这菜是天然消炎药、减肥帮手,10元3斤做了4道菜,全家老少都爱吃,真美味!

百科   2024-10-31 21:00   北京  
在丰富多彩的食材世界中,豌豆宛如一颗低调却闪耀着独特光芒的明星。它不仅是大自然赐予我们的天然消炎药和减肥帮手,而且价格亲民,用10元钱购买的3斤豌豆就可以做出四道让全家老少都喜爱的美味菜肴。
一、豌豆的健康价值
1.天然消炎药
豌豆中富含丰富的营养成分,其中有一种叫做抗菌成分的物质,具有一定的消炎作用。在日常生活中,我们的身体可能会受到各种外界因素的影响而引发轻微的炎症反应,例如口腔炎症、肠胃道的轻微不适等。
2.减肥好帮手
对于那些正在努力减肥的人来说,豌豆无疑是一个理想的选择。首先,豌豆富含膳食纤维,这种纤维在进入人体后,能够吸收大量的水分,增加饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入。它可以让我们在享受美食的同时,不会因为过度进食而导致体重增加。其次,豌豆的热量相对较低,每100克豌豆的热量大约只有111千卡左右。这意味着我们可以放心地食用豌豆,而不必担心它会给我们的减肥计划带来过多的负担。
二、豌豆的美食之旅
1.豌豆炒虾仁
材料:豌豆适量、鲜虾若干、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、淀粉、食用油。
(1)将鲜虾去壳去虾线,洗净后加入料酒、盐、淀粉腌制片刻。
(2)豌豆洗净焯水备用。
(3)锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜爆香。
(4)加入腌制好的虾仁翻炒至变色。
(5)放入豌豆继续翻炒,加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
2.豌豆鸡蛋饼
材料:豌豆适量、鸡蛋几个、面粉适量、盐、胡椒粉、食用油。
(1)将豌豆洗净焯水后切碎。
(2)在碗中打入鸡蛋,加入面粉、盐、胡椒粉和适量的水,搅拌成均匀的面糊。
(3)将切碎的豌豆加入面糊中搅拌均匀。
(4)平底锅烧热后,倒入适量的食用油,将面糊倒入锅中,摊成薄饼状。
(5)小火煎至两面金黄即可。
3.豌豆胡萝卜瘦肉汤
材料:豌豆适量、胡萝卜一根、瘦肉适量、姜片、盐、料酒、食用油。
(1)瘦肉洗净切成小块,加入料酒焯水备用。
(2)胡萝卜洗净去皮切成小块,豌豆洗净。
(3)锅中倒入适量食用油,放入姜片爆香,加入瘦肉块翻炒片刻。
(4)加入胡萝卜块和豌豆继续翻炒。
(5)加入适量的清水,大火煮开后转小火炖煮至食材熟透,加入适量的盐调味即可。

这道汤品营养丰富,味道鲜美,瘦肉提供了优质的蛋白质,胡萝卜富含维生素A等营养成分,豌豆则增添了膳食纤维和其他微量元素,非常适合全家人一起享用。
4.凉拌豌豆苗
材料:豌豆苗适量、蒜末、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、香油。
(1)将豌豆苗洗净焯水后捞出,沥干水分放入盘中。
(2)在碗中加入蒜末、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀,制成调味汁。
(3)将调味汁淋在豌豆苗上,搅拌均匀即可。
凉拌豌豆苗口感清爽,是一道非常适合夏季食用的菜肴。豌豆苗富含维生素C和叶绿素等营养成分,具有清热解毒的功效。

胡师傅美食课堂
点击【关注】,每天学习美食知识、健康小窍门!
 最新文章