宜兴物产丰盈
大雪节气后
温度和湿度都刚刚好
灌制香肠都要提上日程
宜融严选
今日上新
乌米香肠
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乌米香肠的独特之处
在于加入了乌米
中和了香肠的肥腻
风味独特
是只有宜兴才能出产的美味。
乌米是用本地上好的圆短糯米，以南烛汁浸泡染色做成的。据《本草纲目》记载：“摘取南烛树叶捣碎、取汁、浸泡，糯米蒸煮后成乌色之饭，久服能轻身明目，黑发颜益，气力而延年不衰”。
冬日晴天
腌制好的乌米香肠晒到适当的程度
即刻真空锁鲜
食用时
香肠片得薄薄
煮饭时一同上锅
蒸熟后晶亮喷香
一口下去
春天和冬天都在里头。
