除却茶小开，近些年想让消费者“喝水时兼顾养生”的品牌不在少数。诸如，怡宝2021年推出成分“清润”菊花茶；元气森林2023年推出让身体“无负担”的自在水系列；好望水2024年上线“照顾系列”，产品包括薏仁水、桂圆水和陈皮水……
中式养生水销售规模也在快速增长。中邮证券食品饮料行业报告显示，2024年前5个月，中式养生水销售额比2023年同期增长94.5%。
此外，从一日三餐、社交休闲到运动减脂场景下，也不乏正在快速上新的中式养生食品。如滋时上新主打健康、低脂、滋补的代餐花胶粥，老金磨方推出“以黑养黑、焕发新生”的养生小零食黑芝麻丸，轻上推出号称“脂肪收割机”的乌梅汤等。
中式养生食品走红背后，踩中的风口不止一个。
从政策层面来看，2024年8月，国家卫健委、市场监管局联合发布公告，将地黄、麦冬、天冬、化橘红4种物质纳入“药食同源（既是食品又是中药材）”名录。历经四次批准，目前药食同源物质已共计收录106种。
中医药是中式养生食品“灵魂”成分，起着关键作用。政策助推下，药食同源目录持续扩编，意味着越来越多的中药能够应用到养生食品中。此外，中药成分供给丰富，也为中式养生产品创新提供了更多可能性。
从消费者关注健康层面来看，疫情期间，中西医结合的防治方式，让中医的独特优势得到社会重视，“中医治未病”理念深化。叠加中国社会存在“药食同源”养生心智基础，随着消费者健康意识提升，通过药食同源产品预防疾病、改善健康状态的消费理念，受到关注。
从国潮复兴层面来看，年轻人对传统文化的认同感不断增强，药食同源是中华民族传统文化的重要组成部分，也促使年轻人更加关注和接受药食同源的养生方式。
中式养生品牌奔赴向消费者，并不全靠添加“药食同源”成分。能否实现“定制”，是衡量品牌对养生需求满足程度的关键指标。
作为极盏的供应商，润康同样关注应季养生产品的开发。润康副总经理官玉羚刚刚结束了在安徽砀山的行程。砀山盛产的酥梨，是中国三大名梨之首。官玉羚告诉FBIF，今年秋季养生爆款产品是一整碗的即食酥梨。她需要提前与梨农沟通产量，完成原料储备，为即将发生的爆单做准备。
在润康看来，应季养生并不仅仅是消费者的需求，而是消费者、品牌商、原料及供应商三方共同的需求。
对于消费者而言，应季养生，不仅可以体验产品的多样性、保持新鲜感，还能实现季节养生的仪式感、提升消费体验。
对于品牌商而言，应季养生可以链接中国传统饮食文化与习俗，赋予养生产品更多文化内涵，增加产品卖点。同时，节日及季节性话题自带流量，且更易激发消费者购买欲望，为品牌在营销端带来较大优势。
对于原料及供应商而言，应季养生所用食材多为当季时令食材，如随州桃胶、墨红玫瑰、古田银耳等。这些应季出产的食材，口感更为鲜美，具有营养丰富的食疗价值，可以为产品带来更好的品质保障，且供应更加充足。
“在产品创新研发上，我们能顺应养生规律，利用已有认知，成功率才会更高。”官玉羚表示。
养生半年后，若拉在小红书上晒出了自己的养生经验，“看到任何养生食谱，（我）下意识会去思考，这个食谱是改善什么的？适合我的体质吗？对症吗？”
评论区不少网友现身说法，纷纷表示自己也曾关注不同体质所对应的养生方式，“就是简单的食补，也要看个人体质”“火旺的人少吃桂圆”“养生不宜抄作业，要先了解成分知识和理论背景”。
养生圈里自测体质不是新鲜事。阳虚、阴虚、气虚、痰湿……根据体质特征等因素，中医将体质分为九大类型。而这九大体质，也成为不少品牌对症下药、成分创新的重要依据。
如尚厨推出人参茯苓鸽汤，适合用于脾胃虚弱、气虚体质人群食用。润康药业相继推出四阶月之汤、人参蛹虫草花胶汤等，分别适用于产后身体需复元女性群体，与加班熬夜易疲劳人群。
“针对九大体质对症下药，对于消费者来说它们就不再是食品，而是调理品。”官玉羚认为消费者追求摆脱亚健康状态，将自身调整为平和体质，但单一配方并不能解决所有消费者的健康问题。
在官玉羚看来，针对9大体质人群定制养生食品，可以为消费者提供更加契合的健康改善方案，也提供了更多选择空间，十分利好消费者，并且有助于增加其粘性和复购，同样利好品牌商。
除却品牌，渠道同样想在中式养生大赛道中分得一杯羹。
2023年中秋前后，润康与麦德龙合作推出椰香花胶粥。2024年，麦德龙布局新中式草本甜品板块，双方再次合作推出即食红豆双皮奶、杨枝甘露等，在麦德龙线下实体门店和小程序官方商城铺货销售。
“我们为麦德龙提供专属定制配方，根据其对产品口感、形态、规格等要求不断调整研发方案。”官玉羚表示，商场渠道因节庆年礼等应季需求，在产品上新、包装设计上会有更多考虑，这需要生产企业拥有高效、完善的供应链，和丰富多元的养生品类选择。
“消费者天然对渠道产品充满信任感，因此产品的品质是企业需要关注的重中之重。”官玉羚告诉FBIF，润康的终极目标是做好产品和服务。据悉，为让椰香花胶粥上市就得到消费者认可，润康市场团队曾在该款产品上市之前，针对麦德龙用户进行了为期半年的产品盲测。
中式养生赛道能跑出百亿元大单品吗？
银河证券食品饮料行业报告显示，2023年中国无糖茶市场规模达到200亿元以上。同期，以尼尔森数据推算，东方树叶已成无糖茶赛道中的百亿元大单品。
目前，自在水推出时间不足2年，仍处于快速铺货阶段。品牌多集中对一线城市便利店和智能售货柜进行覆盖，二线及以下城市尚未完全铺开。[4]
元气森林内部数据显示，自在水与无糖茶的消费者重合度达到90%。[4]在消费者高重合度的基础上，相比无糖茶头部品牌东方树叶，已上市13年、产品早已渗透进县城零售渠道，自在水在全国市场的增长空间值得期待。
中式养生食品赛道中，其他品类及品牌同样值得关注。
如鱼胶新滋补品类2020—2025年复合年均增长率达到68.98%，2025年预计增长至124亿元。其中，头部品牌官栈2020—2023年连续四年全国花胶销售额第一。2023年，仅在抖音平台官栈年销售额就达到1亿元以上，B端售额则达到数亿元规模。
燕窝品类市场规模预计将从2022年的430亿元增长至2027年的921亿元，复合年增长率达到16.5%[5]。其中，即食燕窝头部品牌燕之屋2024年上半年营收超10亿元，同比增长11.36%。
