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水产料中过高的粗蛋白会影响水产动物吸收利用，降低饲料转化率，使饲料系数增加，导致饲料养殖成本的增加。众所周知高蛋白会导致高氨高氮的形成，水体中释放多余的氮就会以氨和硝酸盐的形式排放到水体中，引发水体富营养化和水质恶化，导致水产养殖动物消化器官负担加重，严重的会危害水产动物的健康生长。
改变水产饲料粗蛋白过高的方式有4种。
首先可以对配方中动植物性蛋白进行合理配比和搭配。通过在饲料配方中合理搭配动物性和植物性蛋白源，可以降低粗蛋白含量而不影响动物的生长性能。
再者可以选用优质和消化吸收率高的蛋白原料。可选的方案很多，像低温蒸汽干燥鱼粉、新鲜度好的全鸡肉粉等。随着生产工艺的改进，还可以选择酶解的动物蛋白，像酶解的鱼溶浆蛋白，酶解的羽毛粉等。
还有像发酵类的植物蛋白，如发酵豆粕、发酵棉粕，以及大豆浓缩蛋白、棉籽蛋白等，充分提高蛋白的吸收利用率，降低虚高的粗蛋白含量。
根据水产动物的具体需求，精确配比饲料中的氨基酸，尤其是必需氨基酸，避免氨基酸过量而导致粗蛋白过高的情况。
目前水产上应用最广泛的功能性添加剂分三大类：
保肝、促进脂肪消化吸收的，主要是胆汁酸类物质。近几年来随着胆汁酸在水产养殖上研究表明，胆汁酸不仅能够提高脂肪酶活性，促进脂肪及脂溶性维生素吸收利用，调节水产养殖动物的肝脏状态，还可以提高蛋白酶活性，促进饲料中蛋白质的消化吸收，从而可以起到节约蛋白，减少粗蛋白浪费的问题，这是解决蛋白过高的有效途径之一。
健肠的微生态制剂。主要是益生菌类、有机酸物质，调节肠道菌群，增加肠道中菌群的丰度与多样性，使肠道菌群更稳定。有机酸能够有效降低肠道pH值，改变有害菌的生存环境，从而抑制有害菌的繁殖。
调节免疫力的免疫增强剂。主要是中草药提取物类。如杜仲叶提取物，主要成分含有绿原酸、杜仲黄酮、杜仲多糖类物质，增强水产养殖动物的氧化还原系统，清除应激情况下产生过多的自由基，激发动物体内免疫力。另外针对虾蟹、肉食性鱼类还需要添加相关的诱食剂等等。
根据水产动物的生长需求和营养学原理相结合，优化饲料配方，采用合理的能/氮比，提供足量的维生素，来满足水产动物生长、免疫需求，确保饲料中各种营养物质的平衡以及被充分利用。
通过以上方式，可以有效改变水产饲料粗蛋白过高的现状，实现饲料的科学配比，提高养殖效益，减少对水体环境的影响。
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