1一篇值得关注的报道和点评
安徽日报主办的《文摘周刊》2014年4月30日第2952期，刊载摘自2014年4月21日《扬子晚报》的一篇报道，标题是“营养师点评‘舌尖美食’，蜂蜜和鱼酱不可多吃”，主要内容如下：“近日，《舌尖上的中国》第二季开播，全国高级营养保健师孙丽红教授点评了片中出现的部分美食，指出有些美食不能多吃。蜂蜜能不吃尽量不吃，在中国各地，蜂蜜入菜并不少见，但蜂蜜中糖分很高，对糖尿病人不是特别合适，而且肿瘤病人也是不适合食用，因为蜂蜜中的糖分会给癌细胞提供能量。蜂蜜中还含有雌激素，补充雌激素过多，会增加子宫肌瘤、乳腺增生等疾病的概率，甚至妇科癌症的几率也会增加。”
2 上述观点的不同意见
对于营养师点评的蜂蜜能不吃尽量不吃的观点，笔者认为这是对蜂蜜保健功效的误解。就此，笔者提出不同的个人观点。
古今中外，历来均把蜂蜜作为营养保健珍品，大自然恩赐的绿色食品。南北朝时，药学家陶弘景曾说“修仙之人，单食蜂蜜，唯能长生”，明代李时珍写道“久服，强志轻身，不饥不老，延年”。现代科学研究证明，蜂蜜能增强免疫力，防治老年疾病，延缓衰老。
氨基酸是人体必需的营养成分，蜂蜜中含有丰富的氨基酸，人体所必需的9种氨基酸在蜂蜜中都有，由此可见蜂蜜具有很高的营养价值。
久服蜂蜜能够防癌，而不是助癌。长期的实践证明：蜂蜜不仅具有营养保健，强身健体、益智的作用，而且有抗菌杀菌、解毒化瘀、抑癌抗癌的功效。蜂蜜具有抗癌活性，能增强对肿瘤细胞的免疫力，提高血清抗体IgG水平，能抑制和控制癌细胞扩散与转移以及复发。1945年前苏联科学院院士、生物学家尼古拉奇钦教授向200多名年过百岁的寿星发信调查，收到150封回信，其中有143人是养蜂者或曾经养过蜜蜂，他们经常吃蜂蜜，40年前柏林癌症研究所科学家古特尔博士研究结果表明，养蜂者患癌率最低。19026名养蜂者中患癌率仅0.036%，而其他职业患癌率为0.19%~0.46%。
关于雌激素的问题，应该来说，蜂蜜中的雌激素较其他动物性食物少很多，而且每次食用蜂蜜量不大，不会引起子宫肌瘤或乳腺增生的概率。
