这家店凭什么估值2亿啊?亲测一下

美食   2024-11-07 18:15   湖南  



每座城市的HOT PLACE往往有着各自的默认消费人群,就像长沙年轻人默认地把沿江风光带的“统治权”交给了老一辈,转而深入到各种酒吧、咖啡馆和街巷的探索中,他们互不打扰,各自享受着不同的娱乐人生。





但最近,有一家【东茅街茶馆】偏偏不按规则出牌,成为了让新长沙与老长沙都趋之若鹜的热门地点,伴随而来的,则是许多的流量和质疑:


环境脏乱?

人多无序?

体验感差?

估值两亿?





今天,作为年轻人代表的小编就带你亲身实测这家人气爆棚的东茅街茶馆,看看它到底值不值得一去。





老人忆往昔

年轻人看新奇



东茅街茶馆的入口,颇有一种大隐隐于市的低调,细看之下,却处处都是主理团队的“小心思”:


大到由岳麓书院副院长题写的门联、由1952年二集体大礼堂改造而来,修旧如旧的茶馆内部,小到一个瓷杯,都是为了还原真实老长沙场景和方志文化的呈现——这些巧思就像他隐秘的入口一样,等着有心人来发现。





初入茶馆,习惯了现代化二维码点餐的年轻人还在适应着嘈杂的环境,老长沙们老早娴熟得如同来过许多次一样完成了占座、点单倒热水的流程,悠哉地“扯闲谈”了。


传统的烟熏茶和沱茶、竹椅板凳、还有熟悉的老长沙味道都让许多老口子直呼回到了60年代,在这家茶馆里,他们好像回到了年轻时代,大大方方的畅谈、说笑、拍照。





不为吸引流量

只为本地情怀



在茶馆开业初期,曾吸引了一大批探店达人博主,但在过去这么久之后,茶馆里仍旧是一片热火朝天的景象。看热闹的人渐渐褪去,真正对本地情怀有向往的人留了下来......





年轻人带着相机来访,记录下这未曾在他们记忆中存在的“新奇场景”;随处可见的银发老人举起手机磕磕绊绊地按下快门,为的却不过是存下那些熟悉且久违的乡愁。





热水自己倒、板凳自己找,一杯茶、几把瓜子、一碟小花片可以坐一天——被许多人诟病的环境和服务反而是老口子们感到最亲切的部分,许多嗲嗲娭毑表示:


茶馆就是他们休闲、邀棚社交、交换信息的据点,茶水喝光,再把茶叶吃掉,这场局才算真正的“散棚”。





一起回到60年代的,还有部分商品的价格——2元、5元、8元的“258价格”——是只有长沙人都懂的“时代暗号”,比起其他的茶馆,长沙茶馆更为丰富的体验内容也在这里体现:


不仅可以喝茶,经典的“糖垛肉”包子和米粉都能解决一天的吃食,偶尔看看戏,在这里下棋打牌,悠然自得,不得不说这是属于老长沙独一份的“松弛感”。





空气中弥漫的茶香带着岁月的厚重穿越了时光,一杯茶里,斟满了生活的温度。


在城市的喧嚣中,东茅街茶馆并不完美,他没有五星的服务和便利的设施,甚至连食物都十分朴素,但正是这份不完美,切中了每个对老长沙还留有怀念的人,在这里放下手机,人和人回到最原始的交流状态,悠然自得的一天——这样的烟火人生,怎么不值得估值两亿呢?







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