螺蛳粉，作为柳州最具代表性的地方美食，在大街小巷随处可见。作为一个地方小吃，螺蛳粉除了得到本地人的认可又是怎么风靡全国大江南北的呢？螺蛳粉又有着怎样的历史背景呢？带着这些疑问，11月14日，民族实验小学五年级学生在老师的带领下走进了柳州市螺霸王产业园研学基地，开展了一场有着浓浓家乡味的美食研学活动。
在研学基地，同学们了解了现代企业使用大数据管控着整个产业链。同时一系列的高新科技尖端技术的运用也展示了柳州螺蛳粉工业已经在智能智造、科技创新领域实现了自动化、信息化高质量管理。
在螺蛳粉文化展览馆，同学们仿佛穿越时空，见证了螺蛳粉从街头小吃到“网红美食”的华丽蜕变。一件件展品、一幅幅图片，都在诉说着螺蛳粉与柳州这座城市的不解之缘。
参观螺蛳粉生产线，了解螺蛳粉的制作过程。自动化、智能化、数据化的工业生产线尽收眼底，全程观摩“一碗粉和十种配料”的生产过程，壮观的场面使得同学们赞叹不已，对螺蛳粉的历史渊源、制作工艺及其在社会生活中的独特地位有了更进一步的认识。
在深入探索了螺蛳粉现代化生产流水线的奥秘后，同学们的热情被彻底点燃，他们满怀期待地踏入研学教室，亲手体验一次螺蛳粉的DIY包装。按照袋装螺蛳粉包装的专业标准和细致要求，孩子们全神贯注投入，按照螺蛳粉配料包的分拣包装要求都力求精准无误，展现出对传统文化的尊重与创新的热情。
此次研学活动，通过行走课堂的方式，在趣味和体验中让同学浸入式了解螺蛳粉文化，小小螺蛳粉，大大的学问，激发了他们探索未知的热情和勇于创新的精神。快乐访问日，开启心灵与智慧的双重旅行，愿我们的孩子既读万卷书，更行万里路！
研学作业单
栏目主编：冯 玮
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