春节将至，天气寒冷
饶帮菜的香味牵引着游子的心
佳节欢庆时，阖家团圆日
一桌热腾腾的美食
是对奔波一年的自己的犒劳
赋予我们奔赴新年的勇气与力量
美食与节日相逢
是百分百幸福的味道
挖掘上饶美食文化，品味饶帮美食风俗，
现推出《上饶一桌菜》系列报道
12个县市的饶帮风味
在这里都能找到
下面就跟着小编一起
云品尝美味的饶帮菜吧！
喔呼~小编已经闻到了田墩牛肉的香味？！
有一桌广信菜就在下面等着我们
快和小编一起
解锁一桌美味的广信菜吧！
田墩牛肉
精谷育牛 香而不腻
说到下饭菜
田墩牛肉一定是广信人眼里的top one
选用当地特产的水牛肉
搭配茶籽油和洋葱、辣椒炒制
色香味俱佳
口感独特 味道鲜美
深受民众喜爱
@夸克
@夸克
芋头煮大肠
餐桌相“芋” 美味“肠”伴！
芋头绵密 大肠软糯
二者相遇 美味加倍
入口即化的口感
简直让人欲罢不能
舀一大勺芋头拌饭
哧溜一口喝下肚
是碳水+蛋白的快乐！
@夸克
@夸克
望仙豆腐
甜蜜细沙 咸鲜赤酱
望仙谷豆腐坊
食堂式老店的布局
存留着赣家传统的家常氛围
猪油细沙的甜蜜
浓油赤酱的咸鲜
配上豆腐脑的清香
既可大快朵颐
也能拌菜下饭
胶质肉感给人满满幸福感
@夸克
@上饶文旅
望仙调锅
望仙刘一锅，神仙不挪窝
将豆子做成了豆腐
取豆子，萝卜、山菇、红薯粉
制成三鲜果
配以地道山茶油
柴火灶烹煮而成
这道望仙经典农家菜
在当地人的餐桌上
逢年过节 从不缺席
@夸克
@上饶文旅
蒜苗炒肉丝
菜丝肉丝 丝丝入味
蒜苗炒肉丝是一道简单的家常菜
热油煸炒 美味速成
菜丝肉丝 丝丝入味
别看它做法简单
拿捏你的味蕾
也同样不在话下！
@夸克
@夸克
蟹黄干捞丝
双黄搭配 美味翻倍！
夹一筷子粉丝
裹挟着蟹黄与咸蛋黄
一口下去
满满浓香
蟹黄与蛋黄的绝妙组合
色泽金黄 口感鲜美
既保留了蟹黄的原汁原味
又展现了粉丝的柔韧和香气
@夸克
@夸克
看到这里，这些色香味俱全的美食
是不是已经让你垂涎欲滴了？
但这只是广信菜的九牛一毛
酸辣粉丝汤、黄豆肉粿、爆炒青蛙……
各色美食应有尽有，酸辣香甜味道俱全
来源丨上饶市融媒体中心
实习生丨苏韵茹
编辑丨姚惠茜
责编丨余英
审核丨王晓昕
新闻热线丨0793-8300877
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