好喝的,健康的,纯粹的。

美食   2024-10-25 14:57   安徽  

昨天淘宝双十一的第一波大促正式结束啦,前面没赶上的朋友不用急,包括收到东西觉得好想再囤货回购的,都可以先把东西加购物车,等待11.1日晚上8点开始的第二波大促,到时候消费券啊满减啊啥的都会再来一轮哒!

而且在这之前我们还会陆陆续续的有很多专属福利出来,大家记得每天都来公众号瞅一瞅哦,或者有啥明确想买的,就可以直接问问我接下来有没有计划!

一般泡泡只要记得,都会通知一下之前跟我提过明确产品需求的朋友滴!

今天的三个品牌真的和咱们熟的不能再熟了,而且一个半月前才开过团,了解泡泡节奏的老朋友应该知道正常我不可能这么快复团(我一般复团慢则一年一次,甚至更久,快也要三个月左右),因为默认大家在开团的时候会囤够,同样的东西也没必要老发,所以这次这么快复团属于不正常,那么当然是有原因哒!

首先,是因为其中两个品牌(云朵叮叮和一甸园)都上新了,而且新品泡泡都非常喜欢,真的迫不及待想分享给大家!其次,我考虑到这种吃的喝的是消耗品,像我自己,永夏咖啡真的每天都是两条起步,一甸园和云朵叮叮也是轮番上阵,有时候没时间吃饭就直接喝一盒果蔬汁或者吃个酸奶碗,消耗的很快!所以......大促的时候,用这种小东西填缝凑单真的再好不过了,哪怕买的多一点,吃光喝光也就是早晚的事,但是说不定加上以后,一张大额消费券就抵扣成功了!

今日团品一览


11.11日晚11:59分截团



一:云朵叮叮系列上一次我们团了他家纯牛奶和酸奶碗两款产品,好评很多,尤其都反馈孩子非常爱喝!这个品牌确实有着不容小觑的实力,不仅口感好,配料表干净,营养价值也远超市场标准!要知道,有着膜过滤技术,且国内首个通过BSI认证的S级现代牧场合作的奶制品品牌,屈指可数!


这次他家上新了一款希腊酸奶,真的是市场上少见的厚重可以嚼着吃的那种,和我一样爱这种噎人酸奶口感的朋友一定要试,超绝!同样,截团前操作爱的小全套配合订单备注“泡泡”,还有额外惊喜


二:一甸园果蔬汁 :团了好多次的果蔬汁了,是果蔬汁里的天花板好么!绝对的100%纯果蔬汁,100%无添加,不加糖不加盐不加一切,很多朋友家里的孩子现在只喝一甸园,又健康又营养,真的要比喝配料表一长串的饮料好太多,而且口味的选择也很多,大家都能找到自己最喜欢的那一款,这次还上新了羽衣甘蓝螺旋藻的新款!


他家喜欢喝的朋友妥妥离不开,每天一盒是深入骨髓的习惯!配合大促满减价格会很香,然后大家千万记得截团前操作爱的小全套,配合订单备注“泡泡”,还有额外惊喜



三:永夏冻干咖啡我心目中即饮咖啡的天花板,是2015年就成立的咖啡品牌,它坚持只用SCA80+的精品咖啡豆,采用超还原萃取+FD宇航冻干技术,而且不添加香精和蔗糖,所有味道就是来自咖啡豆本身,团了很多次,朋友们都是好评满满


上个月他家咖啡上新了云南甄选,大家也知道,他家经常出这种限定口味,而且下架后就没了,之前好几款都成了绝唱,所以大家且团且珍惜哦!

表格上的大促参考到手价因人而异,因为大促期间每个人凑单的程度以及手上的优惠券可能都不一样,但正常来说一定比平时要低一些,因为有平台补贴,当然,备注泡泡还能叠加小全套返现哈哈!



团品下单方式


本次福利团,大家需要直接去本贴留言板区域复制对应口令,复制后再立刻打开淘宝即会自动弹出优惠页面,领取对应的优惠券之后(怕领错,就把所有的券都领一遍),直接在该页面点击立即抢购,进入商品页面后加购物车再下单即可,如果自己直接进店加的商品链接价格都不对,团购链接因为优惠力度大,全是隐藏的!


