凡是列入我国制定的国家标准GB 2760-2014中的食品添加剂都必须按我国食品安全性毒理学评价程序进行安全性评价，经全国食品添加剂标准化技术委员会审定，并报请卫健委批准。 正确合理使用食品添加剂对人体健康是无害的，但是要求使用量必须控制在规定的范围和用量，否则会给食品带来毒性，影响食品的安全性，危害人体健康。
1.食品添加剂可以保持或提高食品本身的营养价值，作为某些特殊膳食的必要配料或成分；
2.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；
3.便于食品的生产、加工、包装、运输和储藏等。
潜在健康风险：某些抗氧化剂如丁基羟基茴香醚可在体内蓄积，对机体造成潜在危害。
编审｜宣传办公室
来源｜南昌疾控
