近期，国内生猪市场，猪价走势仍显低迷，虽然，月初，受供应端缩量出栏，猪价短暂走高，但是，由于过往经验，养殖端普遍担忧年后猪价前景以及春节前出栏踩踏的风险，市场出栏抢跑情绪偏强，况且，本月，集团猪企出栏时间减少，日均出栏量巨大，规模猪企认卖积极，这也加剧了阶段性供应过剩的表现！
与此同时，在需求方面，元旦过后，消费需求持续萎靡，虽然，进入腊月，但是，由于南方腌腊消费转弱，距离春节备货尚有时日，月初，屠企开工率震荡下行，需求跟进承接不足，白条跟涨难度较高，这也支撑了猪价震荡下行的局面！
从数据显示，本月中上旬，猪价呈现“过山车”的走势，月初，猪价持续走高，标猪均价涨至8.2元/斤，但是，由于需求跟进不足，生猪出栏抢跑积极性提升，猪价重心下移，此前，标猪报价回落至7.84元/斤，生猪均价呈现“破8入7”的走势！
不过，最近两日，猪价短暂触底后，市场观望僵持的态势凸显，而从最新反馈显示，猪价底部支撑转强，市场看涨信心明显增加，阶段性猪价或将迎来春节前最后一波上涨的行情！
据悉，支撑猪价上涨的逻辑，主要受供需节奏变化，一方面，养殖端低价认卖减弱，社会面猪场惜售挺价心态有所转强，虽然，集团猪企仍有增量出栏的操作，不过，拉涨卖猪的心态增加，南北地区，主流屠宰场顺利收猪的难度有所加大，部分地区中大猪供应偏紧的态势依然明显；
另一方面，屠宰场订单量陆续增多，虽然，南方腌腊需求转差，学生放假，销区务工人员外流，南方市场猪肉购销热度降温，但是，随着年味转浓，农村市场猪肉购销明显改善，叠加，临近小年，主流屠企陆续备货过节，开工率逐步回升，市场对于高价猪肉以及生猪承接能力改善，屠宰场有提价保量的预期！
因此，基于市场多空变化，受屠宰场调整收猪结算价，预计，1月16日，外三元瘦肉型生猪价格出栏均价在15.89元/公斤，上涨0.19元/公斤，后市关注集团猪企出栏节奏以及屠宰场开工率的变化，本周，猪价大概率维持“易涨难跌”的基本面！
1月16日全国南北各省区生猪价格一览表：
| 明日猪价（仅供参考） | ||||
| 2025-1-16 | ||||
| 华东 | 上海 | 8.1~8.4 | 110kg | 涨 |
| 山东 | 8.0~8.2 | 110kg | 涨 | |
| 安徽 | 7.9~8.3 | 110kg | 涨 | |
| 浙江 | 8.1~8.4 | 110kg | 涨 | |
| 江苏 | 7.9~8.3 | 110kg | 涨 | |
| 福建 | 7.9~8.2 | 110kg | 涨 | |
| 华中 | 江西 | 7.6~7.9 | 110kg | 涨 |
| 湖北 | 7.7~8.0 | 110kg | 涨 | |
| 河南 | 7.8~8.2 | 110kg | 涨 | |
| 湖南 | 7.6~7.9 | 110kg | 涨 | |
| 华南 | 广东 | 7.9~8.2 | 110kg | 涨 |
| 广西 | 7.6~8.0 | 110kg | 涨 | |
| 海南 | 8.5~8.6 | 110kg | 平 | |
| 华北 | 北京 | 8.0~8.2 | 110kg | 涨 |
| 天津 | 8.0~8.2 | 110kg | 涨 | |
| 山西 | 7.8~8.1 | 110kg | 涨 | |
| 河北 | 8.0~8.2 | 110kg | 涨 | |
| 东北 | 黑龙江 | 7.5~7.8 | 110kg | 涨 |
| 吉林 | 7.6~7.8 | 110kg | 涨 | |
| 辽宁 | 7.6~7.9 | 110kg | 涨 | |
| 西北 | 陕西 | 7.7~7.9 | 110kg | 涨 |
| 甘肃 | 7.7~7.9 | 110kg | 涨 | |
| 西南 | 重庆 | 7.8~8.2 | 110kg | 涨 |
| 四川 | 7.8~8.2 | 110kg | 涨 | |
| 云南 | 7.6~8.0 | 110kg | 涨 | |
| 贵州 | 7.7~8.0 | 110kg | 涨 | |
