蜂胶为什么会导致部分人群产生过敏性反应？
文摘
2025-01-09 18:04
湖北
来源：《海峡两岸第六届蜜蜂与蜂产品研讨会论文》2007年8月蜂胶过敏，是某些抗原或半抗原物质进入致敏机体时，激发人体产生特异性免疫反应，引起机体的组织损伤或生理功能紊乱。蜂胶的过敏反应属于迟发型变态反应，是细胞免疫反应，没有抗体和补体参与。一般来说，蜂胶中的致敏原包括组成蜂胶的多种成分，如树脂、蜂蜡、花粉等。但是，每一个国家或地区的蜜粉源和胶源植物种类不同，蜂胶组分也会有一定的差异，即导致过敏的成分也不尽相同。国内外科研工作者经过20余年的研究，对一些地区蜂胶致敏原有了基本的认识，它们包括香脂、桂皮酸、桂皮醛、咖啡酸苯乙酯、苯甲基咖啡酸、戊基咖啡酸、3-甲-2-丁基咖啡酸、1,1-咖啡二甲烯丙酯、水杨酸苄酯、桂皮酸苄酯和杨芽黄素等主要致敏物。根据Hhusen等人的研究，他们认为1,1-二甲基丙烯基咖啡酸是蜂胶中引发过敏的主要物质。他们用这种物质引发出了豚鼠的过敏。那么如果将蜂胶致敏原分离出来，问题不就解决了吗？这个想法很好，但一般不能采用，其原因有以下3点：（1）蜂胶中的某些致敏原正是蜂胶的主要有效成分。我们知道咖啡酸属于苯丙酸类，常见的化合物还有桂皮酸、对羟基桂皮酸、阿魏酸、异阿魏酸、绿原酸等。其中桂皮酸具有诱导白血病、肝癌、肺癌细胞的分化和抗肺癌细胞浸润的作用。阿魏酸是桂皮酸的衍生物之一，具有抗血小板聚集、抗血栓形成、保护心血管系统、保护肝脏与肾脏、抗脂质过氧化和抗过敏作用，它是一种非常有价值的中药有效成分。而咖啡酸具有止血、收缩增强微血管、凝血因子的功能、升高白细胞和血小板的作用。咖啡酸苯乙酯具有抗氧化和消炎特性。显然，将这些成分分离出来，蜂胶的功效会明显下降。（2）上述致敏物质只对极少数人产生过敏反应，而对绝大多数人无不良影响。（3）要将每一种过敏原都从蜂胶中分离出去，不仅工作量很大，而且产品的成本要高，这意味着同样的产品，售价将提高几倍，对消费者不利。
