安化丨天生出好茶,天生好原料

健康   2024-09-14 15:54   湖南  

安化之美,呈现山水地人,风姿各异。境内七十二峰,直插云天,雄奇险峻。


安化县位于我国湖南省中部偏北的位置。处于资水的中游位置,背靠雪峰山的北部山脉主干带。四周山地环绕,群山怀抱,周边地形多为丘陵山地。由于紧靠着雪峰山,所以安化县的地势非常崎岖,周围有许多高海拔的山峰。这也造就了安化县独特的多样化地形特点,而这样的地形特点简直就像是为了产出高质量的茶叶而量身定制的一样。


安化县整体地势为西高东低,自西向东倾斜,地形特点为崎岖不平山脉丘陵广布,平原狭小,只占整个安化县的三分之一。安化县最高峰为西部的九龙池山峰,海拔高达1622米。是湖南省境内海拔第三高的山峰。而东部的善溪口海拔却仅仅只有57米,东西两边极高的地势落差也造就了安化县独特的地理地貌以及水文水系特点。



丘陵广布的山地地形的特点也使得安化县的气候非常多样化,由于受周边山地的影响,安化县的气候与湖南省其它地区的气候呈现出不一样的特点。

 


全年降水量的丰富,使得安化县的水系非常的复杂。河道密布,直流众多。极其密集的水网也将整个安化县分割为一小块一小块的山地和丘陵。


尤其是夏季降雨量会明显多于其他地区,在七八月份,湖南省其他地区由于降雨带北移而降水减少。安化属于典型的亚热带季风湿润气候,雨热同期,温湿多雨,山上又多云雾,阳光散射时间长,将有效提升茶叶中的叶绿素与氨基酸,是茶叶长期保持鲜嫩而不老粗,这也造就了安化黑茶的醇厚茶味。


除了地形特点,冰碛岩土富饶也是安化最重要的特征,安化县当地所拥有的冰碛岩占全球冰碛岩的85%以上,被科学界称之为“世界奇观”。

 


冰碛岩土是指土壤在冰期被冰裹挟在其中,在这期间由于气温升高而形成的一种土壤。《茶经》中有载的:“上者生烂石”及苏轼所写《病中夜读朱博士诗》中“崎岖烂石上,得此一寸芽”,“烂石”指的就是冰碛岩,它质地坚韧松疏,内含锌硒镁铁钙等上十种微量元素,由它滋养的土壤生长的茶树,叶内矿物质丰富,叶片肥厚,香气馥郁独特,口感甘醇,经研究证实,生长在冰渍岩土壤上的茶叶所含微量元素是其他茶叶的2倍。


“有冰碛岩地区必出好茶”说的正是于此。


说到地理位置,就不得不提高马二溪了,它处在山地丘陵,常年云雾缭绕,群山遍布,气候独特。 由于得天独厚的地理优势,高马二溪自古以来就成为我国贡茶级的茶叶产区。

 


高马二溪并高家溪、马家溪两地之名,位于资水之南,大熊山腹地。地处北纬30度,平均海拔800米左右,叠嶂重峦,云雾缭绕,气温适宜,日照充沛,雨水恰好,林下有茶,茶中有树,地下广泛分布七亿年之久的冰碛岩,矿物质含量丰富。所产茶叶,叶肉肥厚,叶形狭长,叶色深绿,品质柔弱且带有糯性,内含物质极为丰富,是天然品质的“安化黑茶”好原料。



故历代皇帝都在高马二溪设置有皇家茶园,专门用来为皇宫以及皇族内部提供高品质的黑茶。

 


如今,高马二溪已成为全国赫赫有名的安化黑茶品牌之一,以其独一无二的好料和醇厚甘甜的口感,备受茶客们的喜爱。


湖南省高马二溪茶业股份有限公司
高马二溪有“天生好原料”的美誉,明洪武24年,被定为贡茶;清道光4年,立“奉上严禁”碑,钦定皇家茶园;1953年,毛主席亲点两百担高马二溪黑茶赠送前苏联。
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