然后切记所有订单备注【泡泡】,因为截团前操作爱的小全套,配合备注,本身还有泡友惊喜,而忘记备注,专属返现都会没有哦(不支持找客服后补)!

ps:爱的小全套需要截团前操作且满24小时才能找泡泡返现,希望大家理解(喜欢赶末班车的朋友不受影响,截团前一分钟操作都OK,保留好即可),如有特殊情况需分组屏蔽,可与泡泡说明!


云朵叮叮系列详细介绍


这是我第二次给大家分享云朵叮叮这个品牌——我估摸着还是有不少朋友之前没有听过这个品牌,那么请相信我,试一次,以后你们都会爱上的。


它的产品线目前很简单,之前主打的只有一款纯牛奶和一款酸奶碗


我们先来说纯牛奶,如果要一句话简单介绍,我会说它是一款市场上难得的,兼顾了口感与营养价值的牛奶。


绝大多数乳品品牌在研发产品的过程中,常常会因为过分追求高营养含量而忽略了口感,但好喝实际上非常重要,尤其是对于挑嘴的小朋友来说——为了孩子的生长发育,很多家长会要求娃每天都喝奶,如果不好喝,这个要求会变成一件非常费劲的事!



而云朵叮叮非常的好喝,我作为一个喝牛奶就容易冒痘的爱美天秤座,第一次喝到它的时候,居然会在心里主动劝导自己:哎呀,没事的,就喝一盒应该不会怎么样......然后我喝了两盒!


它喝起来带有很自然、明显的清甜味,有那么点奶糖的香味,比普通牛奶浓郁丝滑,但同时又不厚重,喝完口腔里不会觉得腻歪,并完全没有奶腥味


很多人之所以不爱喝牛奶,就是因为奶腥味,而云朵叮叮用浓缩+过滤解决了这一问题,这个技术也叫膜过滤,话说国内有这套设备的工厂屈指可数!


浓缩的意思是:100%生牛乳,完全0添加,用14吨原奶过滤出10吨云朵奶,滤去了4吨水分,让牛奶更好喝更香醇,不再“水兮兮”的;过滤的意思是:在滤掉水分的同时,也会滤掉其中一些杂质,自然也就减少了“腥气”。



口感过关,不代表就要忽略营养价值,毕竟绝大多数人之所以喝牛奶,就是为了健康——云朵叮叮原生乳蛋白达到了4.1g/100ml(远超2.9g/100ml的国标),原生高钙达到了130mg/100ml(国标120mg/100ml)含钙量高达16%,远超一般牛奶的10%,这在同类产品中实属罕见!


最重要的是它奶源非常好,北纬37度黄金奶源带,牧场是国内首个通过BSI认证的S级现代牧场

因为本身口感好,常温直接大口饮用就很畅快,外出携带也很方便


但如果加热,就会发现它可以轻易的煮出厚实的奶皮;做甜品、配咖啡、煮奶茶,搭配它都可以呈现出更好的口感;直接冷冻当冰淇淋吃,会发现它和其他牛奶冷冻后的状态相比,冰渣感大大减少,因为很多水分都已经被膜过滤掉了呀!


更关键的是,它做到了真正零添加——0蔗糖、0香精、0增稠剂、0防腐剂,百分百生牛乳制作,入口安心。



除了纯牛奶,他家的实粒派坚果酸奶碗,也很值得一试。


市面上众多酸奶,往往以添加剂堆砌口感,配料表冗长复杂,而云朵叮叮则坚守纯净之道,配料简短而精致:采用100%生牛乳发酵,配料中只有生牛乳、白砂糖、3种有益菌,其他没了,并且0添加奶粉、0奶油、0蛋白粉、0增稠剂,大家吃起来更放心。


因为是生牛乳发酵,所以它的口感比一般的酸奶更浓醇丝滑,然后对于许多控糖人群来说,含糖量过高的酸奶口感上会偏甜腻、身材管理上压力也会更大,所以云朵叮叮将含糖量减少到6%,尽可能的达到酸甜美味与健康的平衡。


