“食”战演练 安全护航
盂溪中学食物中毒应急演练活动
食品安全是校园安全的重要组成部分，近年来，学校食堂食品安全事件时有发生，严重威胁着师生的健康。为了进一步加强学校食品安全管理，提高师生对食品中毒事件的应急处理能力，2024年11月19日，我校组织开展了学生食物中毒安全演练，检验并提升学校的食品安全管理体系，确保每一位师生都能在安全、健康的环境中学习与生活。
严格部署，明确职责
学校安全工作临到小组召开食物品安全演练工作部署会议，组织教职工认真学习《盂溪中学食物中毒应急处理预案》《学生疑似中毒应急演练方案》，并介绍了预案活动演练具体流程和相关人员详细分工，为演练做好充分的准备。
模拟中毒
下午13：20左右，有两三名学生突发“呕吐”“腹痛”等症状，班主任立即打电话给校医并对其他学生进行情绪安抚。
校医迅速来到班级对学生进行初步检查，并将学生带到校医室，通过初步判断为疑似食物中毒，同时拨打急救电话。
随后校医立即向分管校长汇报了情况。分管校长立即赶往医务室现场，立即通知应急处理工作组成员全部到位，同时将学生异常情况、异常发生时间、主要症状及表现、涉及的中毒学生人数等情况向各上级部门汇报。学校安全工作领导小组迅速启动了《盂溪中学食物中毒突发事件应急预案》。
班主任立即模拟通知学生家长，向家长说明了实际情况。等待救援到达前校医对学生进行询问和密切观察。
症状明显的学生被送往医院
应急小组成员立即前往食堂，通知食堂人员并封存留样食品，等待相关机构现场调查取样。
消毒专员对食堂、教室、宿舍等区域进行全面消杀
演练总结
最后，在餐厅一楼大厅内，张怡分管副校长就本次食品安全事故应急演练活动做总结性发言，肯定了演练过程中各岗人员有条不紊，组织有序，对突发事件处理快捷有效。
餐厅负责人组织从业人员进行了食品安全培训。各部门对演练过程中的表现进行了自我评估和总结，并提出了改进意见和建议。
END
文字｜苏璐懿
图片｜张怡、苏璐懿
编辑｜吴敏芳
初审｜张怡
终审｜朱伟军
