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源自1987 小小走鬼档开遍全国
说起牛杂煲，不管是在广东的市井街头，还是酒席大餐，都少不了它的身影，与天气冷暖好坏无关，是一旦想吃就要立马去围桌大快朵颐的美食！
而在广州，据说真正被认可为老字号牛杂煲只有2家，沙胆彪就是其中一个。 35年前，沙胆彪的老板彪叔，为传承经典老广牛杂煲，从国有企业辞职，一心扑在这口煲上。
35年来，彪叔坚持使用新鲜牛杂。除了品质的食材、严格的烹饪方式、实惠的价格，街坊之间的情谊等，对于沙胆彪而言，“坚持”可能才是可贵之处。所以当下，坚持不变才是这个老铺的核心所在。
坚持做好一件事，坚持传统沙煲，坚持食材品质，坚持传承品牌文化。
他开着一辆牛杂车仔“走鬼档”，从1987年至2009年，在佛山街头抚慰了无数深夜饥肠辘辘的胃，全佛山的牛杂爱好者，几乎无人不识。如今已开到全国100家门店！
靠实力说话 新鲜牛杂+秘制汤底
老广味牛杂煲是彪叔家的招牌菜，不知道吃什么，闭眼选它就对了。
炭火直烧、泥炉炖煮，上桌还要先开盖揭煲——“开煲富贵”！讨个好彩头又富有仪式感，好运拿捏。揭盖瞬间就被香迷糊了！里面的各种牛杂食材又耙又软又入味儿~
港风装修环境 拍照打卡好去处
霓虹灯牌、复古街拍，分分钟让你穿越广州街头。相信每一个看过TVB港剧的小伙伴心中，都有着对港式餐厅的特殊情怀，来沙胆彪，让你沉浸式体验。
刚进店就能听到耳熟能详的粤语歌，一眼就能看见专属于粤式风情的红绿霓虹色搭配，仿佛穿越80年代的广州街头，沉浸感十足！拍照打卡巨出片~
开一家火一家 沉浸式街头体验
彪叔带着牛杂煲，跨越了近一个世纪，圈粉无数牛杂煲爱好者！荣获广州、成都、南京、青岛、武汉、郑州、常州牛杂煲菜品榜TOP1。
3月新口味 重磅来袭
新晋明星口味——『澳门酸辣牛杂煲』
闪耀登场
一经上市，火爆热销10万+
风靡全国40多座城市，口碑爆棚
稳坐牛杂煲口味的排行榜头把交椅
强势霸榜，备受青睐
秋季下饭爆款
广东潮汕地道酸菜
搭配专属的澳门特制锅底秘料
及番茄果肉的酸甜润色
调制出浓郁的特色酸辣汤汁
鲜香酸辣，开胃解馋
吃一口，便停不下来！
彪叔强烈推荐
传统鲜香牛杂融于经典酸辣风味
整锅醇香酸辣，闻着让人食欲大增
牛杂入口劲爽不腻，越吃越过瘾~
彪叔说：“尝鲜要快，姿势要帅！”
隔着屏幕都能闻到香味
看起来太巴适了，简直让人抓狂
这都能忍吗？
约上三五好友或带上家人亲戚
一起来品尝粤式经典美食吧
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