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被北苑这家新店狠狠“渣”了，但“渣”得心甘情愿！

美食 2024-04-19 16:38 浙江

义乌北苑新晋一家

「渣渣牛肉火锅」

上海、重庆、江苏人民

都被TA“渣”的心甘情愿

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“渣”字的精髓就在这名不见经传的锅里，看似质朴无华，实则一口便知其含金量。现炒出锅，镬气袭人，是其先发制人的第一招。上桌后燃起炉子，在沸腾的江湖气息里，甭管精致白领、义乌名媛、高冷霸总，此刻市井巴适才是这里唯一的Style。

◎ 四川来的「渣渣牛肉锅」

传统火锅的沸腾，已难以挑拨起吃货们的心潮澎湃。朋友的朋友的火锅店出手了，以奇袭之力在火锅界整新活。带着四十多年历史的「渣渣牛肉锅」扎入北苑。一句“何以解忧，唯有渣渣”迅速占领味觉高地，攻占众多吃货的味蕾心房。

【泡菜酸汤】&【麻辣】两款可选，酸爽麻辣，任君选择~

◎ 三大鉴“渣”标准

# 01

大火，宽油

底料现炒，镬气出锅

02 #

肉鲜，汤醇

酸辣爽利，奠定乾坤

# 03

芹菜沫，按需倒入

提鲜解腻，口感丰富

满锅底料是独家门道，镬气出锅是硬性指标。靠实力TA即将“渣”入义乌人心里。一批美食小灵通已率先将它奉为“梦中情锅”，把人“渣”得心服口服。

◎ 锅底拌饭，戒碳人破功

朋友的朋友的火锅店

鲜辣醇香的锅底，让人上桌就先要一大碗盖着半熟流心蛋的热米饭，热辣牛肉沫+鲜甜大米饭这个搭配，就是同行的戒碳小编都忍不住破功，狠狠来了三大碗！

◎ 大口吃肉必须选TA

老板是怎么想到的这种搭配，弹韧老面馒头撕开一个口子，大勺大勺肉沫嵌入其中，一个自制的火辣肉夹馒就完成了！吸汁后也不松散的老面馒头是大口吃肉的绝佳搭档，边吃边加，爽到起飞！

◎ 一锅“渣”，涮鲜牛

一道满分鲜切牛肉，刀工、薄厚皆是厨师的评分量度。在3分钟的游刃有余之间，一盘红嫩牛肉就上桌，极具野性的菜交由专业师傅处理，鲜度跑不了。下锅涮至变色，纯吃都能嚼出奶香。

◎ 咸甜搭配，干饭不累

被全网追问的“图物相符版”，就在这家朋友的朋友的火锅店，上桌云雾缭绕的mini小火锅，谁能想到居然是一份小甜品豆花呢？这一份王炸单品出现在票圈，Crush都要来主动搭话，你值得拥有！

◎ 解腻神器，人手一杯

热淋林的辣油，痛快淋漓地在各个食材上涌动，看一眼便汗流浃背了，这时候这杯清爽小饮料就是你的好帮手，酸甜清凉，解辣解腻。

开店，讲究口味第1，干饭松弛，精致风的装修设计，一把小马扎，一张露营桌，火辣烟气，酣畅开摆。

肉沫加料，心满意得；

鲜牛开涮，痛快淋漓；

荤素齐全，皆得所乐；

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朋友的朋友的火锅店

地址：北苑街道建设二村109栋6号

营业时间：周一 - 周日 10:00-22:00

联系电话：137 5093 4400

✍🏻文案/ 小糖果

📷摄影/ 小糖果

🏠商家/ 朋友的朋友的火锅店

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