今天我带上小锄子也准备去采摘一种野菜，我们当地称它为还阳草。它对很多人能起到一定的帮助，今天带大家一起去认识一下，看一下在你们的家乡有没有这样子的植物。它跟蒲公英长得非常的相像，以后遇见千万不要把它搞错了。
在这里就发现了我们今天要介绍的主角，有些人说用它的鲜叶回去配点醋也是相当的不错，妙用很多。下面给大家仔细地来认识一下它到底是长什么样子的。
我们可以看到它的叶片是倒披针形，像一把小提琴一样，叶片上有深波齿而且有点微翘，它的花是黄色的，一般到每年的4到10月份就可以看到它的花果期。有些地方会称它为毛连连、野芥菜福建、黄花枝香草、野青菜等等非常多的别名。
我们都知道一种植物别名越多，说明它在每一个地方起到的帮助就越多，它的中文学名就叫黄鹌菜。它是属于菊科黄鹌菜，属一年生或者是两年生的草本植物。说起这种黄鹌菜在我们农村农田上都可以看到它们的身影。
记得以前小的时候不听话，老是喜欢吃一些香香脆脆的东西。然后奶奶就教我们采摘这种新鲜的黄鹌菜回去把它洗干净，然后捣出汁配上家里的食用醋，含在嘴边几分钟之后再把它吐掉能起到一定的帮助。
现在我们这边一位87岁的奶奶每到春天的时候，她都会提上篮子来到田边采摘这种黄鹌菜来洗干净，她说因为有点苦，一般都会用盐水浸泡一夜，就没有这个苦味了。后面就可以用来炒或者是煮汤也是相当的不错。有一些人还会经常把它切成段做泡菜，吃完油炸食品之后再吃一口这个泡菜非常的好。
老奶奶说这种植物非常的好吃，所以一般遇到的情况下都会把它带回去。说完这句话之后老奶奶还特意嘱咐我们，你们年轻人的体质跟我的不一样，所以不要随意采来使用哦！没错！任何植物它都有两面性，想要食用的朋友一定要遵医嘱，正确的使用才是最合适的。
我是问过这位奶奶之后才采摘这种植物的，现在已经把它挖起来了，大家看它的根部有点像人参一样，白白的须须还算比较多的。我闻一下它的味道，有点苦苦的味。所以奶奶说一定要把它用盐水浸泡一夜之后才会更好。
黄鹌菜它含有较高的膳食纤维，有些人会称它为一级无公害的蔬菜。可以放心地使用。黄鹌菜它跟蒲公英长得相常的相像，尤其是它的花朵简直是叫人无法分辨。但是它们还是有区别之处的，这种黄鹌菜在我们当地来说还算是比较常见的，很多人都称它为还阳草。
这种植物作为野菜可以尽情地食用，它的药用价值也是相当的高，不管是它鲜用或者是捣汁也是很好的。
网友们，在你们的家乡有没有这种黄鹌菜？你们对它有多少了解呢？也可以把你们知道的有关它的更多知识点在下方进行留言分享。我们一起畅讨学习一下，今天就为大家先分享到这里了，我们下期再见，拜拜！
