近期，“人民的理发师”晓华火了！
不起眼的小理发店前，每日都人头攒动
来自五湖四海的“Tony”老师们
纷纷慕名而来
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一时间，晓华的家乡——鹤城怀化
也成为了新晋旅游打卡地
那，热乎乎的《怀化旅游美食攻略》
率先给大家准备好啦！！！
火速码住，周末咱们一起去
✨剪美美的头发
🏙游美美的怀化
了解一个城市的第一步，当然是从美食开始啦! 我们跨越425公里，来到湘西山区的美食之都——鹤城怀化！
这次，跟紧我们的步伐，穿梭在怀化的大街小巷里，一起吃喝玩乐吧！
{ 食在怀化，美味不停 }
HUAI HUA
米粉篇
湖南人嗜粉，而怀化人的一天，也是从一碗热气腾腾的米粉开场。
怀化米粉以圆粉为主，有粗细之分，多为不放汤的干挑，口味偏重。放在粉里的配菜被称作“臊子”，以鸭肉、羊肉、猪脚等大块食材居多。
安江人米粉
位于纱厂附近的安江人米粉，是怀化数一数二的老字号，一开就是20年，不少人还会早起穿越半个城市来吃。
大米制成的手工米粉，放水里煮熟后沥干捞出，粗实的米粉拌上瘦肉臊子，满嘴香滑。
店里还保留了经典的二合一做法，将米粉与黄色的碱水面合成一碗，再洒上一大勺油辣子，香辣入味，韧劲十足。米豆腐也值得一尝，被切成大块的四方形，酱汁均匀，混着碧绿的葱花、鲜红的辣椒，香气四溢，入口软糯。
📍店铺地址：迎丰东路纱厂大门左侧巷子
曾氏粉馆
鸭子粉是每个怀化人的心头好，开了10来年的曾氏粉馆可是其中的翘楚。
吃鸭子粉，汤汁和米粉的软硬程度是关键。曾氏的米粉是专程从芷江县运来的，软硬适中，恰到好处；汤汁浓稠看上去较油，喝下去鲜美适口，整个人都暖和起来了。
鸭肉臊子为整碗粉增色不少，曾氏的鸭子是从乡村精挑细选而来的麻鸭，不干不柴，吃起来很细腻。
📍店铺地址：湖天南大道31号
毛毛粉面馆
24小时营业的毛毛粉面馆，是游子归乡时的第一选择。
一碗色香味俱全的猪脚粉，去掉汤水，依次放入调料干拌，味道更为浓郁。嗦一口韧劲十足的米粉，再来一块满满胶原蛋白的猪脚，只觉得畅快。
怀化人说的“挑”，也是有讲究的。将面煮好过滤掉多余的水分，迅速放入碗里挑拌，直到酱料完全渗透其中，每一根面条都爽滑Q韧，吃完回味无穷。
📍店铺地址：天星路与府星路交叉口西北角
湘菜篇
在怀化吃饭，不管是大餐厅还是小馆子，都是“看菜点菜”的模式。可以直接去厨房看当天有哪些菜，除去招牌菜，每天还能吃到不一样的美味。
天添鸭馆
鸭，是怀化人饭桌上必不可少的美味，也有人打趣道“没有一只鸭子能活着离开怀化”。闻名怀化美食圈的天添鸭馆，可是吃鸭的首选。
店里的厨师都是自家人，厨艺精湛，每一道菜都不会让你失望。招牌血粑鸭，选用一整只仔鸭与血粑爆炒而成。满满一大盘血粑鸭上桌，红辣椒与仔姜掩映其中，格外诱人。
包辣椒是怀化的特色菜，把糯米粉包裹在大个的红辣椒里，储放罐中发酵。一般选用煎熟的方式烹饪，吃起来软绵绵的，酸辣可口。
还有上桌边煮边吃的干锅牛肚，带着山胡椒油的味道，牛肚鲜香脆韧，底层的酸菜也不容错过。
📍店铺地址：实验小学附近
晓英餐馆
已经营业了50年的晓英餐馆，承载了几代人的回忆。除了街坊邻里，还有不少人专程来吃上一口。
晓英家都是地道的本地口味，食材以乡里土鸡、野生河鱼等野味为主。
在晓英吃饭，首先得来上一份炖土鸡。砂锅慢熬的土鸡，端上桌就能闻到一股清香。火候也是有讲究的，鸡肉炖得不干不柴，裹着汤汁，滋味鲜美。
小炒杂烩则是家常做法，里头放入了猪肺、大肠、猪耳朵等食材，油亮诱人的一大碗，惹得人食指大动。
除了传统湘菜，店里也与时俱进地推出了一些新派湘菜。甜辣适口的御膳金排，肉欲满满的辣妹子，都不会让你失望。
📍店铺地址：鹤城中街道新街鹤州南路91号
大锅小院
怀化人都爱在疙瘩角落里找吃的，位于岳麓欧城附近的大锅小院，装修得如同乡间院落一般，以特色柴火烧菜为主打。
在这里吃饭，颇有返璞归真之感。
燃烧的柴火，翻炒大块鸡肉、排骨，袅袅炊烟中，阵阵香气袭来，只觉得畅快。
原生态的烹饪方式，诱人的色泽，劲道的口感，立马过足嘴瘾。
勺上满满一碗鸡肉，紧致的鸡肉吸足了浓浓的汤汁，一口咬下去嫩滑爽口，鸡肉的鲜和秘料的香在口里交织，吃完唇齿留香。
📍店铺地址：锦溪南路706号
