新春将至
饶帮菜的香味牵引着游子的心
佳节欢庆时，阖家团圆日
一桌热腾腾的美食
是对奔波一年的自己的犒劳
赋予我们奔赴新年的勇气与力量
美食与节日相逢
是百分百幸福的味道
挖掘上饶美食文化
品味饶帮美食风俗
现推出《上饶一桌菜》系列报道
12个县市的饶帮风味
在这里都能找到
👇👇👇
下面就跟着小编一起
云品尝美味的饶帮菜吧！
赫赫有名的烫粉
小编对此已经嘴馋很久啦
铅山可不仅仅是一碗烫粉那么简单
这一站我们到了铅山
探索这片土地上的美味
一起看看铅山会给我们
带来怎样的惊喜吧！
萝卜丝煮鱼
营养丰富 汤鲜味美
将鱼块煎至两面金黄后
萝卜切丝 一同煮制
料酒、酱油、生姜末
蒜叶、芹菜、辣椒末
依次加入
汤白味浓 口感鲜甜
更添风味！
@夸克
@夸克
铅山灯盏粿
小巧灯盏 美味无穷
灯盏粿外观酷似古代油灯盏
以糯米磨成米浆
制成软糯外皮
再在灯盏中间放入馅料
香菇猪肉末、黄豆芽、鲜竹笋
最后上锅蒸制半小时
就可以美美开动啦！
@爱吃的潘潘
@小张要身体健康
铅山烫粉
爽滑入味弹弹弹！
铅山烫粉原料优质
做法多样简单
具有熟而脆，香而不腻的特点
集鲜、香、辣于一身
来一碗铅山烫粉
加个半熟荷包蛋
油条饱吸汤汁
开启活力满满的一天！
@图虫创意
@夸克
铅山烧饼
你看这个饼 它又大又圆！
铅山的烧饼外皮香、脆、薄
内里肉馅丰满多汁
一口咬下去会爆汁
浓香的肉汁渗透到心间
香酥可口 外脆里嫩
不焦不糊 不油不腻
一口下去
香气四溢 回味无穷！
@疏语稠情
@疏语稠情
铅山鸡蛋卷
口感丰富有层次 简直绝绝子！
铅山鸡蛋卷是一道
以鸡蛋为主要食材
搭配肉馅和其他调料的特色美食
在制作过程中
火候的控制非常重要
以确保蛋皮薄而均匀
肉馅鲜嫩多汁
金黄的蛋皮
裹着香嫩的内馅
营养丰富 口感嘎嘎棒！
@小红书
@小张要健康
新滩草鸭
美味嘎嘎 征服味蕾！
新滩草鸭选用公草鸭为原料
这其中的奥秘就在于
公草鸭瘦 脂肪较少
肉质细嫩 味道鲜美
所以成了铅山人吃鸭的首选
香味远飘县外
吸引众多食客慕名而来~
@夸克
@搜狐网
这桌红红火火铅山菜
简直是色香味俱全
洋溢着满满幸福味
别只光顾着流口水
快行动起来
复刻同款铅山味！
来源丨上饶市融媒体中心
实习生丨苏韵茹
编辑丨谭心云
责编丨蔡文逸
审核丨李六旺
新闻热线丨0793-8300877
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