银海别藏了!宝藏夜宵店曝光,每晚嗨到2点半!

美食   2024-10-24 16:07   浙江  



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斌叔叔本着传承义乌美食为宗旨,努力在一众江西小炒店中让义乌经典菜系霸占着一片市场。其中义乌人夜宵局常经常出现的就是烤牛肉,斌叔叔在学习其余本土品牌老店的开店经验之余,升级体验、口味、品质等等,让义乌烤肉更上一个台阶,更符合年轻人的喜爱。

店里采用原材料都是当天杀的鲜牛肉,有规律并大小不一的切法,淳朴的摆盘却展现了高品质的鲜牛肉。就好像体现我们义乌人做事,不需要太花里胡哨的表面,注重内在品质核心,专注于味道的朴实精神。



•壹•
烤鲜牛肉

采用现杀鲜牛肉,一块牛肉要剔除高达40%的肥油,才能选取出口感最好的部位。老板非常注重品质,几乎是把这四个字刻进DNA里,把简单的食材做到极致。


而且重要的是斌叔叔店里的烤牛肉品质高,但是价格仍旧和市面上持平。作为店里的招牌那可不是开玩笑的,品质好的牛肉只需配上简单的蘸料就是一等一的美味~

···


•贰•
烤牛肋条&烤胸口油

一般这个品质的牛肋条和胸口油只会出现在高端日本料理里,但是现在斌叔叔就能吃到!烤好的胸口油一口爆汁,心急可吃不了小心被烫伤,奶香味满满~


难得碰上神仙价格,今天放开吃肉了!牛肋条在炙烤中油花受热后与肉筋融为一体,特别是有了秘制调料粉的助攻,让牛肋条在口中的香气挥之不去,它的肉质层次感是难得的口感。



•壹•
香辣大闸蟹

金秋时节,是吃大闸蟹的最佳季节。现在正是吃母蟹的时节,让我们一起去斌叔叔吃秋天的第一顿大闸蟹!


大闸蟹过油炸,秘制调料和花椒爆炒出香,再加入土豆和年糕条混合翻炒。凭借这股子麻辣劲,跻身为螃蟹圈流量选手。


吃的时候先猛嗦一口浸满香辣汤汁的蟹黄,再大口咬下去,喜欢吃辣的朋友们一定不能错过!!

•贰•
清汤牛肉火锅

牛肉火锅也是追求牛肉的原始“鲜”味,所以一个简简单单的牛清汤锅底便是店里的标配吃法。用烤肉同款牛肉炖煮三四个小时的原汤作为汤底,刚好吃完烤肉和大闸蟹可以来一碗牛汤解腻。


牛肉经过三四个小时的炖煮已经完全软烂,厨师切片厚实,嗜肉星人大爱的口感。套餐内还配有蔬菜拼盘和牛血。


鲜甜的汤底可以很好保持牛肉的鲜嫩和口感,牛肉不用涮太久,一小会儿便可直接蘸料吃。


•叁•
种类超多的烧烤

入口处的大冰柜里面放着满满当当的烧烤串,这里的烤串用的都是鲜肉,不冷冻肉质才会更加鲜嫩。


牛肉串每天现切现串现烤,拒绝半成品,只为顾客能够吃的开心。加上秘制酱料腌制后烤,刚出锅的牛肉串入口汁水充盈!


•肆•
吃不腻的经典下酒菜

香辣的螺蛳一个接一个根本停不下来,满满蒜蓉的花甲简直太香了,都是下酒的好搭档。


看起来平平无奇的炒粉干居然是热门选手,一上桌就被瓜分干净,还有独家吃法配上腌萝卜一起吃。



一来就被门头吸引,颜值在线,黑金色为主的色调,光看门头一点都不像烧烤店,反而有种小酒馆的感觉。一整面墙的酒水柜,对于“酒鬼”来说这里可是天堂。

···



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斌叔叔·烤鲜牛肉·家常菜·烤串
(银海店)

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 地址 

工人北路与银海路交叉口东北角
 营业时间 

17:00-02:00(次日)

 联系电话 

18257075123


✍🏻文案 / 小柚子
📷图片拍摄/ 小柚子
商家斌叔叔烧烤


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