“民以食为天，食以安为先”。食品卫生安全是幼儿园安全工作的重中之重，关系着幼儿的身体健康与生命安全，是幼儿健康成长的重要保障。为了进一步加强幼儿园食品安全工作管理，正确规范和指导、处理食物中毒事故的应急处理工作，积极应对食物中毒事故的发生，我园于2024年10月16日开展了食物中毒应急处置演练及规范处理呕吐物流程的学习。
演练前，食品安全员兼保健医确定应急演练方案和对参加演练的教职工进行安排，对食品中毒演练各项流程进行要点解说及注意事项要求。
下午15:30许，中一班幼儿进食完下午点心后，在开展课堂活动中有两名幼儿同时出现突然腹痛，随后出现呕吐、腹泻等症状。老师第一时间安抚幼儿，并及时将患儿隔离安置。
副一老师立即开窗通风立即组织班级其他幼儿进行有序疏散，避免接触患儿以及呕吐物。
班级老师随即拨打保健医生电话并告知幼儿的状况。
保健医生接到电话后，迅速到达班级，询问幼儿不适的具体症状，根据短时间内有不同幼儿同时发病，以及幼儿发病时的症状，初步判断为食物中毒疑似病例。
Autumn
Equinox
保健生、主班老师立即把患儿送到保健室进一步检查，安抚幼儿情绪。同时，保健医立即向后勤副园长进行汇报，老师也及时拨打家长电话和患儿家长说明情况，做好家长工作。
后勤符凌副园长了解情况后立即上报翁瑜园长，并通知各班停止食用任何食品，并启动幼儿园食物中毒应急预案。翁园长随即向上级教育行政部门和卫生监管部门、市场监督管理局报告发生了疑似食物中毒的情况，并按上级有关部门指示，指导全体教职工做好一切配合工作。
副二老师负责将幼儿部分呕吐物放置于干净密封袋留样封存，并穿戴好一次性防护衣，做好防护措施后，对现场呕吐物进行规范处理。
戴
打开呕吐物处理包，戴好口罩、手套，做好个人防护。
撒
在呕吐物表面撒上消毒粉,完全覆盖呕吐物,用旧报纸覆盖,静置15--30分钟以上;同时精确配比1000mg/L浓度的含氯消毒液浸泡拖把。
清
用一次性布紧缩范围清理呕吐物后,再用旧毛巾擦干净地面,直接将擦拭过呕吐物的手套、一次性布和旧毛巾装进黄色医疗垃圾袋内密封扎紧,放置在不阻碍交通的明显处。
拖
用消毒水浸泡过的拖把拖净呕吐物区域,从呕吐物的外围往里旋转式拖3次，用流动水洗净呕吐物拖把，再擦试一遍地面。消毒范围为呕吐物周围2米。
泡
用1000mg/L浓度的含氯消毒液浸泡拖把，30分钟后清洗干净,晾干待用。
丢
将密封好的呕吐物垃圾袋丢至垃圾桶；严格按照七步洗手法及时洗手消毒。
注意事项
Autumn
Equinox
食品安全工作员迅速到厨房，通知所有厨房人员停止食材操作活动，告知厨房人员发生了食物中毒疑似病例的紧急情况，对留样冰箱、厨房大门进行封锁。做好现场保护工作，等待相关部门调查检测。
我们以此次演练为契机，认真总结经验，积极寻找问题和不足，不断构建统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的食品安全事件应急救援体系，全面提高食品安全事件应急处置能力和水平，随时做好应对一切突发重大事件的准备。食品安全无小事，食品安全重细节，我园将一如既往地做好食品安全工作，坚决杜绝食物中毒事件的发生，确保全体师幼的安全。
什么是食物中毒？
食物中毒是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品，出现的急性、亚急性食源性疾病。属于食源性疾病的一种。
食物中毒的特点
食预防食物中毒小知识
启迪美好心灵•奠基美丽人生
编辑| 李苗
审核 | 园领导