它的质地,非浓稠之态,却带着恰到好处的流动性一口下去,奶味浓郁不甜不腻,厚度也恰到好处,处处都很平衡


单独吃酸奶已经觉得很开心啦,而云朵叮叮还搭配了一包特别纯粹的坚果包


之所以说特别纯粹,是因为没加任何谷物脆和麦片充数,只美国开心果、墨西哥奇亚籽、南非碧根果、澳洲扁桃仁这4种不同风味的高营养坚果,裹着酸奶吃起来嘎嘣脆,带来更丰富、更有层次的口感,迸发出“1+1+1+1>4”的香气。


另外,目前市面上大部分酸奶中只含乳酸菌(如常见的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等),它们只具备发酵作用,而真正对人体有益的是益生菌,它具有促进消化、提高免疫等作用。


所以云朵叮叮联合美国益生菌领军品牌IFF,共同研制配方,在酸奶中特别添加已被列入国家卫健委发布的《可用于婴幼儿食品的菌种名单》的动物双歧杆菌乳亚种HN019——看似简单一杯酸奶,不仅保证了优质蛋白和膳食纤维的摄入,更增加了益生菌摄入,确保每一口都是健康的享受。


和牛奶一样,酸奶想要好喝,除了发酵工艺和菌种,奶源也很重要

云朵叮叮酸奶所用奶源牧场位于浙江衢州,是国家三A级景区,牛牛都是进口荷斯坦奶牛,享受充足的日光浴、鲜美牧草、纯净地表水,还采用了TMR全日粮维养系统,就相当于给奶牛配备了专业的营养师,膳食均衡,产奶才更有品质,口感也更丝滑。


然后泡泡一定要强烈安利大家试试他家新出的希腊厚酸奶——吃起来就像在吃奶酪一样,口感绵密又扎实,绝对是可以空口嚼着吃的存在,而且扎实到倒杯不洒,但口感也不至于干噎


之前网上有人点评这款说【得用搅拌机搅拌】,虽然有点夸张,但也确实很形象的展现出了它的厚重感


我之前还从网上买那种乳清过滤的工具,把外面买的希腊酸奶都再过滤一遍,到更扎实了之后再吃,如果你和我一样喜欢吃这种更密实的酸奶,那就一定要试试这个!!!它和前面的酸奶碗完全不同,是绵密浓厚的口感,一口下去满嘴都是扎扎实实的奶香,就像是在空口吃奶酪


而且虽然看起来干巴,但是口感并不会有像奶渣一样难以下咽的感觉,入口就能感觉到细腻丝滑



它的配料表同样很干净只有生牛乳(≥99%)和4种有益菌,没有为了提高蛋白含量、延长保质期、增加浓稠度去添加一些乱七八糟的东西。


而达成这样的状态并不容易,要在无菌低温环境下经过“自重过滤”+2次辅助重量“压重过滤”三种过滤之后,滤除酸奶中≥70%的乳清,达到3.3倍浓缩!要知道目前市面上大部分希腊酸奶的蛋白含量在9.0g/每100g左右,而这款希腊厚酸奶的蛋白质已经达到12.0g/每100g,远超希腊酸奶平均水平的33%,是名副其实的高蛋白酸奶!


而且这款酸奶中的硒元素高达18μg/每100g,是妥妥的富硒酸奶!


ps:作为人体必需的微量元素,硒元素具有抗氧化、增强免疫力、促进心脏健康、促进眼部健康等功效,之所以有这么优良的表现,还是因为奶源足够好!


另外因为这款希腊酸奶不额外添加蔗糖,云朵叮叮为怕酸的用户精选了独立包装的野生蓝莓酱作为搭配,每一盒希腊酸奶搭赠一盒24g的野生蓝莓酱

而且作为赠品也不敷衍,含量≥50%的纯熬野生蓝莓酱采用真正放心的配方,甜味源自天然野生蓝莓和苹果汁不额外添加白砂糖、代糖,并以成本更高的天然膳食纤维“柑橘纤维”来替换果胶生产过程中不使用香精、防腐剂等添加剂,大人、小孩均可放心食用。


特别添加的野生蓝莓颗粒,与酸奶搭配食用,口感清新,果香四溢,味蕾体验也会更丰富。

24g独立铝箔盒密封包装,方便单次食用。



喜欢吃酸奶碗的,有了它你就可以自制酸奶碗,当然也可以各种DIY,把它当成奶酪用,低脂又解馋!




