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预订有望超过70万桌
大桌餐明显增多
昨日，武汉餐饮业协会有关负责人透露，据目前的预订需求来推算，从小年（腊月二十四）到除夕（腊月二十九），武汉餐厅接待的年饭消费将有望超过70万桌。从目前的预订情况来看，今年年饭预订的一个显著特点是以亲人团聚为主的大桌餐明显增多。过去，小家庭来餐厅订年饭较为常见，但今年，爷爷奶奶家、外公外婆家等大家族成员纷纷加入，共同在餐厅里享受团圆的时刻。此外，老乡聚会、同学聚会和战友聚会等也选择餐厅作为年饭地点，通过这一形式传递亲情和友情，让年味更加浓厚。🍲🍲🍲
热门餐厅预订一空
中午晚上餐位爆满
在来菜·湖北头牌藕汤连锁店，早在11月底和12月初，就有消费者前来预订年饭。目前，该连锁店的20多家门店均已开始接受年饭预订，除夕前夕的包房已基本预订一空，仅剩散台可供预订。这一现象不仅反映了市民对年饭的重视，也体现了热门餐厅年饭预订的火爆程度。同样，沙湖的肥肥虾庄也迎来了年饭预订的高峰。12月初，就有消费者前来预订年饭，其中腊月二十八、二十九的预订量最多。目前，沙湖门店的年饭预订已经过半。肥肥虾庄相关负责人介绍，“今年主推888元的年夜饭套餐，配置的全是店里的招牌菜，如虾、蟹、武昌鱼、藕汤等，让消费者在品尝美食的同时，感受到浓浓的年味。”武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍，目前，武汉部分热门餐厅腊月二十九的年饭已经预订一空，中午和晚上的餐位均已爆满。![]()
品楚菜的同时赏汉剧，武汉餐厅春节期间会有汉剧表演。
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武汉“十大名菜”热卖
沉浸表演受欢迎
在菜品方面，今年武汉市评选出的“十大名菜”成了年饭预订的热卖菜品。这些名菜不仅口感独特，更承载着武汉的饮食文化和历史传承。市民们在选择年饭菜品时，更加注重菜品的文化内涵和寓意，希望通过品尝这些名菜，感受到武汉的独特魅力。更有场景体验感的年饭也更受欢迎。武汉首家汉剧文化主题餐厅——小蓝鲸，春节期间会有汉剧表演；艳阳天旺角酒店推出的湖北首家美食剧场——“燕礼”，则推出了赏楚舞、听楚乐、品楚菜，消费者换上汉服品尝美食的同时，还能欣赏到精彩的表演。“1月27日（腊月二十八）中午的‘燕礼’已被包场，其他时段的预订也不少。”艳阳天有关负责人表示，自“燕礼”推出以来，这种穿越千年的荆楚文化盛宴就一直备受青睐，年饭订单更是源源不断。春节团年饮食文化方面也有创新之作，湖锦酒楼就推出了特色九大碗，每一道菜都蕴含着深厚的文化底蕴和美好的寓意。丽华园餐厅则推出了“五福”菜品，包括福禄寿喜财五种寓意美好的菜品，让消费者在享受美食的同时，也能感受到传统文化的魅力。![]()
文字| 张珺
编辑| 喻鑫
校对| 余文婷
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