深秋时节，西吉县马铃薯迎来了收获季，田间地头到处都是农户们忙碌的身影，在红耀乡井湾村，一颗颗圆润饱满的马铃薯“破土而出”，个大质优、甚是喜人，映衬出农民们丰收的喜悦。
由于雨水充沛，马铃薯亩产均可达到2.5吨，今年红耀乡总产值预计能达到1.073亿元。为了提高马铃薯标准化种植，红耀乡还将井湾村、小庄村、大堡村和小堡村3个村，共同建设2万亩马铃薯标准化种植示范基地。井湾村以做强主导产业、强化示范带动为核心，明确以脱毒种薯应用、绿色种植等为核心的标准化种植主体和示范引领培育农业农村发展新动能。
作为西吉县马铃薯种植大乡，红耀乡立足资源禀赋优势，以布局区域化、种植标准化、发展产业化为路径，按照“两个两万亩产业带”规划，通过采取“村集体经济组织+基地+农户+专业合作社”模式，促进产业兴旺，确保农民稳定增收。
种子是农业的“芯片”，为推动马铃薯产业高质量发展，早在2017年，西吉县被认定为“国家区域性马铃薯良种繁育基地”。近年来，西吉县重点推进种薯生产能力提升、种薯质量与创新体系提升等工程，完成“一园三基地”建设。走进马铃薯种薯繁育基地，只见无菌培室内一排排脱毒种苗瓶整齐列队，一个个“致富薯”在悄悄孕育着希望。基地摒弃传统栽培方式，采用雾培法，将种薯依靠吸收喷头中的雾化营养液就能开花结果，切断土传病害，提高种薯质量。目前，西吉县马铃薯良种覆盖率接近100%，其种薯除满足当地需求外，还销往国内其他马铃薯产区。
作为壮大马铃薯产业的又一举措，做深加工，延伸产业链，也为西吉县迎来了新曙光。在宁夏福农薯业有限公司，淀粉生产车间里，马铃薯在经过清洗后输送到锉磨机中进行粉碎，再通过多级逆流离心筛对薯渣进行洗涤、分离、脱水和浓缩，最后进行脱水、干燥、冷却、过筛一系列流程后成为淀粉。在仓储车间里，一袋袋封装好的淀粉被输送至拉运车上，销往各地。
为不断加大科技创新项目投入，宁夏福农薯业有限公司还推陈出新将淀粉加工残留的薯渣与玉米秸秆发酵加工成饲料，用于肉牛养殖，形成肉牛标准化规模养殖→牛粪加工有机肥→有机肥还田种植马铃薯、绿色蔬菜、优质牧草→牧草饲养肉牛的生态循环模式。
近年来，西吉县坚持产业强才是真的强的发展理念，通过构筑完整的鲜薯外销体系，拓宽马铃薯销售渠道，通过农业部地理标志认证，先后荣获中国驰名商标、宁夏著名商标、宁夏名牌产品，如今，这颗于贫瘠之上破土而出的“金蛋蛋”，现已成为群众增收致富的大产业，并继续承载着西吉儿女美好生活的热望，越走越远。
编辑：李雅楠
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