一甸园果蔬汁详细介绍


熟透了的老朋友,太多的朋友和泡泡一样,爱这个品牌爱的不行!我在香港的时候,平均每天两盒,因为蔬菜实在吃的太少了......只能依靠它补充
综合口感、配料表等各个层面,无论是大人还是小孩,一甸园的果蔬汁,都是一个很棒的没有任何负担的选择
我最喜欢一甸园的100%番茄汁,它的口感真的非常赞,是源自原料本身的酸甜口,选用内蒙黄金产区的番茄,20度超大昼夜温差+全年充足3000小时日照,所以入口像水果般清甜清新......番茄汁整体质感微稠,番茄味浓但入口清爽解腻,还有微微饱腹感,和任何餐食的适配度都极高。
一盒≈2.5个水果番茄!而且不是浓缩还原果汁,是新鲜榨出的100%NFC番茄汁!一丢丢的水、糖、盐都没有加
喝一盒差不多可以摄入10mg的番茄红素,而番茄红素的抗氧化力是胡萝卜的2-3.2倍,是维生素e的100倍,大家可以去百度搜索一下抗氧化做的好,对身体对皮肤对细胞有多少好处,我就不科普了,因为太多啦!

并且,一盒200ml不到60kcal,0脂肪,可以说喝下去完全没负担。

除了直接喝,网上还有很多朋友会拿它替代番茄膏或番茄酱,做各种各样的料理,因为足够浓稠和纯粹,应用的范围真的很广。

最喜欢在早晨喝它,接下来的一天都会觉得对抗阳光更有把握了!

除了番茄汁,还有胡萝卜汁也很绝,天知道我是个多么讨厌吃胡萝卜的人,但是这个又用实力把我按在地上啪啪打脸!
加上胡萝卜对眼睛好,我特别喜欢在熬夜码字的时候喝它。
新版的胡萝卜汁有额外加水调和口味,但是它的β-胡萝卜素反而从4300μg涨到了6800μg
β-胡萝卜素对保护皮肤、清楚氧自由基、保护视力都有帮助,据说在预防夜盲症与干眼症上也有一定的效果,所以新升级的胡萝卜汁成分更高效了!
一瓶约等于2根胡萝卜选用的胡萝卜是超甜的那种,喝起来很顺口,还会莫名其妙的有点红薯的奶香味。

一盒只有58大卡,0脂肪,直接导致我任何时候喝它都不会犹豫。

和我一样不爱吃胡萝卜的大朋友小朋友,可以试试这款,也许会打开新世界的大门。



番茄汁和胡萝卜汁都是单一蔬菜榨出的100%蔬菜汁,如果喜欢复合类的,一甸园还有一款由21种蔬菜榨出的100%蔬菜汁


一盒相当于320g的蔬菜直榨,所以叫1日量蔬菜。



我国在《中国居民膳食指南(2022)》中明确提倡:餐餐有蔬菜,保证每天摄入不少于300g的蔬菜,深色蔬菜应占1/2,同时天天吃水果,保证每天摄入200~350g的新鲜水果。


没错,有条件的情况下,食用新鲜果蔬是最优选,但总有挑食、不好买、自己不做饭、没时间吃等情况,这时候一甸园这种优质果蔬汁就是兼顾方便和营养的选择



其实看配料表,大家可能会觉得这里面很多蔬菜都不爱吃,但是它出来的口感就是莫名其妙的好喝,而且这21种蔬菜有红橙黄绿紫白六种颜色,深色蔬菜比例超过了1/2,绝对的营养均衡。


喝一盒这个,相当于炫了一大盘蔬菜沙拉,但是让咱们自己一次准备21种蔬菜,恐怕不太现实吧......



