家的「味道」，美味背后的「匠心」

企业 2024-11-17 09:05 河南

在企业事业部39部中电建路桥集团华中区域总部项目，有一个特别的地方，它似一座美食的奇妙岛屿，每日都飘逸着香气，为人们呈上一场味蕾的盛宴。

员工们对这里的工作餐可谓是赞不绝口。“在餐厅用餐，那种温馨的感觉就如同在家中一般，菜品丰富多样且美味可口，营养搭配更是恰到好处。”“每天对工作餐都满怀期待，厨师长和他的团队实在是太用心啦！” 这些赞誉之词，无疑是对厨师长及其团队辛勤工作的最大肯定与认可。

而在这片美食天地里，有这样一位掌管全局的人物，他便是厨师长——蔡友才。他有着中等偏胖的身材，身上总是穿着一件一尘不染的厨师服，头戴洁白的高帽，目光里总是充满着对烹饪事业的热爱与追求。只要品尝过他亲手烹制的菜肴，便会被那独特的味道所深深折服。

每天清晨，蔡友才总是第一个踏入食堂。进入食堂后，他便有条不紊地清点食材。仔细查看每一种蔬菜、肉类的新鲜度，是否有损坏或品质问题；对于各类调料和干货，他也不放过任何细节。在烹饪过程中，他更是以精益求精的态度对待每一个细节。从切配食材的精细操作，到烹饪时火候的精准掌控；从调味的巧妙拿捏，再到摆盘的艺术呈现，每一个环节他都严谨认真、一丝不苟。他追求完美，力求让每一道菜都宛如一件精美的艺术品。一次，一位客户点了一道红烧肉，他亲自下厨烹制。在烹饪过程中，他不断调整火候和调料的用量，直至红烧肉呈现出红亮诱人的色泽、达到软糯可口的口感、散发出浓香四溢的香味。客户品尝过后，赞不绝口。

除了拥有精湛的厨艺外，蔡友才还极为注重团队建设。他深知，一个出色的内部餐厅离不开一个团结协作的优秀团队。曾有一次，新加入的年轻厨师小薛在切菜时不慎切到了手指，蔡友才立刻放下手中的工作，匆忙赶到小薛身边，迅速为他包扎伤口，并关切地询问他的状况。之后，蔡友才耐心地向小薛传授切菜技巧及注意事项，让小薛感受到了如兄长般的温暖。

在许多人眼里，厨师看似是一个不起眼的职业，实则充满挑战。一次，项目上迎来了一批重要的客人。为了给客人呈上一顿丰盛的午餐，他带领团队提前数日便开始精心筹备。他们绞尽脑汁地设计菜单，精心挑选食材，反复练习烹饪技巧。当日，他们早早地来到餐厅，紧锣密鼓地准备各种菜肴。经过数小时紧张忙碌的奋战，一道道美味佳肴如同一件件艺术品般陆续上桌。客人们品尝之后，对菜品的质量和口味给予了极高评价。这次成功的接待，不仅为项目赢得了荣誉，也让他和团队深感骄傲。

在蔡友才的身上，我们看到了一种对职业的敬畏之情，一种对品质的不懈追求，一种对团队的无限关爱。他用实际行动，生动地诠释了圆方智慧后勤“服务创造美好生活”的企业使命。在未来的日子里，相信他定会继续带领团队，为更多的人带去美味与幸福，书写属于他们的精彩篇章。

END

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