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「藏不住了！这家“京城家宴”，真的不得了！」
◑ 民国北平年代造景高度还原京城记忆
◑地道的北京特色菜，京城家宴餐厅的杰出代表
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First 1
「 高品质烤鸭，吃到就是赚到 」
You buy，you earn!
北京烤鸭被誉为“天下美味”，坚持传统挂炉、古法纯枣木烤制方式，赋予烤鸭以细腻的枣木香气。烤鸭在高达230度的炉温中，经过长达70分钟的烤制，保证了鸭皮的酥脆，入口即化。烤制出的鸭肉鲜嫩多汁，香飘四溢。鸭胚选用地道填鸭，每只鸭胚都有自己的身份追溯，保证了每只鸭胚的质量和安全。
△图片源于网络，仅供参考
△图片源于网络，仅供参考
鸭子烤制前，鸭胚还需要提前3天晾晒，经过排酸处理后，然后烤鸭师傅们，需要将皮水一勺勺淋在鸭皮上，让烤鸭均匀着色，再用传统挂炉技法进行烤制。
烤好的鸭子交给师傅去分解啦，师傅刀工纯熟，切的时候讲究片片连皮带，焦脆的鸭皮被分割，切成薄片，整整齐齐码成一盘。
「京城家宴餐厅的杰出代表，一秒魂穿老北京」
Ancient and modern times
店内的设计打破了传统中式餐馆的风格局限，以老北京民国时期为背景，把餐厅设计成老北京街道的样子，街道两旁有卖布的、卖兔爷的，还有算卦的、拉洋片的。看似古风朴素，却蕴含着咱们中国传统文化的精华。服务人员的服饰，也应时应景，让来店用餐的客人，置身于老北京的场景之中，体会到进入另外一个时代的感觉。
每个店的营业面积都是2500多平米，其中包含：包间和散台，可同时容纳500余人。京韵大鼓绕梁而至，各处皆是实木雕刻，地板像故宫金砖一般，低调中透露着浓厚古韵，包括卫生间的桌椅板凳，一桌一椅皆为实木，餐厅服务员也是身穿国民服饰，无处不彰显着老北京的气息
民国煤油灯倒置阵列的万家灯火，百家姓活字阵列的千家万户...作为京城特色家宴餐厅，每处都沉淀着中华民族历史的文化底蕴。
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