聊聊这家陪伴了我们N年的面包店 长乐饼家,在老四区街坊总会发现有长乐在你附近。
我该形容它是穷孩子翻身,还是定价越来越“离地”远离街坊群众呢?
它最初的门面装修是土味的街市面包店,定价很贴地,酥皮包不到一元,蛋糕也就是1,2元起步,咸面包一包3元,生日蛋糕我定过一磅不到80元的,反正整个店的客单价不到5元。
它起飞大约是在KZ时期,全市的门店大装修,之后的价格全面起飞,咸面包的价格是原来的一倍,肠仔包6,7元以上,客单价10元以上,和美心定价看齐。
只要它的定价够街坊,我可以用街坊标准来评价它的出品,但是如果它自己把价格提高到面包新语,圣安娜的水平,我觉得它的品质还是强差人意了。
后话:
做个不恰当的对比,用零售价极速购买山姆超市的烘培产品的性价比可以把长乐每一个品类按在地上摩擦...