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俗话说得好，民以食为天，很多小伙伴都逃不过“每逢佳节胖三斤”。春节前后，因为胡吃海喝而引发急性胰腺炎的患者不在少数。那么，今天小编就带大家认识一下这个“祸从口入”的病——急性胰腺炎。
急性胰腺炎有多凶险？
都有哪些症状？
得了急性胰腺炎哪些食物能吃？
哪些不能吃？
一起来了解吧！
Q1
什么是急性胰腺炎？
胰腺可分泌胰酶、胰岛素和胰高血糖素以帮助消化吸收，调节机体代谢，正常情况下胰腺腺泡细胞内酶的形成和分泌与细胞质隔绝，且胰腺实质与胰管、胰管与十二指肠、胰腺分泌与胆汁分泌存在压力差，不会出现十二指肠液和胆汁反流入胰腺激活胰酶的状况。
但当上述平衡因为一些因素被打破，就会引发急性胰腺炎。常见的原因如下：
｜胆囊结石或胆道感染
胆囊结石下行导致胆汁经通道反流入胰管或卡在胆管和胰管交接处导致胰液排不出来，是胰腺炎发作的主要病因，约占40%-50%。除此之外，寄生虫感染、肿瘤也可能会堵塞胰管，引发急性胰腺炎。
｜酗酒
酒精代谢需要胰腺的协助，大量酒精摄入会导致胰管内压增高，损伤腺泡细胞引发胰腺炎，且由酒精诱发的急性胰腺炎发生坏死进发重症的几率也更大，约20%的急性胰腺炎由酒精引起。
｜暴饮暴食
过量食物刺激一方面会引起胰腺消化液大量分泌，另一方面可导致十二指肠炎症，胰液排泄不畅或返流。另外，暴饮暴食常会导致呕吐、十二指肠肠内高压等，都可能发生胰液返流，进而诱发急性胰腺炎。
｜其他
药物因素如糖皮质激素、雌激素、硫唑嘌呤、5-氨基水杨酸等可能会引发胰腺炎，除此之外，还有遗传及精神因素。
Q2
急性胰腺炎有哪些症状？
腹痛：突发性上腹痛，呈持续性可向腰背部放射，抱膝或前倾坐位时疼痛可能会减轻，平躺则会加剧疼痛。
恶心、呕吐：起病后恶心、呕吐频发，呕吐物为胃内容物、胆汁等，且呕吐后腹痛无法缓解。
发热：发热持续3-5天，超过一周需考虑有继发感染。
低血压及休克：多发于重症急性胰腺炎患者，由于胰腺出血坏死继发感染，有躁动不安、口唇苍白及呼吸困难等症状。
其他：腹部压痛，腰部出现蓝绿色瘀斑，严重时会出现心、肺等多器官功能障碍或衰竭。
Q3
如何预防急性胰腺炎？
1
养成良好的生活习惯
合理膳食，避免暴饮暴食或进食过多油腻的食物，避免酗酒甚至禁酒，生活作息规律，坚持运动，保持良好心情。
2
高血脂及胆囊疾病要及时治疗
胆石移动堵塞胰管是急性胰腺炎的主要病因，因此及时治疗胆道疾病是预防急性胰腺炎的根本。高脂血症患者应在医嘱下合理用药控制血脂，定期复查，控制体重。
3
针对病因防止复发
约17%-22%的急性胰腺炎患者会进展为复发性急性胰腺炎，10%-15%的患者会发展为慢性胰腺炎。针对病因进行有效的治疗和干预有助于防止复发。
龙行大运
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昆山市第一人民医院消化内科是集医疗、教学、科研为一体的苏州市临床重点专科，全科设有病床51张，现有各级医师18人，具有主任医师3人，副主任医师 7人，硕士生导师2名。
科室每天开设消化专科门诊2个、专家门诊1-2个，年门诊量约90000/年，并开设消化道早癌专病门诊、幽门螺杆菌专病门诊、胃食管反流病专病门诊、医药护联合门诊等，病区现拥有胶囊内镜、24小时食管PH测定仪、胃肠动力检测、生物反馈治疗仪等设备，能成熟开展重症急性胰腺炎、消化道大出血、难治性炎症性肠病、肝脏穿刺、胆道系统疾病、慢性胰腺炎、胃肠功能紊乱等相关疾病的诊疗。
消化内镜亚专业成熟开展内镜下消化道支架植入术、息肉摘除术、内镜下粘膜切除术、内镜下粘膜下层剥离术、逆行胆胰管造影术（ERCP）、食道静脉曲张出血EVL+PSE治疗等内镜技术。拥有消化专业国际上最先进的设备：经口胆道镜（SpyGlass）、UP100碎石治疗仪、人工智能内镜精灵等，在巨大胆总管结石的激光碎石治疗、复杂的肝胆胰疾病、消化道早期肿瘤的内镜下诊断及治疗方面均有着丰富的经验。
同时科室长期与上海长海医院、江苏省人民医院、南医二附院、苏州大学附属第一医院、苏州大学附属第二医院等多家医院有合作关系，每月均与上海、苏州等多家医院进行学术交流，学科总体医疗、教学和科研水平一直居于昆山市内领先水平。
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