现年34岁的邵珮诗在2014年参选港姐，以大热门姿态横扫冠军、最上镜小姐及友谊小姐3个奖项，成为“大满贯三料冠军”，加入TVB后曾做过主持，亦有拍剧，当中她在《爱．回家之开心速递》中饰演性格单纯的“欣欣”最为人熟识。
剧中邵佩诗的斯文形象曾让部分观众期待侯蔡欣有独立故事，但其后被调出剧组，而其离开该剧时观众感到不捨，未被重用的她更被网民封为“被遗忘的港姐”、“隐形港姐”。
邵珮诗离巢后返到加拿大温哥华探亲兼度假，更激罕大晒比坚尼靓相，大派福利！最近除了宣布工作新动向外，亦不忘继续慈善工作。邵珮诗太公为维他奶公司创办人之一邵蔚明，不过其后直属亲人都没有接手生意，因此家族已跟维他奶公司无关。
邵珮诗于2014年10月正式展开演艺事业，于J2《安乐蜗》、《姊妹淘》等节目中担任嘉宾，以及主持明珠台节目《港生活‧港享受》。其后获得多个工作机会，例如拍摄剧集《潮流教主》，饰演一位有“公主病”的角色，以及参与无綫电视2015年度万千星辉贺台庆及欢乐满东华的表演环节等。同时，邵珮诗还以旁听生身份参与第28期无綫电视艺员训练班，以及出席2015年度万千星辉贺台庆商场宣传活动。
邵珮诗得知其有关对于她在剧中表现的报导，而她则积极面对负评，指因为这角色的演绎而令更多的观众重新认识她，有不同的迴响亦证明她能成功演绎其角色刁蛮任性的一面。
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