除了3款100%蔬菜汁,还有3款复合型果蔬汁


按照果味主导的口味来分:分别是蓝莓、橙子和葡萄,蔬菜都是有加的,但是喝起来是以这三种水果的果味为主。



我本身日常就非常爱吃蓝莓,然后这一盒里大约由30颗蓝莓和10种蔬菜直榨而来,口感上以蓝莓为主,所以自己是很喜欢这款。


蓝莓对眼睛好大家应该都清楚,除此之外,这款每盒里的花青素都高达10mg(花青素可以有效清除自由基,是抗氧小能手),然后口感酸酸甜甜的,和纯蔬菜汁相比,这种复合型果蔬汁,一定是更好入口的。



口感都是带一点稠感的,我觉得是因为用料足,所以才不会稀。



要是喜欢偏酸一点,推荐橙子风味的果蔬汁。


除了橙子,还搭配了11种蔬菜,我比较爱酸,所以三款复合型果蔬汁,我最喜欢橙子的。

最后一款复合型口味的果蔬汁,是葡萄味,也是我个人感觉相对来说最甜的一款,毕竟葡萄本身的糖分高。

但无论是哪一款,一甸园都坚决不额外添加任何形式的糖分。


同样额外加入了10种蔬菜来保障营养均衡,我妈比较爱甜口,她最喜欢这款。
但是口味是很私人的感受,其实我们每个人都会有不一样的喜好,像我自己最爱的就是番茄汁,次之蔬菜汁,然后橙子,接着蓝莓,继而胡萝卜,最后才是葡萄的,所以我也鼓励大家多试试,找到自己最喜欢的那一款。
那么一甸园是真的很少上新的,之前这六款口味,他们真的是常年稳定的存在,所以这次他们突然上新,我真的还蛮震惊的。
所以有必要认真的介绍一下新品给大家——羽衣甘蓝钝顶螺旋藻,一个很绕口的名字,喝之前我想这一定是那种一言难尽的草料味,没想到它令人难以置信的好喝
我对羽衣甘蓝实在太有发言权了,老朋友应该都还记得,我之前胆固醇爆表被医生勒令吃药,我就是喝了一个月的羽衣甘蓝各种榨汁+控制饮食,硬把数值控下来了!大家自己去搜一搜,就知道这个植物有多神奇了,但是有机的特别贵,我每次买生的羽衣甘蓝都要花大几十块(一般78元2kg)!
而且生榨羽衣甘蓝真的很难喝,我当时纯粹是因为怕死怕脑梗怕让我吃药,逼着自己喝下来的!
一甸园把这玩意做的很好喝!还加了钝顶螺旋藻!还有低聚果糖和低聚半乳糖2大益生元
每一小盒都含3g的膳食纤维,噗噗困难的朋友可以试试!
何况比起各种汽水、奶茶,他们家的蔬菜汁/果蔬汁,全都是无添加糖及食品添加剂的,好喝、健康还能顺便补充营养,性价比也高,还能随身携带,给孩子喝放心,给自己喝也开心啊!
所以,为什么不试试呢!反正咱们也是要喝各种快乐水的,不如既健康又快乐

