今天除夕
一桌团圆饭，是新年最大的仪式感
忙碌一年的游子们回到了家
佳节欢庆时，阖家团圆日
一桌热腾腾的美食
是对奔波一年的自己的犒劳
赋予我们奔赴新年的勇气与力量
美食与节日相逢
是百分百幸福的味道
挖掘上饶美食文化
品味饶帮美食风俗
现推出《上饶一桌菜》系列报道
12个县市的饶帮风味
在这里都能找到
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下面就跟着小编一起
云品尝美味的饶帮菜吧！
上饶一桌菜之旅的第六站
我们来到了横峰县
现在跟着小编一起
看看横峰都有什么样的美食吧
港边鹅
追溯至数百年前的美味
港边鹅
是饶帮菜中的翘楚
产自横峰县港边乡
农家土鹅 骨香肉嫩
香辣味鲜 质感酥烂
这道传统佳肴不容错过
葛源豆腐
“啖之如嚼月，袅袅香爽袭”
葛源豆腐
在葛溪水的浸润下
外身洁白如玉
内里鲜嫩可口
做法千变万化
不变的是葛源人
对家乡的惦念
葛粉蒸肉
“饭张力”直接拉满
葛粉蒸肉
选用肥瘦相间的五花肉
切成厚薄均匀的块状
又滑又嫩 又有嚼劲
好吃还败火
是属于横峰的味道
阳山吊锅
浓浓的山间烟火气
阳山吊锅
食材具有鲜明的山区特色
在寒冷的冬日里
悬于火塘之上的
热气腾腾的吊锅
给人们带来味觉盛宴的同时
也传递着人间温情
油子馃
金黄酥脆的美好
油子馃
制作简单 但非常可口
金黄松脆的外皮包裹着
咸香厚实的萝卜丝
咬上一口
便觉唇齿留香 回味无穷
@小红薯哦
饭麸粿
上饶人共同的家乡回忆
饭麸粿
籼米粉炒熟后搓成球
放入筒骨高汤中
汤汁鲜美 配菜丰富
每一颗粿都软糯可口
携着浓浓的香味而来
@小潇洒
@一颗蓝瓜.
本次横峰菜之旅
诸多美食简直让人应接不暇
有没有哪一道菜
勾起了你的回忆呢
值此除夕之夜
快把横峰佳肴搬上自家饭桌吧~
来源丨上饶市融媒体中心
实习生丨刘思嘉
编辑丨舒琴
责编丨蔡文逸
审核丨李六旺
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