这桌弋阳菜,招待客人倍儿有面!

时事   2025-01-29 11:59   江西  

大年初一

开门纳福,喜迎新春

佳节欢庆时,阖家团圆日
一桌热腾腾的美食
是对奔波一年的自己的犒劳
赋予我们奔赴新年的勇气与力量
美食与节日相逢
是百分百幸福的味道

挖掘上饶美食文化

品味饶帮美食风俗
现推出《上饶一桌菜》系列报道
12个县市的饶帮风味
在这里都能找到

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下面就跟着小编一起

云品尝美味的饶帮菜吧!





说到餐桌上的下饭菜

小编眼里的下饭菜顶流

当属弋阳菜

弋阳菜配饭 一碗接一碗!

快和小编一起

用一桌弋阳菜喜迎新春吧!




1


龟峰扣肉

浓香梅味,回味再三!


龟峰扣肉

也叫做经国扣肉

是弋阳的特色美食

用上等农家鲜猪五花肉

加上梅干菜蒸制而成

色泽红亮 油而不腻

梅香四溢 营养丰富

来一碗香喷喷的龟峰扣肉配米饭

香气直冲天灵盖!


@搜狐网

@腾讯网


2


弋阳大米粿

软乎乎~糯叽叽~


弋阳大米粿又名弋阳年糕

制作历史久远

选用优质弋阳大禾米

三蒸二百锤 精制而成

  洁白如霜 透明似玉

既可烹制成菜

也可当作主食

软乎乎~糯叽叽~


@江西卫视

 @夸克


3


弋阳鸡

嫩肥土鸡 在线散发美味!


弋阳鸡又名“豆豉清蒸鸡”

选用嫩肥的当地土鸡为原料

佐之以料酒、精盐、胡椒粉

豆豉、姜、葱等配料

入笼以旺火蒸成

汤清味美 肉质鲜嫩

为你在线散发美味~


@夸克

@搜狐网


4


弋阳国道鱼

酸辣可口 欲罢不能!


国道鱼是一道传统名菜

兼取多地烧鱼特长

选用优质信江鱼为主原料

佐以独特配料

小火匀烩而成

色艳、汤浓、肉嫩

鲜嫩美味 香辣可口

是弋阳的一张独特美食名片!


@百度百科


@百度百科


5


金龟煨山药

美容养颜好味道!


在美容养颜领域

金龟煨山药一定有着很高的地位

大大的龟壳

上好的排骨

新鲜的山药

一同长时间熬制

汤色金黄耀眼

汤味浓稠滑爽

喝上几碗顿觉神清气爽!


@澎湃新闻

@夸克




6


弋阳乌龟蛋

一口一个 根本停不下来!


第一次听到乌龟蛋

你可能觉得十分猎奇

事实上“美味佳肴”

才是弋阳人给它的标签

小心翼翼夹住一个

轻轻咬个小口

一口爆汁

里面的汤汁迫不及待地进入味蕾

回味无穷 香嫩可口!


@搜狐网

@夸克






可口下饭的弋阳菜

是满满蛋白+碳水的超绝组合

色香味俱全 百分百美味

新春用一桌弋阳菜招待来客

一定不出错!



来源丨上饶市融媒体中心

图片丨部分来源于网络

实习生丨苏韵茹

编辑丨谭心云

责编丨蔡文逸

审核丨李六旺

新闻热线丨0793-8300877


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