一年一度的十一小长假就要到了。
今年的十一，恰逢新中国成立75周年华诞，节日的气氛也催生了人们外出旅游的愿望，来自文化和旅游部门的数据显示，预计2024年国庆节假期出游人数将超过去年同期。在此，我们要提醒计划外出的朋友们，在做好出游各项攻略的同时，也要注意旅游期间的饮食卫生，谨防食源性疾病特别是食物中毒的发生。
一、从购买食品开始
1.购买渠道要正规：出发前，一般都会采购一些食品在途中食用，建议购买食品要到规模大、信誉好的大商场或超市选购，喜欢网购食品和叫外卖的网友，应选择在有食品经营资质的网店或外卖店购买。
2.要查看食品标签：购买食品时，要仔细查看品名、产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保质期等信息。不购买和食用“三无”（无生产日期或保质期、厂名、厂址）食品及有异色异味或来历不明的食品，要索取和保留好相关票据。
3.一次不要购买太多：十一期间，南方一些地方天气还比较热，出行购买食物时，不要一次购买太多，可在不同地方分次购买，特别是预包装食物或熟食，最好当天食用。
二、防止病从口入
选对餐馆
到目的地就餐时，应选择一些正规的餐馆，进门后查看有无食品经营许可证或餐饮服务许可证，尽量不到卫生条件差的餐饮、街边小吃店就餐。
不要贪“鲜”
对来源不明的野菜、野蘑菇以及河豚等有可能造成食物中毒的食材，尽量不要加工食用，也不要贪鲜生食一些肉类、海（水）产品等，也不要食用一些饭馆自制药酒以及路边的所谓特色食品。
少食生冷
就餐时少食用一些生冷食品，特别是一些隔夜或从冰箱里刚拿出来的食品，尽量食用当场烹饪加工的食品。
注意卫生
旅途中要勤洗手，要养成餐前洗手的习惯，使用消毒餐具，使用公筷公勺，减少疾病传播的风险。
三、出现食物中毒怎么办？
常见的食物中毒症状
外出就餐或聚餐后，在短时间内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，应考虑食物中毒的可能，患者的第一反应往往是腹部的不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心、呕吐的情况。有些食物中毒表现以头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、眼部肌肉瘫痪等为主，临床上叫神经型食物中毒。
出现食物中毒怎么办？
一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，应马上到医院就诊，不要自行服药。同时要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
掌握一些食物中毒的急救知识
在医生到来之前，也可以先采取适当措施进行自救。如对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。在紧急处理后，患者还应该尽快到医院进行治疗。
常备药物
出门旅行，最好备上一些药物，尤其是需长期服药的慢性病患者，健康人群则可准备抗病毒药物、感冒咳嗽药、治疗肠道疾病的药物、消化系统常用药、呼吸系统常用药、抗过敏药物、外伤用药等常用药，以备急用。
撰稿：吴小平
觉得内容还不错的话，给我点个“在看”呗
