对于很多吃货而言
秋冬季节的仪式感
往往就从冬笋开始
最近，舟山各大菜市场里
冬笋悄然上市了
而且，它的价格已“腰斩”
我们离“冬笋自由”越来越近了！
▲在定海城区南珍菜场的蔬菜摊位区，几乎每户都摆上了新鲜的冬笋。
在定海南珍菜场的蔬菜区域，出售的冬笋多为带壳销售。
经营户介绍，新鲜冬笋在今年十月中旬的时候上市，刚上市的时候价格略高，最贵的时候能到40~50元/斤。
这段时间大批量的冬笋会陆续上市，价格就会便宜一些，目前带壳冬笋的价格基本在25~28元/斤。
据了解，一般开春挖的笋都可以叫春笋，外观苗条细长，内里洁白光润。而大家通常所说的冬笋，其实可以理解为春笋的前身。
它是冬季的产物，个头较小，长相“敦厚”矮胖，通常深埋在土里，几乎不怎么冒头。春笋的纤维含量较高，口感脆嫩，带有春的鲜香；冬笋始终潜藏地下，蛋白质含量较高，吃起来更加细腻肥美。
据经营户介绍，因为今年夏天气温高，影响了冬笋的生长。眼下冬笋虽然个头小，但口味鲜嫩，口感上还是比较过关的。
且眼下还不是冬笋最便宜的季节，等到12月冬笋大量上市，价格还有望跌到个位数。
想吃到价格便宜的冬笋，大家不妨等一等！实在馋这一口的朋友，也不需要买太多，2、3两笋肉，足够炒上一盘菜啦！
小编也在各大电商平台上搜寻了一下
笋的种类倒是五花八门
有冬笋、竹笋、笋条等
品种不同，价格也随之变动
其中冬笋的价格在28元-33元/斤间不等
油焖冬笋、冬笋炒腊肉、
炒三冬、腌笃鲜……
光听名字已经馋得流口水了
期待冬笋的大批量上市
舟山市新闻传媒中心整合编辑
部分来源：定海山
编辑/一审：张瑜
二审：何英
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