霞珠、梅洛、小维多混酿而成，拥有经典的波尔多干红的风格，结构清晰而精确，平易近人。
CWT 521
作为奔富2023珍藏系列中首款中国产区葡萄酒，“CWT”（Chinese Winemaking Trial）延续了开创的命名传统，而数字“521”中，“5”指的是该酒款产自中国的“5”个地理区域；“21”则代表了该酒款的第一个商业年份2021年。展示着奔富在大胆创新、勇于探索精神之上对多国原产地酿造理念的拓展和突破。
奔富香槟系列
Penfolds奔富与法国香槟名庄亭诺香槟携手打造了兼具创新与品质的特瓶系列香槟，开启了法国香槟与澳洲葡萄酒的美妙联合。
奔富特瓶系列
特瓶系列是奔富酒庄技术创新研发的新产品，发布了与中国白酒混酿而成的加强型葡萄酒Lot.518以及单式蒸馏单一白兰地Lot.1990。
Lot.1990
1990年将酒体酿造好以后就放在橡木桶中熟成，30年后才有成品。酒体中添加了极少量的祖父茶色波特（Tawny Port），让酒的味道更加的活泼，丰富，更清新，而少了一些成熟感。
Lot.518
这款Lot.518别出心裁，在葡萄酒中加入中国的白酒，让酒的口味更加复杂，更特别。葡萄酒的果香和白酒的酒香相互融合，产生更浓厚的香味。
奔富加强酒系列
奔富的加强酒非常值得一提，历史上奔富可是以加强酒起家的，做得非常出色，这个系列中有：50 Year Old Rare Tawny、Father Grand Tawny、Grandfather Rare Tawny、Great Grandfather Rare Tawny等。
奔富麦克斯系列
奔富酒庄还与中粮集团合作，推出了针对中国市场的麦克斯系列（Max's）。
该系列因致敬Max Schubert而得名，包括Max’s Shiraz，Max’s Cabernet Sauvignon，Max’s Shiraz Cabernet，The Max Schubert Cabernet Shiraz等多支酒款。麦克斯系列还特别推出了全身大红色的炫金版本，也是相当迎合中国的节日气氛了。
The Max Schubert Cabernet Shiraz是其中最为昂贵的一支，这是一支赤霞珠、设拉子跨产区混酿。它的葡萄来源与葛兰许一样，但产量只有前者的三分之一，算是一支有价无市的酒款了。
奔富一号One by Penfolds
奔富一号是与国际知名艺术家Ori Toor合作，以绚丽的视觉语言为每款酒创作了独特的艺术插画酒标。
奔富一号首次推出4款新品，分别由中国宁夏、法国和美国加州产区的葡萄酿造而成，并将奔富酒庄风格巧妙融入。
奔富蔻兰山系列
寇兰山一直属于奔富最入门的基础系列，得名于酒庄位于巴罗萨谷的一个葡萄园，包括Koonunga Hill Autumn Riesling，Koonunga Hill Shiraz Cabernet，Koonunga Hill Cabernet Sauvignon，Koonunga Hill Shiraz，Koonunga Hill Chardonnay 和 Koonunga Hill Seventy Six Shiraz Cabernet等多支酒款。
寇兰山系列自发布后大受欢迎，如今已经成为Penfolds高性价比的代表。
奔富洛神山庄系列
原来奔富旗下还有一个和蔻兰山定位相近的系列——洛神山庄（Rawson's Retreat），不过该系列如今已经成为了一个独立品牌，是奔富入门级产品，价格两位数，适合大口喝，轻松易饮，果味充足。
好了，以上就是奔富全部系列的产品了，只要认识了这些正品，那么山寨奔富也就不攻自破了。诸如奔富409、148等莫须有的编号，自然就排除正品的可能性了。
其中品名后面标注有市场指导价的酒款就是在中国市场流通的酒款了，大概有十几种，也是在各个渠道都能买到的奔富主流产品。没有标注价格的，基本都是小众个性的奔富。除此之外，奔富还有耀世珍藏系列酒款，这些酒款多取自极其珍贵的葡萄园，只有个别年份才会酿造和上市，价格多在五位数以上，感兴趣的朋友可以在评论区留言，我们下期再聊。奔富红酒你喝过吗？好喝吗？一瓶多少钱？价值多少元？欢迎文末评论、点赞、分享、讨论。【支持原创、转载请注明出处】。
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