土壤是茶树赖以立足，从中摄取水分和养分的场所，它具有满足茶树对水，肥，气，热需求的能力，是茶叶生产的重要资源。
土壤松疏，土层深厚，排水良好的砾质，沙质壤土适宜茶树生长。
茶树对土壤要求适应较广，只要土层深度在60cm以上；又呈酸性反应，土壤酸度在4.0—6.5之间；且不渍水的，一般都可以种茶。茶树生育对环境条件的要求茶树的生长发育与外界环境条件有着密切的关系，所谓环境条件是指茶树有机体的代谢作用直接或间接地发生影响的生态条件。主要指气候条件，土壤条件及地形条件。
（1）气温 当昼夜平均气温稳定在10度以上茶芽开始萌动逐渐伸展。生长季节，月平均气温应在18度以上为宜，最适气温20—27度。生长适宜的年有效积温在4000度以上。如果当平均气温高于35度持续数日，又伴有旱情，枝梢呈枯萎状。
（2）光照 光照对于茶树的影响，主要是光的强度和性质，茶树有耐荫的特性，喜弱光照射和漫射光。从叶绿素的吸收光谱分析，光波较短的蓝紫光部分最多，而漫射光主要是波长较短的蓝紫光。所以茶树在漫射光条件下生长好是有依据的。
（3）雨量和湿度 茶树适宜的降雨量在年平均1000—2000mm，生长季节的月降雨量在100mm以上，相对湿度一般以80—90%为佳。土壤相对含水量以70—80%为宜。这样的雨量和湿度最适宜茶树生长。
茶树的土壤环境要满足以下因素：
1.土层深厚疏松程度
茶树是深根系植物，根系垂直分布一米以上，其中吸收根主要在10-50cm的土层内，因此，土壤的土层厚度必须满足茶树根系正常的伸展要求。经研究表面，亩产量高的茶园，有效土层都在70cm以上，多少都超过一米。由此可见，茶叶要想良好生长，具备一定的生产能力，有效土层厚度起码要达到60cm以上，这是很必要的。
其次，土质比较疏松的土壤对于茶树生长，以及茶叶品质有良好的影响。曾经有杭州的茶叶试验场研究资料显示，土质疏松的高产，紧实的相对低产。
2.土壤的质地成分
土壤质地对茶叶品质也有一定影响。茶产区各地均有''带沙土壤出好茶''的说法。
我国现如今品质好的茶叶多出于质地疏松，有机质丰富的砾壤土。
3.土壤的水分
茶树喜欢湿润，除了需要比较潮湿的气候外，还需要土壤水分丰富这个条件。
4.土壤的酸碱度
茶树需要酸性土壤，适宜的ph值应该在6.5及以下。我国各地高产茶园的土壤ph多在4.0-5.0之间。茶树最好不要再有石灰石反应的土壤环境中会导致茶树生长不良。来源农科讲堂
