红烧肉、番茄炒鸡蛋、香菇炒青菜……临近中午，走进湍口镇湍口村的“红邻共享厨房”，色香味俱全的菜肴已摆放完毕，荤素搭配适宜。村里的老年人陆续进来用餐，大家围坐在一起，边吃边聊，其乐融融。
“这里环境整洁，价格便宜，饭菜可口，也很符合我们老年人的口味。”
老人们在“红邻共享厨房”用餐后合影
老年助餐服务不仅是老年人关注的“关键小事”，也是事关社会稳定发展的民生实事。临安山区面积占比高，老龄人口基数大，山区人口中老年人占比更高，且90%以上选择居家养老，加之子女多外出打工，由此出现了偏远山区农村老年人吃饭不便的问题。
如何找到合适的场地，并安排好厨师，保证食物安全卫生，让偏远山区农村老年人方便、安全就餐，享受幸福“食”光，“红邻共享厨房”给出了实践样板。
自2024年开始，湍口镇率先在偏远山区老年人群相对集中的区块挑选村集体闲置用房或适老化改造农户家用厨房，以“联建共建、乡邻互助、清廉放心”为主线，因地制宜打造了“红邻共享厨房”，有效破解了偏远山区农村老年人吃饭不便的问题，并在全区进行推广。目前，全区已建成投用“红邻共享厨房”10余处。
湍口古礼川村的“红邻共享厨房”
为了给老年人提供健康美味的餐食和细致贴心的服务，厨房还招募了身体健康、烹饪技能娴熟的“厨娘”，并专门进行食品安全、老年服务等方面的岗前培训，让老年人享受高品质的用餐体验。
在“红邻共享厨房”的附近，往往配有一块“同心菜园”。菜园中种着各类时令蔬菜，村里的党员、志愿者、老年人都会来打理照看，蔬菜成熟后专供“红邻共享厨房”使用。这是“红邻互助”模式的一个生动缩影。
红邻互助，互予温暖。在民政、团委等相关部门、镇村及老年人协会、乡贤等各界力量的携手努力下，临安逐步摸索形成“乡邻捐赠为主、政府帮扶为辅、志愿服务为补充”的长效化“红邻互助”模式，保障厨房长效运营、长久飘香。
规范运营离不开有力有效的监督，需要各部门立足本职、齐抓共管。区纪委监委将解决偏远山区老年人就餐问题作为群众身边具体实事，通过抓部门协同、抓问题整改、抓群众有感“三个抓”，进行重点监督推进。在民政、市场监管等部门的共同指导和当地党委政府的大力支持下，“红邻共享厨房”所在地的村监会加强日常监督，镇社会事务办、属地市场监管所不定期开展食品安全抽查，厨房内部也设置留样冰箱备查，并对采购清单、捐赠资金、物资使用等各类事项进行公开公示，用阳光运营和全面监督保障厨房规范运行、长远发展。
医生在“红邻共享厨房”开展“义诊”活动
最美不过夕阳红。“红邻共享厨房”只是临安养老服务体系中的一环，在卫健、团委、妇联等部门的共同协作下，各地还在“红邻共享厨房”组织医师、志愿者定期开展“义诊”“义剪”“义演”等系列“助老爱老”服务活动，用多种形式和温暖初心托举起老年人的幸福晚年。
编辑：王鑫靓 责编：马子达
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