昆明市西山金牛幼儿园南亚园2024年春季学期厨房技术练兵活动——“保障良膳,服务幼儿”

文摘   2024-07-15 17:08   云南  


     “保障良膳  服务幼儿”

昆明市西山金牛幼儿园南亚园

2024年春季学期

厨房技术练兵活动



     随着期末的到来,金牛幼儿园南亚园迎来了一场别开生面的厨房技术练兵活动。此次活动以《3-6岁儿童发展指南》《学校食品安全与营养健康管理规定》为指导,旨在提升幼儿园厨房工作人员的技能水平,确保孩子们的饮食健康与安全。在园领导的全力支持下,此次练兵活动得以顺利展开,现将活动详情报道如下。




01

   食品安全知识先行

“阳光食安”在线考试



    

在活动开始前,幼儿园特别组织了食品安全管理人员和从业人员进行阳光食安的在线考试。此次考试旨在加强大家的食品安全意识,确保每位参与厨房工作的人员都能熟练掌握食品安全知识。通过考试,大家对食品的储存、加工、烹饪等环节有了更深入的了解,为后续的技术练兵活动奠定了坚实的基础。

02

技术练兵活动展开




在活动现场,厨房工作人员分工合作,有序地做着准备工作。大家以食品安全为原则,仔细清洗、切割食材,确保为孩子们提供健康、卫生的饮食环境。

在刀工切丝比赛中,厨工阿姨们展示了她们精湛的技巧。大家争分夺秒,迅速地完成切丝任务,体现了她们的专业素养。切丝完毕后,厨工阿姨们还别出心裁地用剩余材料设计了摆盘,看她们的作品,干净清爽、珊珊可爱,颇有趣味。


在2分钟内包馄饨的比赛中,厨工阿姨动作娴熟地包好了一个个精致的馄饨。这不仅展示了她们的技巧,也体现了他们对工作的热情和责任心。大家觉得哪一盘馄饨包得最好呢?


在厨师做菜环节中,厨师们分别制作了两道菜。一道菜是拿手的家常菜,另一道则是适合幼儿吃的营养餐。大家充分发挥自己的创意和技巧,将食材变成了美味佳肴。

在活动间隙,行政后勤的评委们根据评分细则,对厨工的刀工和创意、厨师的菜品的质量、口感、营养价值等方面进行打分,最终评出了优胜者。


 

    此次金牛幼儿园南亚园厨房技术练兵活动不仅提升了厨房工作人员的技能水平,也加强了大家对食品安全的重视程度。相信在园领导的关心和支持下,金牛幼儿园南亚园将为孩子们提供一个更加健康、安全的饮食环境。






END



昆明市西山金牛幼儿园南亚园保健室宣


2024年7月15日






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