作者 | 肖超（苏州）
最近一段时间，零售业同股市一样，迎来了难得的热闹。
胖东来，一个企业家的异类和零售业的异类，在市场低迷期向同行伸出援手，近似于向外输出了一份权威答案一般，引来行业的集中调整；若身在谷底，任何方向都是往上走的路，有人对这份往上尤其有信心，于是名创优品63亿大手一挥向永辉；连待售已久的高鑫零售都传出新消息，阿里的回归主业之路或将再添一份成全。
但今日的热闹是由过去的沉寂已久所衬托的。欧美商超百年螺旋进化，中国零售30年闭眼狂奔。凭红利赚到的钱也凭红利消失亏了出去，取历史长河中的一个横切面，如今的国内商超可谓积贫积弱，新技术越发达、新需求越多样，传统零售越挨打。
但作为商品流通的最后一环，作为连接生产商和消费者的关键角色，零售商的重要性不言而喻。作为消费大国，总要有几个像样的线下零售之光。奔着这个目标，很多人踌躇满志又黯然退场，电商人看不懂零售人，零售人救不了零售人，时至今日，信心不齐，名创出手到底是真知灼见还是历史重演，仍未可知。
但总归，要不断、不断的理解零售。从哪儿来，到哪儿去，家里几口人，人均几亩地，地里几头牛。认清形势，行稳致远。
因此，我们也将《窄播》关于零售的文章再次汇编合辑，既作为对零售过去几年观察的系统梳理，也希望在行业启动变化齿轮的节点上，再次回顾零售演变的基本框架和新样本新趋势，以待天时。
以下是《窄播》（微信公众号ID：exact-interaction）近几年发布的线下零售内容的合辑梳理。
过去十年，零售业的关键词之一，无疑是大卖场的分流和业态的分化。
根据零售轮转理论假说，零售组织变革总是具有周期性，如同像旋转车轮一样向前发展。新的零售组织以低毛利、低成本、低价格进入市场，当它取得成功时引来追随者跟进，激烈的竞争使得支出增加，成本费用及价格被抬高。此时，又会有革新者以低成本、低毛利、低价格的姿态进入市场，车轮重新转动。
在《超市衰落背后：零售的去中心化演变》中，以超市为主体，细数大卖场、电商、社区商业、新零售、社区团购、会员店等多轮国内零售风潮，我们能够清晰的看到大卖场作为一种主力线下业态，在经历最初由标准化供应链主导的增量市场时代、迅速完成对外资超市的学习与追赶之后，在以更满足消费者需求倒逼的存量市场竞争时期，此前累积的种种弊端逐渐暴露，饱受各类新业态的冲击。
我们也提出，在日益分散、去中心化的消费者需求面前，零售商本身的去中心化程度，实际上对应了对消费者需求的满足度。单一的、全球性或全国性的、中心化的零售商，已很难满足时代需要。
在回顾国内零售的过往发展历史之后，我们也将视角置于更加宏观的国际零售史和普世的零售发展客观规律中去。在《任何业态创新，都应回归零售本质》和《零售业态创新的根本动力，是低成本进入市场》中，我们分别对谈了两位资深零售专家，中国连锁经营协会特聘专家、契胜零售创新研究院院长杨德宏，和首都经济贸易大学工商管理学院教授、中国消费大数据研究院执行院长陈立平。
其中，杨德宏重申了零售业这一古老行业信息传递、交易撮合、物流服务三个本质的重要性，并提出现代语境下的零售门店经历的四个阶段（传统零售阶段，现代零售阶段，电商零售阶段和智慧零售阶段），背后的升级都最终造福于消费者体验。他认为，未来的两个消费方向，一是场景化消费，一是体验式消费。
陈立平向我们提出了零售业正处于过渡时期的判断，并强调业态创新的根本动力是低成本进入市场。新零售以来的许多零售创新，实则是在资本的站台下，以高成本的姿态高速扩张，并由此在市场中产生了诸多泡沫。在他看来，传统零售企业改革难度太大，零售不能迭代、只能推倒重来，业态创新的价值远大于迭代。
2022年，消费信心不足颓势初显，盒马估值半年内从100亿美元降至60亿美元，仍无法打动外部投资者。我们在《零售的估值困境》中谈到，在过去零售行业可以跑马圈地蒙眼狂奔的二十年间，国内出现了大量且过剩的平价超市和低端超市。盒马的最大红利，即在于抓准了2015年后的消费升级趋势。
但零售基本功的欠缺、全行业零售底层的系统认知和通用语言体系的缺乏、以及供给过剩时代下消费者需求分化与渠道分化，都制约着国内零售商，在消费下行时期的企业活力和腾挪空间。
2023年过完，连保供这项民生保障的托底功能都不再，线下零售再次经历困难一年。在《零售的中国式困境》中，我们与中国连锁经营协会名誉会长裴亮进行对话，再谈旧问题与新困难。
在裴亮看来，国内零售正处于低谷期，尤其是一二线城市布局的全国性零售企业，由于供给更充分、受即时零售等线上化方式的冲击更大、以及年轻客群生活压力更大，所面临的经营环境更加恶劣。在这种情况下，相对规模更小、组织更灵活、商品自主性更大的区域零售企业，最有可能成为国内零售未来的主流力量。
他也提到，零售只是一个渠道，商品才是承载顾客功能需求和价值需求的最终载体。哪个零售渠道的效率高、成本低、更便利，消费者就用哪个渠道。渠道抵御周期变化，最终的核心还是要有自己独特的商品。被国内外从业者奉为楷模的美国零售品牌Trader Joe's，其核心竞争力即商品力和组织力。
谈及零售区域化发展的代表，外资超市奥乐齐与内资超市胖东来，都无疑是其中的佼佼者。
在《奥乐齐是如何攻克零售高地上海的》中，我们以奥乐齐为样本，来观察一家外资零售商，是如何在国内激烈的零售竞争环境，尤其是上海这一零售高地城市，一步步走近、深入、和自适应的。在这个过程中，奥乐齐对于竞争形势的判断、对于变化趋势的把控，以及所展现出的战略决心和轻重取舍，也都将给国内零售商带来启发。
在《理解胖东来的七个关键点｜区域零售样本》中，我们以胖东来与许昌之间紧密缠绕的关系为轴心，既关心区域零售在一定的区域密度之上，如何做到满足区域特色需求、保持区域运营效率和灵活性；也关心作为一个非典型企业家代表，于东来的哪些个人色彩，让胖东来走上了一条与零售主流不同的道路。
在《胖东来对步步高和永辉带来了什么》中，我们也对胖东来围绕团队和商品，对步步高和永辉的调改具体措施进行了归纳和总结，并探讨改造的长期性及可能带来的结果。
低线城市的零售发展尚可，但一二线城市的零售企业面临竞争更加激烈的市场环境，即时零售便是搅局者之一。后者不可避免的推高了成本，但它的方便快捷和差异化供给的可能，也令平台方和消费者都将其视为重要的消费渠道。
即时零售搭台唱戏的主角，在前置仓模式发展了十年之后，也越来越来像能够汇集海量供给与海量需求、并能解决中间配送环节的大平台靠拢。美团、饿了么、京东秒送、抖音小时达，它们有各自的发展路径与优势领域，承接由不同的消费习惯和品类需求延伸出的即时配送需求，并积极的拓展自身业务边界，我们也在不同的文章中各有探讨。
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