“ 交·享·阅 ”
读 者 沙 龙
2024年第36期 · 总第249期
咖啡，不仅仅是一种饮品，它更是一门艺术。从咖啡豆的挑选、烘焙到研磨、冲泡，每一个环节都充满了匠心与创意。不同的烘焙程度、冲泡方式，都能带来截然不同的风味体验。而拉花、雕花等咖啡艺术，更是将咖啡的美提升到了一个新的高度。而世界各地风格多样的咖啡馆，作为咖啡文化的重要载体，成为了人们社交、思考与创作的绝佳场所。本期沙龙嘉宾将和大家一起聊聊世界各地的咖啡故事，欢迎感兴趣的小伙伴来现场交流讨论。
沙龙主题：
解锁世界咖啡
1、咖啡起源
2、咖啡文化
3、探索世界咖啡
沙龙嘉宾
源泰南
爱丁堡大学商业管理专业
曾工作于英国Tan's 会计事务所
黑羊咖啡（英国）监督员
阿拉比卡兼职咖啡师（IFC）
时间&地点
11月24日 周日下午3:00
大学城图书馆三楼u-Space
（图书馆内乘坐3号或4号电梯可达）
温馨提示✦
公益性沙龙，不收取任何费用
谢绝14周岁以下儿童入馆
馆 藏 图 书 推 荐
/ Books Recommendation/
《世界咖啡学》
作者：韩怀宗
出版社：中信出版社
本馆索书号：
TS273/37
本书是专业咖啡人韩怀宗的最新作品，介绍了咖啡的历史、产区、精品名豆、烘焙技法等内容，更细数中国咖啡产业的发展历程，对中国咖啡人有特殊意义。在书中，作者详述咖啡发展的四波浪潮，并以大量实验数据揭秘世界著名咖啡师烘豆、冲煮技艺 ，人文与科学兼容并蓄，满足咖啡职人和咖啡迷对专业知识的渴求。
《咖啡人生》
作者：
大坊胜次，田中胜幸等
出版社：辽宁人民出版社
本馆索书号：
TS971.23/13
一杯让人喝了幸福的咖啡，包含苦味、甘味、酸味，以及淡淡的涩味。烘焙和萃取之道，是职人呈现主题的方法。热水流过咖啡粉滤泡出的每一滴菁华，都是出自慢功细活。慢功细活，才能回归真我。人，终究要透过自我呈现，才能保持真正的自我。开咖啡店，就是让咖啡人反覆操作、熟能生巧。并以咖啡职人的身分自居，一路前往咖啡人生的修炼道路。
编辑：燕君
审核：燕东