永夏咖啡详细介绍


永夏,是自2015年就成立的咖啡品牌,它坚持只用SCA80+的精品咖啡豆,采用超还原萃取+FD宇航冻干技术,而且不添加香精和蔗糖

请大家不要把它和那种三合一的速溶咖啡混为一谈(这种也不建议大家喝,对身体会造成很大的负担),永夏的咖啡所有味道就是来自咖啡豆本身某种程度上可以这么说:即便放眼实体市场,能够抛弃商业豆,用情怀去认真做咖啡的品牌,也并不多。
我虽然爱喝咖啡,但是我真的不喜欢偏酸的咖啡口感,而永夏的厉害在于:它真的不酸涩,且在不酸涩的同时,还非常能够凸显咖啡本身醇香。
这种呈现,主要源于它们的冰滴萃取工艺
当前市场上主流的冻干咖啡粉使用的都是热萃取,而冰滴萃取使得苦涩和产生杂味的元凶丹宁酸在低温中几乎不分解,使得热萃中不好的酸味被大幅度的降低,呈现的咖啡口感就会相当纯净,没有多余的杂味,但同时又能充分发挥咖啡内含的风味,不过它对咖啡豆本身要求极高,且耗时长,是目前工艺要求最高的萃取方式。
这种方式对咖啡豆本身的要求都很高,因为它在降低酸苦的同时也会放大杂味,所以只有好豆子才会被用来做冰滴。
包括永夏的真空冻干技术,也称宇航冻干技术,英文简称“FD”,最早应用于航天科技,原理是在约零下30-50度低温、真空状态下,利用升华原理慢慢蒸发,使得食品的风味极大程度的保留。所以普通的速溶是不会应用这种技术的,因为原料等级低,这么做不但成本高,还暴露了瑕疵味和缺陷。
有些工艺好的速溶大牌会添加香精迷惑感官,闻起来香,喝起来淡,但那就是一杯无趣的咖啡因水,更不要说像永夏这样冷热即溶了。
永夏的咖啡粉倒出来,会感觉亮晶晶的,偶尔发朋友圈晒生活搭两张图,总有朋友问这是啥,咋这么闪?
结晶就是因为永夏的FD冻干+研磨技术,普通速溶粉使用的是热喷干燥技术,所以粉末几乎没有香气,也不闪亮蓬松。另外萃取工艺的不同,很大程度上决定了冻干后咖啡的香气和口感,总的来说:冰滴>冷萃>热萃。美国的咖啡师冠军Laila曾经说过,比起冷萃咖啡,冰滴咖啡气味更芳香,且味道更细腻而微妙。
目前永夏常售的冻干咖啡粉仅有两款(他家真的很容易断货),分别是:
  • 日式冰滴(蓝色包装):18小时低温慢速冰滴萃取,口感清爽柔和,大多数人会喜欢的黑巧克力、焦糖风味,适合做冰饮,冰美式、冰拿铁
  • 意式特浓(橙色包装):口感醇厚,没有什么酸度,适合做奶咖热饮,特别浓郁

然后前面粉色包装的塞戈维亚,因为找不到能达到她们品质要求的豆子,已经绝版,黄色包装的云南臻选售罄之后,也由于地块和处理厂升级,没法复刻......但好消息是,在寻找新的云南臻选过程中他们发现了宝藏,于是,总算又有了一款新的限定

新的限定所用的是一款堪比塞戈维亚水准的豆子,有着明确的黑凤梨风味,并夹杂着芒果甜香,品质甚至高于当年精品咖啡鼎盛时期埃塞的知名豆子“花蝴蝶”。

永夏的老朋友们,这一支的风味肯定会再次颠覆你对咖啡的认知


前调是完熟黑凤梨的饱满甜香;中调有着清甜芒果汁般的柔滑口感;再是野玫瑰花香的清新尾韵......这么好状态的豆子,来自我们中国的云南保山


要知道,虽然市场一直鼓吹云南咖啡,但事实上因很难保证咖啡生豆的口味稳定,加上种植处理技术粗放等问题,云南精品咖啡豆数量极其有限,占比仅不到10%,而且虽然云南的精品咖啡口感上通常较为干净、微甜,但往往层次感有所欠缺,所以这个云南小众精品地块能产出这样高水准的精品咖啡,着实让人感到意外。



好的产品是需要支持的,尤其云南的精品豆子数量稀少,为了更好的保留和激发咖啡的地域风味,精细化处理所花费的步骤和时间是成倍的,再加上一些发酵处理等,时间和人工成本会呈几何式增加。

