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【棕西•校园“食”光】
第六期
第十九周营养食谱
健康 · 安全 · 卫生 · 均衡
荤素科学搭配，确保营养均衡
食材新鲜可口，器具餐餐消毒
本周美好“食”光即刻开启......
亲爱的老师、同学们，新年伊始，腊梅飘香！咱成都娃在这冬日暖阳下迎来新一周。“食在成都，味在校园”，下周学校营养午餐依旧“巴适得板”！从经典川菜到营养时蔬，每道菜都饱含对师生的关怀，愿大家在新岁里吃得热乎、学得扎实，元气满满开启 2025 新旅程！
欢迎大家走进棕西·校园“食”光（第六期）。
锦味周章
美
好
星
期
一
1月6日 农历腊月初七
星期一
小米饭
土儿瓜红烧肉
烂肉甜青豆
孜然土豆
白菜豆腐汤
快
乐
星
期
二
1月7日 农历腊月初八
星期二
红薯饭
香菇烧鸡
韭菜豆干肉丝
炝锅萝卜丝
三鲜汤
精
彩
星
期
三
1月8日 农历腊月初九
星期三
绿豆饭
莲白回锅
地瓜炒肉
清烧冬瓜
丝瓜肉片汤
美
妙
星
期
四
1月9日 农历腊月初十
星期四
玉米饭
冒菜鸭
木耳炒肉
红油茄子
连锅汤
开
心
星
期
五
1月10日 农历腊月十一
星期五
扬州炒饭
烂肉豇豆
绿豆汤
蓉城至味
本周美食- 孜然土豆——平凡食材的惊艳变身
孩子们，你们最爱的孜然土豆又要跟你们见面了，你们期待吗？
孜然土豆做法简单却风味独特。将土豆去皮洗净切成滚刀块，锅中热油，放入土豆块小火慢煎，不时翻面，直至土豆外皮金黄酥脆，内部软糯。接着撒上适量盐、辣椒粉、孜然粉，翻炒均匀，让每块土豆都裹满调料，出锅前再撒一把葱花点缀增香，一盘香气四溢的孜然土豆便成了。
这道菜在街边小吃摊常见，据说其起源与新疆烧烤文化有关，孜然作为新疆特色调料，赋予了土豆别样的异域风情。它价格亲民，口感丰富，外酥里嫩，香辣的味道混合着孜然的独特香气，是土豆爱好者的心头好，也是众多人喜爱的一道休闲美食，无论是作为正餐配菜还是零嘴小吃，都十分受欢迎，承载着平凡生活里的美味记忆。
这道美食将于周一与大家见面，敬请期待！
食养蜀笺
腊月初八吃腊八粥的习俗与故事
过了腊月初八，各地的年味儿逐渐的浓了起来，腊月初八吃腊八粥是中国传统习俗，同学们，你们知道这个习俗背后有什么故事吗？
传说释迦牟尼在成佛前苦修，饿倒于地，一牧羊女以杂粮和野果熬粥救了他，他于腊月初八悟道成佛，后人便在这天熬腊八粥以作纪念。
这一习俗也体现了人们对丰收和吉祥的祈愿，用多种谷物熬粥，寓意着五谷丰登。在这天，人们会合家团聚喝腊八粥，有的还会馈赠亲友，分享福气。
腊八粥的做法
准备大米、糯米、红豆、绿豆、红枣、桂圆、莲子、花生等食材。先将红豆、绿豆等难煮的豆类浸泡数小时，然后把所有食材放入锅中，加足量水，大火煮开后转小火慢熬，至食材软烂、粥浓稠即可。可依个人口味加冰糖或红糖调味。
图文：粟高健
编辑：谢昊澜
初审： 袁振伟 周翔
复审：郑 雨
终审：游 宇
推送：陈晴霞
