微波炉是现代厨房中不可或缺的“小帮手”，食物经它之“手”，总能变得热气腾腾。看着那香喷喷的食物，你是否会思考微波炉是如何加热食物的呢？接下来，带着你们的好奇心，跟着电小二一起了解一下吧。
微波炉是一种能够快速加热食物的家用电器。1945年，美国雷达工程师珀西·斯宾塞在雷神公司工作时意外发明了微波炉。当时，他负责测试一种能发射超短电磁波的装置。一天，他发现自己口袋里的巧克力意外变软，似乎被加热过。经过一番思考，他意识到这可能是电磁波的作用。为了验证这一猜想，他将玉米粒放在装置旁，打开开关，不久后，玉米粒变成了爆米花。随后，他又用鸡蛋进行了实验，鸡蛋很快爆裂开来。斯宾塞兴奋地意识到，他发现了一种全新加热食物的方法。他和朋友制造了一个特殊的金属盒子，将装置和食物放在里面，从而更安全、方便地加热食物，这就是最早的微波炉原型。随着科学家的不断改进，微波炉逐渐变得更小、更轻、更便宜，从商业用途扩展到家庭用途，从美国传播到日本，再遍布全球，成为人们生活中不可或缺的一部分。
微波炉内部的工作过程究竟是怎样的呢？让我们深入了解微波炉的“世界”吧！首先，将微波炉的电源接通，对微波炉输入微波加热指令，控制电路对微波加热继电器输送驱动信号。接着，微波电路工作，触点接通，加热继电器驱动的220V交流电输入高压变压器后，高压变压器开始工作，输出2000V左右的高压，分别输出到磁控管和高压电容、高压二极管。高压变压器的高压端、高压电容和高压二极管构成倍压整流电路，等高压变压器送出的2000V左右的高压通过高压电容和高压二极管后，将会形成约4000V的高压，再通过导线给磁控管供电。最后，磁控管在高压信号的作用下开始工作，产生微波信号。那它是怎样加热食物的呢？这是因为物料中极性分子与微波电磁场相互作用，在外加交变电磁场作用下，物料内极性分子极化并随外加交变电磁场极性变更而交变取向，如此众多的极性分子因频繁相互间摩擦损耗，使电磁能转化为热能。很难想象这个小小的微波炉竟然涵盖了丰富的物理知识，是不是很奇妙呢！
微波炉不仅仅能用于食物加热，还在医疗、化工、环境等领域发挥了巨大作用。例如在医学领域，微波炉的高温可以用来杀死肿瘤细胞，还可以用来加快牙齿的树脂固化等。
微波炉的发明是科技的奇迹，它为人们的生活带来了方便和快捷，也为人们的饮食文化带来了多样和创新。微波炉的发展也体现了人类对科学的探索和对美好的追求。在生活中，大家不妨多用思考的眼光观察那些看似习以为常的事物，或许会有什么意想不到的收获呢！
统 筹 | 殷露露
策 划 | 杨 健
封 面 | 杨 健
图 片 | 杨 健
文 案 | 储鸿洁
排 版 | 曹志伟
审 核 | 张竞文
