tambaoinc 2024年11月15日
餐廳的新要求可能會影響您外帶訂單的支付費用
餐飲業即將發生更多變化，從12月31日起禁止外帶容器中含有永久的化學物質。這對消費者意味著什麼？
您最近可能已經注意到紙張、外帶、食品容器的變化。
Kuhio Food Hall老闆邁克爾·帕爾默（Michael Palmer）舉著一個棕色紙碗解釋道：「這是一個可堆肥紙碗的例子，它很光滑，但沒有塗層，」他補充道：「一年前，就像這樣，如果你喝湯什麼的，你會看到裡面有一些亮亮的東西。」
這種亮亮的塗層可以阻擋油脂、濕氣和熱液體，但它含有一種稱為PFAS的永久化學物質。
夏威夷餐廳協會執行董事謝麗爾· 松岡（Sheryl Matsuoka）解釋道：「PFAS之所以不好，是因為它與嚴重的健康問題有關，所以它會導致健康問題，因為它會在你的體內累積。」
因此，國州政府通過了一項法律，禁止生產、銷售和分銷用PFAS製成的紙質食品包裝，並於2024年12月31日生效。
記者問道：「當這項政策在一月份生效時，我們真的會看到外帶午餐的價格發生任何變化嗎？」
帕爾默回答：「我認為這取決於餐廳或供應商如何決定將其成本轉嫁給消費者，我認為大部分成本已經從早期的禁令中轉嫁了。隨著PFAS禁令的實施，我認為你不會看到那麼大的影響。」
新法禁止在紙質食品包裝中使用化學物質，但不包括任何此類被認為可重複使用的塑膠容器。
塑膠食品容器受不同郡法律的管轄。雖然塑膠食品容器有豁免，但夏威夷衛生食品和藥品部表示，紙質食品包裝產品中的PFAS禁令也不例外。
帕爾默說：「我們不喜歡成本更高的東西，但我們確實關心健康和公共安全，並遵守法律、土地法和衛生部門的指導方針，所以我們希望遵守所有這些規定。」
帕爾默表示，由於FDA已經與製造商合作，因此很容易找到不含PFAS的產品。
他補充說，最大的不合規問題可能是在美國境外製造的產品。
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