松仁参片炒西芹
柳河“参”味
“松仁参片炒西芹”是一道源自柳河的特色菜品，它在传统松仁炒西芹的基础上进行了创新，巧妙地将传统食材与现代烹饪技巧相结合，精心搭配了松仁、西芹和人参三种食材，从而创造出一道独具特色的佳肴。
在这道菜中，松仁以其香脆的口感和丰富的营养价值成为点睛之笔。作为坚果类食材，松仁富含脂肪、蛋白质以及多种矿物质和维生素，不仅为菜品增添了独特的香气和风味，还因其含有的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病，为食用者带来健康益处。
西芹则以其脆嫩的口感和丰富的营养成分，为这道菜品增添了清新爽口的元素。西芹含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有助于促进消化，降低血压，是现代人追求健康饮食的理想选择。
而人参的加入，更是将这道菜品的营养价值和药用价值提升到了一个新的高度。人参作为一种名贵的中药材，具有补气养血、安神益智、生津止渴等多种功效。在炒制过程中，人参片释放出的独特香气与松仁和西芹的香气相互融合，形成了一种难以言喻的绝妙体验，让人回味无穷。
