黔北
这个地处长江和乌江间的神奇土地
不仅给予这里繁衍生息的人们
馈赠了丰富的物产
也让当地居民借助大自然的恩赐
在生活中创造出了一道道
黔北美食
余庆剔骨鸭
这道美食
还曾登上央视 《美食中国》栏目
它以其独特的制作工艺
和鲜美的口感而闻名
吃过剔骨鸭的朋友都忘不了
那鲜香爽辣的美妙滋味
余庆剔骨鸭又名去骨鸭
采用黔北农村特有自然放养的
大头鸭（也称麝香鸭）
这种鸭子的体型不大
一年四季巡游于溪流、河水、稻田、水塘中
吃水中各种动植物长大
肥瘦适中，极富营养
经过精心处理后
将鸭肉中的骨头剔除
没有骨头的阻碍
食客可以更加轻松地品尝到鸭肉的美味
其烹制方法也非常独特
宰杀后
经剔骨成片
加料酒、酱油略为腌制
然后加筒筒辣椒、豆瓣酱普通辣椒等
葱姜蒜、五香调料大火爆炒
小火焖到八九分熟时
加新鲜青菜（或其他应时蔬菜亦可）
略为烹煮即可上桌
出锅后的余庆剔骨鸭香气扑鼻
保持了鸭肉的鲜美和营养
鸭肉鲜嫩多汁，全无骨头
每一口都充满了浓郁的香味
好吃还不易上火
霜降就快到了
现在囤上一些剔骨鸭
搭配土豆、豆腐、粉条等食材
就可以作为干锅火锅
无论是家庭聚餐，还是朋友聚会
余庆剔骨鸭都是极好的选择
包装全新升级精美礼盒，喜庆大气
买来自己吃，或送人都行
现炒现发，真空包装，锁定鲜香
食用简单，开袋加热即可
喜欢的朋友们赶紧下单吧~
