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民以食为天，食以安为先。食品安全是公众健康的基础，今年食品安全宣传的主题是“诚信尚俭，共享食安”。此次主题宣传既强调了食品安全的重要性，又着重倡导诚信、节俭和共享的价值观。
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。小编带读者重温世界卫生组织《食品安全五大要点》。
食品标签是指预包装食品容器上的文字，图形，符号，以及一切说明物。一般包括：食品名称、商标、保质期、生产日期、保存方法、营养成分表、配料表、生产厂家、地址、厂家资质以及食用方法等。购买食物时，应注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无SC标识。食物资源宝贵，人人都应珍惜食物，杜绝浪费。每个家庭都应按需采购、储备食物，按需备餐，保证食物新鲜又避免浪费。在外用餐做到适量点餐，剩餐打包；自助餐可少量多次取用，人人践行光盘行动。在家还是在外就餐，建议使用公筷公勺或分餐。采用分餐的方式，或者使用公筷公勺，可以有效降低经唾液传播疾病的发生和交叉感染的风险。还有利于明确食物种类、控制进餐量，实现均衡营养，培养节约、卫生、合理的饮食“新食尚”。
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来 源丨陕西疾控
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