如果找不到好销路,真正用心做精品咖啡的庄园,最终就只能把高品质和低品质的咖啡豆混在一起贱卖,而这,不是咖啡爱好者想看到的

蓝盒日式冰滴是永夏最经典的一款,也是相对最符合大多数朋友口味的一款。

如果第一次尝试永夏的话,还是非常建议从这款试起,这款为中深度烘焙,黑巧克力&焦糖风味明确,酸度适中且柔和,一开袋就能闻到让人愉悦的咖啡香气,泡好后香气更加明显,入口能感受到焦糖和巧克力风味,喝起来顺滑不涩。
而且,日式冰滴款的整体平衡感做得特别好,即使是平时喝惯了浅烘的朋友尝这款也会喜欢这款的味道。
冰滴入口不酸不苦不涩,非常温润清透,有着堪比手冲咖啡的饱满香气,犹如现磨般炸裂的新鲜口感,开始是醇香的苦,温吞的在下一秒转化成清透的高级甜感。
如果之前你是喝不惯黑咖啡的人,那么这款也许可以让你爱上它
永夏橙色包装的意式特浓,也是万年长青款,且区分于市场上大多的意式风味咖啡。
市面上宣称意式风味的咖啡,主要有这几种呈现方法:① 拉长咖啡粉浸泡时间,来提升浓度和萃出率;② 高温或低温反复循环浸泡,来提升浓度和萃出率;③ 萃取出咖啡液后再浓缩,来提升浓度苦度,再高温灭菌......直接导致风味物质摩擦殆尽。
其实,风味物质才是咖啡精华的真相。
萃出很浓的苦度一点都不难,使用高温并拉长时间或反复萃取就可以把分子量较大的苦味物质全部萃出来,造成很浓的假象。但实际上,咖啡豆的水溶性滋味物只占豆重的30%,纤维质占70%,过萃可以得到更好的溶解性和更多的粉量,但高温和过萃使得杂味和不好的苦味一并出现,好的风味物质也被高温摩擦殆尽。
永夏的意式特浓,没有使用主流冻干速溶使用的热泡热萃,而是高度还原意式咖啡机的萃取流程,并使用国际公认的金杯标准萃出率只有18-22%)在最佳的风味区间(黄金方矩)萃取。这样既保留了口感浓郁丰富的层次,同时干净醇正,且能与牛奶完美融合,口感得到相当大的提升。
它带有黑糖曲奇、巧克力、淡奶油的风味,就像是可露丽的香草、朗姆酒、烘焙带来的焦糖等香气,交织融合在一起。
意式特浓拿来热泡冷泡都可以,但我觉得热泡的风味会更加突出,就像是暖洋洋的冬日唤醒身体的灵药,与牛奶结合更是妙不可言,如果是奶咖爱好者,用这款会非常满意。
给大家提供一些搭配思路——加纯牛奶=拿铁;加椰奶=生椰拿铁;加燕麦奶=燕麦拿铁;加纯奶和一点炼乳=西班牙拿铁!
还有永夏的红茶,我很喜欢把它和意式特浓搭配在一起做茶咖
这款茶粉的涩度适中,香味醇厚,冷泡热泡都适合,天热以后加够水和冰块直接饮用,是沁脾舒畅的感觉,天冷配上热牛奶,就是港式奶茶的即视感。
一条红茶的热量在25大卡左右,配重油/重辣的食物是解腻解辣的,作为有味道的饮料喝也是对身体负担很小且较为健康的。
对了,记得红茶粉先加水匀好后再加其他。
除了咖啡和红茶,永夏的蜜瓜乌龙茶也相当不错,之前它绝版下架了一年多,前段时间好不容易限时回归了,然后这次开团我看给我的机制表格上没有它,感到很奇怪,结果告诉我库存没多少了,所以就不放上去了!
喜欢它的朋友真的会无比沉溺于它这种香甜清澈的口感,我希望没喝过的朋友都可以试试(不喜欢水果香气的朋友不要买)!
每个茶包里还有一片单独的蜜瓜干,一起泡水后会释放蜜瓜的香味,喝起来的蜜瓜味道会更香气馥郁一点。
而且它很适合冷泡,冷泡也只需要3分钟,就是夏天的天选之茶!
使用低温冻干技术,使得茶中的苦涩物质和咖啡碱在冷水中析出更少,茶感更干净清甜。同时,增加物理技术使得茶多酚和茶中的风味物更多的释放,让茶汤迅速析出。
只要3分钟,一杯原本需要10小时冷萃的蜜瓜乌龙,就能马上呈现在你面前。
蜜瓜搭配乌龙的口味是轻盈有甜香气的,像是来自水果本身的甜香味,不那么浓烈,但沁人心脾。
市面上大多数的香精,使用的都是廉价的化学合成原料,不仅不天然而且香气都“很假”“很冲”,而永夏是从新鲜花果中萃取提纯,价格昂贵,安全健康,不仅不会有化学合成香精那种干涩刺激的味道,更不会闻起来香,冲泡之后就味道全无。什么是自然的味道,你的味觉不会说谎。
同时茶底选用泉州安溪的高山乌龙,这里自唐末起植茶,有“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精”之称,海拔较高,气候独特,是乌龙和铁观音的著名产地。
而蜜瓜来自新疆盆地的特选厚切蜜瓜干,果干大块饱满,一口入夏。
我觉得这款蜜瓜乌龙算是永夏咖啡之外的一款诚意之作,舍得选精品好茶,舍得放大片的新疆厚切蜜瓜,调香也是高级又自然。
喝完茶翻转封套,还可以变成一只蜜瓜纸巾盒,可爱又环保。
除了饮品,永夏今年还上新了一款黄油焦糖海盐烘焙麦片
作为一个海盐焦糖控,对这种甜咸交织的口感非常满意,这款麦片除了空口好吃,还能作为任意酸奶碗的基底,吃起不甜腻,又有令人满足的轻脆咀嚼感,口感清爽无负担,配方也干净简单小小一包里包含了:全粒燕麦片+巴旦木+越南腰果+生南瓜子仁+无糖椰子片,都是表面不容易溢出油脂的配料,加上进口阻隔袋包装,能让麦片维持住更新鲜的状态。
最关键永夏对麦片本身的酥脆度做了多次调试,使得主体和配料的口感都是够脆的,即使是把麦片的部分单独挑出来吃也是又干又香脆,这样吃起来在味道丰富的同时口感也会脆上加脆,而且搭配酸奶时它的表现会更突出,因为麦片的软塌速度会比别的品牌更慢
还配了一个高硼硅玻璃密封罐开袋后也可以把麦片倒进收纳罐保存,或者用它来diy隔夜麦片!
永夏的周边一直做的心思巧妙,比如玫瑰冰格看着不起眼,真的可以做出非常漂亮的玫瑰冰块。
配上咖啡,闭着眼都能拍出大片。
还有这个白色古董环保杯,模仿了纸杯的接缝设计,实际上是陶瓷质地,简约高级,没有任何明显logo,只在杯口有一行英文:summer is my cup,energy is my life。(这一杯正当夏,活力就是我的人生)
这一次的赠品还有一个限定的紫色马克杯可选,上面有一句:I allow mysele to see the miracles happen。
其实长久以来,泡泡又陆陆续续试过不少即饮咖啡,但是都比不上永夏,它方便快捷的同时,没有舍弃风味,这真的很难得。
和我一样认可永夏的朋友很多,我们都是离不开咖啡的同道中人。