丁大妈餐馆
城南西冲安置区的丁大妈餐馆，就是自家房子改造的店，从桥下市场搬迁而来，没有本地人带路可是很难找到。
在丁大妈吃饭的，基本都是熟客，三五好友或是一大家子，店里的座位多以大圆桌为主。
口感地道的怀化菜，到店必点招牌血鸭，端上来超大一碗，分量十足。鸭肉较为大块，黑里透红、色泽油亮，入口紧实还带有几分嚼劲，满满的肉欲。
擂西红柿是另一道招牌，将新鲜西红柿与干辣椒、油辣子、湘菜一起擂碎，香香辣辣、酸甜爽口，可是下饭的绝佳拍档。
📍店铺地址：城南街道鹤城城南天星广场（鹤鸣洲）
小吃、甜品篇
怀化不仅有闻名在外的泡菜，还有各种美味的小吃、甜品，令漂泊在外的游子魂牵梦绕。
金花泡菜
鼎鼎大名的金花泡菜，总店就开在实验小学附近，16年来人气一直高居不下。
店里的泡菜多达几十种，酸萝卜、包菜、蒜苗、黄瓜等被分类装在器皿里，等待着被挑选。
挑选好交给老板娘拌匀，几分钟过去，一碗色香味俱全的泡菜上桌。迫不及待地夹起一块，入口酸辣并重，隐隐觉得夹带着股甜味。再来一块，爽脆间带点绵柔，挑逗着舌尖。
📍店铺地址：实验小学附近
猫师傅麻辣烫
已经开了20多年的猫师傅麻辣烫，一到傍晚，小小的店里就被挤得水泄不通。
论签卖的麻辣烫，菜品自选，素菜8毛，丸子2块，汤底5块。老板娘将食材煮熟后放入大铁盆里，就等着大快朵颐了。
热乎乎的麻辣烫，入口就能感受到辣意。最喜欢呈卷状的米面，放入独家秘制的汤底里滚上几圈，软软糯糯，吃起来别有一番风味。
📍店铺地址：红星南路550号
湘辣氏家
小时候去中心市场总要买点臭豆腐、魔芋和嗦螺，如今，昔日的小摊摇身一变成小店，却还是儿时的老味道。
怀化的臭豆腐汤汁浓郁，被葱花与辣椒覆盖着。炸得外酥里嫩的臭豆腐，咬一口还会在嘴里爆汁，令人欲罢不能。
湘辣氏家的小吃整体都很辣，魔芋泡在一整碗的辣汤里，酸辣爽口；嗦螺经过长时间的烹饪完全入味，咸中带鲜、辣而有香。
📍店铺地址：人民路中心市场内
糯米糕
在怀化的小巷里，时常能见到各式各样的油炸小摊子。但不管是哪一家，都能看到当地的特色小吃——糯米糕。
这可是学生们的最爱，通常买上一个，就边走边吃起来。三角形的糯米糕，外层焦黄脆香，内里是晶莹剔透的糯米饭，嚼起来柔软适口。
沅陵小笼包
在迎丰菜市场附近，藏着一家20多年的小笼包老店，是正宗的沅陵口味。
每天现做现卖的小笼包，放在蒸笼里，散发出阵阵热气。
7块1份，里头有10个，可加榨菜和油辣子。这家的小笼包皮比较厚实，里头的鲜肉饱满，入口就能感受到细腻。
📍店铺地址：
迎丰菜市场附近（往军区方向100米左右）
夜宵篇
待夜幕降临，怀化的嘴馋夜猫族们纷纷出动，各路夜宵店瞬间被占领，直到半夜依然人声鼎沸。
兄弟龙虾
做了18年龙虾的兄弟龙虾，传承本土口味，从路边的小摊发展为如今的大门店，在食客间口口相传。
满满一大盆的独家秘制汤底，鲜红的龙虾与魔芋浸泡在其中。
店里的龙虾都是精挑细选而出，每一只都是大个头，嫩白肥美的虾肉，香辣够劲，连虾壳都要舔得干干净净。
口味蟹个头适中，底层是怀化独有的锅巴打底。外脆内香的螃蟹配上丰富的配料，满嘴的浓稠直击味蕾；末了，再来两块酥脆的锅巴，简直销魂！
📍店铺地址：城中街道人民南路276号
阿姨烧烤
近几年火遍怀化的烧烤新势力——阿姨烧烤，备受年轻人一族的喜爱。
阿姨烧烤采取的是自助烧烤的模式，讲求自己烤食材的参与感，五花肉鲜嫩多汁、牛油肥而不腻、猪血丸子腊香浓重……
阿姨家的米酒堪称一绝，温过的米酒尤其适合冬季，暖暖的一杯下肚，香甜醇美，只觉得惬意。
📍店铺地址：天星中路天星坪爱尔眼科旁边
大三元夜市
在怀化讲起吃夜宵，老口子都会推荐大三元。这是一家没什么环境可言的老店，开在破旧的老平房里，一到晚上，店里就满座。
怀化的小龙虾，都是用汤汁浸泡的满满一大盆，除去魔芋，还有蔬菜打底，食材很丰富。每一只龙虾都被去头开背，使其充分入味。
📍店铺地址：鹤城北路与铁北路交叉口西南50米
在怀化，你几乎看不到行色匆匆的人群。生活在这里的人们保持着自己悠然的步伐，享受着生活与美食带来的幸福感，自在安闲才是这座城市的主旋律。
万语千言抵不过一次亲身体验，趁周末，来一场说走就走的旅行，来怀化这座充满韵味的城市逛一逛吧！
*文内提到的店铺，建议先查询营业情况再前往，避免跑空噢~
