草莓不仅好吃好看，营养价值也比较高，很多朋友都喜欢吃。
![]()
个头大、畸形的草莓能吃吗？
通过个头和形状来判断草莓是不是使用了膨大剂，并不靠谱。第一，草莓的大小主要与品种有关，有些品种的草莓个头偏大，有些品种则天生就小；第二，通过不断的杂交选育技术也能培养出个头大的品种；第三，同一品种，只要适当地进行疏花疏果，也可以得到更大的草莓；第四，草莓畸形多数是授粉不足造成的，而造成授粉不足的原因有很多，包括昆虫、低温及环境等因素。另外，大家也不必“闻膨大剂色变”，膨大剂是一种合法的植物生长调节剂，学名叫氯吡脲（CPPU），在水果蔬菜上均有广泛使用，它能促进果实快速膨大，提高果实含糖量，增加产量，但膨大剂对动物不起作用，更不会危害人体健康。结论：草莓个头大、畸形与很多因素有关。用了膨大剂的草莓同样是安全的，可以放心吃。闻香气，自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓香气不浓，甚至有刺激的不好闻的味道，或是淡淡的青涩气。从形状上看，要挑选那些外观呈心形的草莓。有些草莓虽然色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，可是咬开后中间会有空心。那些太大的和过于水灵的草莓不要买，长得奇形怪状的畸形草莓也不要买。从颜色上看，应该尽量挑选全果鲜红均匀、色泽鲜亮、有光泽的草莓。而且草莓表面的"白芝麻"应该是金黄色的，如果芝麻粒也是红色的，就有可能是染色所致。从外观上看，蒂头叶片鲜绿、有细小茸毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓，而表面有白色或灰色斑点的则是次品。购买草莓时，可以用手或纸轻拭草莓表面，如果手上或纸上粘了大量的红色，就要小心了。买的草莓一定要确保表皮完整，因为草莓很娇嫩，一旦破皮了会迅速腐坏，殃及旁边的好草莓。草莓属于草本植物，容易遭受病虫害和微生物的侵袭，种植过程无法避免高效低毒农药。因此，草莓最好清洗后再食用。①最好用自来水不断冲洗，流水可避免农药渗入果实中；
②洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解；
③洗草莓千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。
- END -
来源网络，仅供参考，侵删
![]()
