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老牌北京烤鸭店
“ 二十多年的老店品牌，新派家常菜代表 ”
青年公社是一家开了二十多年的老店品牌，新派家常菜代表，其中桂花香烤鸭更是店内的王牌，坚持始终如一的坚持做“有态度的烤鸭”。门店除了朋友小聚，也非常适合宾客宴请。
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整体以现代风格为主，又在细节上加入了不少艺术元素点缀。不同包厢，每一间都有不同的设计风格，聚餐不仅私密还更赏心悦目。期间不用动手，有专门的服务员为您配菜和服务。
20+道人气菜品
“ 用料&份量都赞到没话说 ”
店内都是新鲜食材制作，烤鸭、海参、海虾等食材，用料丝毫不手软，份量超足！赶紧约上亲朋好友，一起来打卡「青年公社」吧~
◎ 桂花香烤鸭 ◎
20余道工序细心处理，
精心慢烤80分钟出炉
青年公社代表菜「桂花香」烤鸭，在北京老牌烤鸭基础上通过工艺、选材的不断改进，做到鸭皮酥香、油脂少肉汁多，酥而不腻！还带着淡淡的桂花香气。
• 自带专车，临桌片鸭
烤制后的黄金2分钟，片鸭师傅大展身手，使得每片烤鸭的肥瘦比例都刚刚好，上桌后烤鸭也能保持酥脆，金黄外皮包裹住嫩白的鸭肉，散发着桂花的清香。
• 几十年钻研，香酥不腻
鸭饼、葱丝、瓜条，秘制鸭酱...统统都是标配，吃烤鸭怎么能少得了他们。蘸过甜面酱的烤鸭，味香皮脆，肉质嫩滑。店内还贴心配有山楂条、桂花砂糖，香而不腻才是王道。
-鸭皮蘸古法工艺桂花砂糖
-酥香鸭腿搭配经典芝麻椒盐
-鸭肉卷饼蘸特制桂花甜面酱
◎ 松鼠桂鱼 ◎
“ 老少皆宜，酥嫩弹牙 ”
松鼠鳜鱼从外形上跟松鼠非常神似，尾巴高高翘起，一上桌就吸引住食客的目光。
淋上酱汁，撒上配料，松鼠鳜鱼完美出锅，夹起一条放入口中，外皮酥脆内部鱼肉弹牙，再搭配酸甜开胃的酱汁，这道菜简直是老少皆宜。
◎ 葱烧海参 ◎
“ 自制红烧汁焖制，肥美鲜嫩”
主厨力推的葱烧海参，精选海参，配上章丘大葱去腥提鲜后，小火高汤煨制直至软糯入味。上桌时还在滋滋作响，裹满酱汁的海参在汤汁中微微扇动，干饭人实名心动了。
葱油香渗入海参的鲜美！吃一口Q弹爽滑，咀嚼中还带有淡淡的葱香味儿，香到头皮发麻！
◎ 小土豆牛腩 ◎
“小土豆烧牛腩是青年公社的另外一个招牌菜”
小土豆烧牛腩是青年公社的另外一个招牌菜。不同于市面上的餐厅会将大土豆切成块，门店选择直径在2.5公分左右带皮小土豆，炖煮出来土豆口感绵香，入口即化。
精选牛腩，连着些许筋都被炖的软烂。光是牛肉都可以装上两碗，沾着汤汁Q弹鲜嫩，用来拌饭再合适不过。
◎ 红烧肉 ◎
“ 香味醇厚，口感饱满浓郁 ”
红烧肉油亮浓郁，色泽鲜红，在这般具有视觉冲击力的撩拨下，胃里的馋虫已经被彻底勾动起来。入口的红烧肉肉质香烂，而且香味醇厚，口感饱满浓郁。
◎ 全家福 ◎
“ 是一年份的祝福，也是不容错过的节日美味 ”
“全家福”是一个家庭团聚的象征。它不仅包含丰富的食材，如海鲜、禽类、蔬菜，还因一家人围坐在一起吃饭的氛围。
高汤熬制汤底，佐以火腿、蛋饺、大虾、冬笋等各种丰富食材，暖锅里咕嘟咕嘟地冒着泡，尝起来口味丰富有层次，鲜美可口。
◎ 粉丝蒸扇贝 ◎
“ 鲜活下锅，新鲜吃出来 ”
海鲜也是必不可少的。这道粉丝蒸扇贝，淡淡的蒜蓉香味与扇贝的鲜美相结合，弹牙的嚼劲极大满足人的口腹之欲。
◎ 海白虾两吃 ◎
“ 一虾两吃，分为白灼和椒盐口味 ”
新鲜的海虾，分为白灼和椒盐两种吃法。白灼虾肉质扎实，鲜嫩的虾肉搭配秘制蘸汁，简直鲜到让人掉眉毛。椒盐虾油亮酥脆，咸香入味。一虾两吃，满足不同的口味需求。
◎ 精品毛血旺 ◎
“ 成年人不做选择，你要的都有”
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毛血旺是经典的川菜菜式之一，除了毛血旺里的两大主角毛肚和血旺之外，还有毛肚、鸭血、鱿鱼仔等多种食材汇聚而成，简直就是重口味版大杂烩菜式，吃起来香辣可口，让人停不下来筷子。
◎ 不够吃？还有它们 ◎
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