淮 上 赏 秋
作者：王 特
一朝秋暮，遍地芳华。
十月朔日，应霍邱文旅同仁之约，来一场淮上赏秋之旅。我们参观过文博馆和水门塘后，从临淮岗溯流而上，在一天的旅行中，感受到霍邱的人文风韵，体会到“走千走万，不如淮河两岸”的独特文化和两岸人对故乡的眷恋。
霜降过后，风里明显有了秋天的味道。这是春华秋实成熟的味道、秋风萧瑟清冷的味道、红叶黄花恬静的味道。
车子沿风景道轻快前行。
远望去：淮河南岸，万亩平畴，稻谷飘香；曾经的滩涂已变成碧绿的草原，无边无涯；城西湖畔，大片的玉米田在微风中轻轻摇曳，金黄的玉米在其中翩翩起舞。
近看来：大豆宛若珍珠般圆润，饱满的花生，裹着泥土的芬芳；一垄垄红薯从泥土中翻滚而出，体态饱满、颜色鲜艳，十分诱人。
在这片被秋色染透的土地上，家家户户都沉浸在收获的忙碌与喜悦之中。农民们或挥舞着镰刀，在金黄的稻田中穿梭，割下沉甸甸的稻穗；或驾驶着现代化的收割机，轰隆隆地驶过田野，留下一片片整齐的稻茬。
打场晒粮的场景更是热闹非凡，稻谷在阳光下闪耀着金色的光芒，仿佛是大自然最慷慨的馈赠。然而，丰收的喜悦并未让农民们停下脚步。他们深知，秋天的丰收只是一年辛勤劳作的起点，冬天的播种才是对未来的期许与希望。
中午时分，车子行至城西湖淮畔荷乡，这里是国内单体面积最大的莲藕种植基地、是莲藕产业现代农业休闲观光园，面积2万多亩。每年夏秋季节，慕名前来观莲、赏花、品藕、寻诗、作画的人络绎不绝。
“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”固然壮观，但残荷之美，也别有一番韵味：李商隐的“秋阴不散霜飞晚，留得枯荷听雨声”借残荷听雨之境，抒发内心的孤寂与思念；宋代柳永的“秋暮，乱洒衰荷，颗颗真珠雨”残荷与雨珠相互映衬，展现出一种细腻而哀婉的美；元代萨都剌的“秋风吹白波，秋雨呜败荷”勾勒出一幅秋日荷塘的萧瑟景象。
残荷入诗，字字句句，流淌着不尽的韵味与情思，是对生命的另一种诠释。
去年，当地招商引来了客商，在“万亩荷塘”中建起了荷香小筑民宿，配套有荷香小厨农家乐、荷乡游园水上游乐场所和相应的接待设施。
中餐，我们就在荷香小厨农家乐品尝地道的霍邱美味。霍邱人性格耿直，为人豪爽，待客诚实，他们不仅自己舍得吃，也舍得给客人吃。过去接待都用小搪瓷盆上菜，一桌四盆、全鸡全鸭不添花头；现在虽然精致多了，但一桌八个锅子，下没有垫底、上不见浇头。清炖鱼头汤汤色如奶，口感滑嫩肥美，入口绵香，滑而不腻，喝上一口让人回味无穷；淮滩三黄选用秤杆粗的野生黄鳝，洗净切段，用刀板香腊油姜蒜炒香、加腊肉加水、大火煮开，收汤后浦上搅匀的蛋液就可出锅，此菜融入了黄鳝的鲜香、腊肉的熏香和鸡蛋的甜香；红烧土公鸡，一个鸡头可以就一碗饭；红烧黑毛猪肉，皮厚肉嫩、肥而不腻，吃上去满口流油。
最吸引人的是那臭咸菜蒸豆腐、加上大锅锅巴，“闻闻很臭，越吃越香”味道简直是绝绝子。霍邱的吴阳集卤菜、手工咸灌肠、咸鱼扁豆干都是下酒的珍馐。可惜因为下午还要继续采风，没有斗上两盅。主食如要吃凹子馍、碗碴饼或老鳖戏水需提前预定；大米饭别忘记讨一些吴阳集卤汤泡着吃，你肯定能多吃两碗。
饭后没休息，直奔李氏庄园。道路两边都在挖藕，现在挖藕全是机械化，用高压水枪直接把藕冲出来，保证了产品的完整和品象。偶见一群群麻鸭在稻茬田里觅食，或有大白鹅在对唱高歌；柿树上没有一片叶，全是通红的柿子，似满枝的小灯笼，又象燃烧的火把。
李氏庄园是国家级重点文物保护单位、全国闻名的四大地主庄园之一，土地面积居四大地主庄园之首，庄园始建于清咸丰六年（公元1856年），原占地百余亩，房屋432间。四周深濠固防，二河护圩，圩周石墙高矗，四角炮楼成犄角之势。其规模有“马跑百里不吃人家草，人行百里不喝人家水”之说。
李特故居是霍邱红色地标，是革命传统教育的重要基地，也是我们此次采风必到的地方。
最后，在周集参观了宽舍民宿。民宿设施齐全，有“悦读”花园阳光房、“溪山清远”中式园林、“淮畔人家”草坪花园、“晒谷场”农耕体验园四个相对独立的花园，民宿主人通过提供独特的吃住玩体验，满足了游客对高品质旅游的需求。另可提供小型团建、户外婚庆、户外生日宴会、户外烧烤等服务。
由于同行人晚上有事，我们提前结束了淮上赏秋之旅。下次，有时间，我还要去霍邱，品人间烟火，观万事岁月。
我喜欢霍邱。只要认真品，处处是风景。
作者：王特
