空气炸锅
作为新晋厨房“神器”
已成为大家制作美食的“新宠”
但好好的空气炸锅
在使用过程中
怎么会“自燃”呢？
为什么空气炸锅会着火？
使用时都需要注意什么？
哪类食物不建议放进空气炸锅加热？
微波炉能用的器皿
也能放进空气炸锅吗？
今天就来一一解答
大家的疑惑
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01
为什么空气炸锅会着火？
空气炸锅工作时温度很高，烘焙纸、吸油纸这些燃点较低、重量较轻的纸，在空气炸锅里使用时，如果没有被食材完整覆盖，很可能会被热风卷起，触碰到发热管被点燃，导致机器短路或起火。我们一起来看下面这组实验。
02
使用时需要注意什么？
03
哪类食物不建议放进空气炸锅？
不能放外壳封闭的食物
如蛋、栗子等有爆裂烫伤的风险
微波炉能用的器皿
也能放进空气炸锅吗？
注意！
空气炸锅可以放耐热玻璃和不锈钢器皿
不能放普通玻璃和塑料容器
04
选购注意事项
选对容量
目前市面上的空气炸锅，以4～6L居多，可烤鸡翅约10个、蛋挞5-6个及加热半成品，能够满足3～5口家庭使用。T/ ZZB 1360-2019《空气炸锅》规定，器具实际容积应不小于额定容积的95%。
关注主要性能
空气炸锅具有热得快、温控准、受热均匀三个主要性能。
在加热方面，常见的空气炸锅加热功率一般在1000W以上，有少数大功率型号超过2000W。在温控方面，一般情况下触屏式温控比机械式温控更为精准。
T/ ZZB1360-2019《空气炸锅》规定试验用空气炸锅应符合表1要求
在受热方面，带有螺旋地盘或者导风槽的空气炸锅，加热效率更高，受热更均匀，可让食物表面更快脱水，形成酥壳。
查看安全认证和使用标准
选购空气炸锅应查看标签或说明书，重点关注安全认证和适用标准情况。合格的国产空气炸锅产品必须通过“3C”认证，适用以下强制性标准：
GB 4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》
GB 4706.14-2008《家用和类似用途电器的安全烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的特殊要求》
查码验证产品真伪
可登录中国商品信息服务平台官方网站，通过“查条码”“查商品”“查品牌”等栏目，验证空气炸锅的真伪。如空气炸锅有扫码查询真伪标识，也可通过扫描二维码直接查询真伪。