泡泡最后的絮叨


次活动,均为11.11日晚11:59分结束,大家记得在留言板获取优惠码,再次提醒切记订单不要漏备注泡(会影响到惊喜返现和赠品,也不接受后补备注)!


另外小全套必须在截团之前操作结束(且完成至少24小时),否则额外的惊喜返现部分将会无法兑现(需在11.30日前联系泡泡返现),并且大家操作爱的小全套,除了会有额外的惊喜返现(具体金额可参看留言板置顶第一条),并且本身也有抽奖,会抽取3位朋友,每人获得一箱云朵叮叮纯牛奶3位朋友,每人获得一份酸奶5位朋友,每人获得一箱一甸园随机果汁2位朋友,每人获得一盒永夏的咖啡1位朋友,获得永夏此次的免单



文末提醒一下尚未截团的福利


全国可发可凑单福利

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在参与福利的过程中,有任何的问题可以随时联系泡泡,我所有的帖子都只是真心分享自己喜欢的觉得值得要福利的东西给大家,或者是大家有需求主动跟我提出后,我去专门寻觅的,所以希望大家给予我百分百的信任,任何情况下,我都会坚定的捍卫泡友的权益。

希望大家喜欢今天的福利,一直觉得之所以能这么坚定的走下来,还是因为你们的存在给我加持了力量,也相信随着泡友群体的壮大,我要福利的道路也会越来越顺畅。

下方是我的私人VX(小汽车旁边的二维码可直接长按识别),大家可以加上,我平时的吃吃喝喝基本都第一时间发在朋友圈,公众号其实是放养状态,而且大家如果想要参与抽奖,就一定要加微信,否则我既看不到你转发了帖子,真中奖了也联系不到你,就得视为作废了哦!

希望有更多爱生活有品位的人发现泡泡,我也会为此而加倍努力。


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行走的泡泡
一个能一天暴走九万步扫店五十家的神级吃货,我愿为美食赴汤蹈火,也会为难吃的食物而掀桌。不盲从不跟风不商业不妥协,只会诚服于自己敏感挑剔要求超纲的唇舌~~ 我是泡泡,这是我的美食私人分享站,希望我的攻略,能让你的行走更美妙^-^
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